¡Este filete de uva y queso azul es la comida romántica perfecta y está listo en SÓLO 30 minutos! Filete de falda marinado con hierbas cocinado en la estufa y cubierto con uvas y chalotas salteadas con balsámico y espolvoreado con queso azul: ¿qué es no amar?
Art y yo nunca salimos por San Valentín. Odio las multitudes, odio los menús fijos y odio que sea febrero y me vea obligada a abrigarme y usar botas de nieve para cenar. Por lo general, Art y yo simplemente desconectamos quién cocina para el día v y cenamos comida elegante en la comodidad de nuestra casa.
En pijama.
Sí, odio usar ropa de verdad en casa. Soy una chica PJ de principio a fin.
El año pasado hice pizza Art para el Día de San Valentín, pero este año quería arreglar las cosas. Quería pensar en un platillo delicioso para compartir en el blog que es el Día de San Valentín y todos los días delicioso. ¡Este filete de falda de uva y queso azul es solo eso!
Hay muchas cosas que me encantan de este plato, pero lo que más me gusta es que está listo en 30 minutos y ¡todo hecho en la misma sartén! ¡¿Qué tan jodidamente fácil ?!
Ah, y si eres uno de esos “uf, ¿fruta con mi carne?” tipo de personas que necesitas para probar esto. Creo que cambiará de opinión después del primer bocado. ¿A quién no le encantarían las uvas dulces sobre un filete de falda carnoso espolvoreado con queso azul?
¡Dulce bebé J, es increíble!
No solo hice este plato como una forma de impresionar a tu amada, ¡también hice este plato para ayudar a apoyar a Cookies for Kids! Toda la información sobre la recaudación de fondos se puede encontrar debajo de la receta. ¡Asegúrate de donar!
{¿Buscas comidas aún más románticas? Pruebe mis costillas cortas de romero al vino tinto instantáneo, pollo balsámico con arándanos y judías verdes en sartén, fettuccine alfredo de camarones cajún, chuletas de cordero a la parrilla con pesto de pistacho y menta o mi gallina de Cornualles con spatchcock de limón y hierbas}
Flank Steak de uva y queso azul
¡Este filete de uva y queso azul es la comida romántica perfecta y está listo en SÓLO 30 minutos! Filete de falda marinado con hierbas cocinado en la estufa y cubierto con uvas y chalotas salteadas con balsámico y espolvoreado con queso azul: ¿qué es no amar?
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 (2 libras) de filete de falda
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 tazas de uvas rojas sin semillas cortadas a la mitad
- 1 chalota grande, en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
Direcciones:
En un tazón grande agregue el filete de falda, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, sal kosher y pimienta negra. Mézclalo todo para ayudar a cubrir el bistec.
En una sartén grande agregue 1 cucharada de aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el filete de falda y cocine 5-7 minutos por lado. La carne estará descansando después de la cocción, por lo que continuará cocinándose fuera del fuego.
Cuando la carne esté dorada por fuera y cruda por el medio, sáquela de la sartén, colóquela en una fuente y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
En la misma sartén agregue las uvas y las chalotas y cocine por unos 10 minutos hasta que las uvas estén calientes y blandas.
Agregue el vinagre balsámico y cocine por unos minutos más solo para ayudar a que el balsámico se combine con las uvas y las chalotas.
Cortar el filete en rodajas finas, cubrir con la mezcla de uvas y espolvorear con queso azul.
¡Este es el segundo año de nuestro evento de San Valentín! ¡Queremos marcar la diferencia en la lucha contra el cáncer pediátrico!
¿Sabía que el cáncer es la principal causa de muerte de niños por enfermedad en los EE. UU.? Hay 40.000 niños estadounidenses que luchan activamente contra el cáncer en este momento. Con menos del 4% del presupuesto del Instituto Nacional del Cáncer destinado a todo el cáncer infantil combinado, sabía que era importante para mí participar.
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Done aquí.
