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Flan y Roquefort flan ¬ŅQuieres impresionar? Esta receta de flan casera es perfecta para un almuerzo elegante o una fiesta. Compre hojaldre ya hecho y cubra con un cremoso Roquefort y relleno de higos

Flan y Roquefort flan
¬ŅQuieres impresionar? Esta receta de flan casera es perfecta para un almuerzo elegante o una fiesta. Compre hojaldre ya hecho y cubra con un cremoso Roquefort y relleno de higos

¿Quieres impresionar? Esta receta de flan casera es perfecta para un almuerzo elegante o una fiesta. Compre hojaldre ya hecho y cubra con un cremoso Roquefort y relleno de higos

Ingredientes

  • ½ x 375g paquete de hojaldre
  • 1 cucharada de aceite de oliva ligero
  • 4-6 chalotes, pelados y finamente picados
  • Paquete de 150 g de queso Roquefort, desmenuzado
  • 8 higos, cortados por la mitad
  • 4 huevos medianos
  • Crema doble de cartón de 300 ml
  • Sal y pimienta negra
  • 20 x 28cm lata acanalada

Método

  • Ajuste el horno a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 y caliente una bandeja para hornear.

  • Extienda la masa para alinear la lata del flan y pinche la base con un tenedor. Enfría la caja de pastelería.

  • Calienta el aceite en una sartén y cocina los chalotes durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, pero no estén coloreados.

  • Extienda las chalotas sobre el fondo de la masa y espolvoree el queso. Coloque los higos en la parte superior, con el corte hacia arriba. Batir los huevos, la crema y el condimento y verter esto sobre los higos y el queso.

  • Coloque la lata de flan en la bandeja para hornear caliente y hornee en el centro del horno durante 15 minutos.

  • Reduzca la temperatura del horno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5 y cocine por otros 20-25 minutos, o hasta que el relleno se vuelva dorado y se coloque en el centro. Si el relleno se dora demasiado rápido, cubra con pergamino para hornear.

  • Retire el quiche del horno y deje enfriar en la lata durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Servir tibio oa temperatura ambiente. Este quiche se come mejor el día que se hace.

Punta superior para hacer flan de higos y roquefort

Este quiche se come mejor el día que se hace, así que asegúrese de prepararlo con anticipación, especialmente si lo sirve a los invitados.

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