dinner plate with salisbury steaks and gravy

Filetes Salisbury

Si te encantaron los filetes de salisbury On-cor cuando eras niño, ¡debes probar esta versión casera!

plato con filetes de salisbury y salsaimagen de pin de filetes de salisbury

hecho en casa Filetes Salisbury son comida puramente reconfortante, que recuerda a las cenas congeladas de On-Cor que comí cuando era niño. Estos son fáciles de hacer en casa, ingredientes que probablemente tengas a mano.

filete de salisbury en un plato con puré de papas y judías verdes

Yo hago esto Filete Salisbury receta en casa regularmente. A algunos les gusta usar salsa de champiñones, siempre me han encantado con la salsa de carne. De cualquier manera, son tan deliciosos y resultan geniales cada vez.

Receta para filetes de Salisbury

Para mis filetes de Salisbury, siempre hago la carne a la parrilla primero para sellar los jugos y lograr esas hermosas marcas de parrilla. Alternativamente, puedes dorarlos en una sartén. No los cocino completamente en la parrilla, solo lo suficiente para obtener las marcas en ambos lados, luego los cocino de una de las siguientes tres maneras:

  • cocine a fuego lento cubierto en la estufa
  • hornearlos en un molde para hornear cubierto con papel de aluminio en el horno
  • cocínalos a fuego lento todo el día en la olla de cocción lenta

<img class = "aligncenter size-full wp-image-36696″ alt=”champiñones encima de filetes de salisbury con salsa” width=”680″ height=”1020″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2012/05/Salisbury-Steak-V2.jpg”/>

En todos los escenarios, cubro los filetes de Salisbury en salsa primero y luego cocino. Te daré las instrucciones a continuación para los tres métodos, pero el Crockpot definitivamente hace el bistec Salisbury más tierno.

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Ingredientes que necesitarás:

  • 1 libra de carne molida o mandril (80-85%)
  • 1 libra de carne molida magra (90%)
  • 1 clara de huevo
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de galletas saladas trituradas (aproximadamente 6 galletas)
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 latas (12-14 oz) o frascos con salsa marrón
  • Champiñones en rodajas, opcional

Utensilios de cocina que encontrarás útiles:

fotos escalonadas para hacer un filete de salisbury: mezclar carne y formar empanadas

Cómo hacer filetes de Salisbury

No importa qué método elijas, la primera parte de la receta sigue siendo la misma.

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y forme la mezcla de carne en 8-10 empanadas ovales.
  2. Asa las empanadas de carne por ambos lados (puedes dorarlas en una sartén grande a fuego medio-alto si lo prefieres).
  3. Siga las instrucciones a continuación según el método que haya elegido.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-36699″ alt=”Fotos de pasos para hacer filetes de salisbury en la olla de cocción lenta” width=”680″ height=”505″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2012/05/salisbury-steaks-step-photo-illustration-2.jpg”/>

Al horno en el horno

  1. Coloque las empanadas a la parrilla en una bandeja para hornear de 13x9x2 y cubra con salsa.
  2. Cubra la sartén bien con papel de aluminio.
  3. Hornee en un horno precalentado a 375 F por 25 minutos.
  4. Después de retirar del horno, deje reposar durante diez minutos antes de retirar la cubierta de aluminio y servir.

Cocido a fuego lento en la estufa

  1. Coloque las empanadas a la parrilla en una sartén grande y cubra con salsa.
  2. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Apague el fuego y deje reposar durante diez minutos antes de quitar la tapa y servir.

Hecho en la olla de cocción lenta

  1. Coloque las empanadas a la parrilla en la olla de cocción lenta y cubra con la salsa.
  2. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
  3. Retire las empanadas de salsa, carpa con papel de aluminio y reservar.
  4. Cuchara el exceso de grasa de la salsa.
  5. Encienda la olla de cocción lenta en alto para espesar la salsa si es necesario.

Cuándo agregar hongos

Puedes agregar tus champiñones a cualquiera de las sartenes y dejar que se cocinen en la salsa. Prefiero que mis champiñones no estén completamente blandos, así que los salteo en una sartén y los agrego a la salsa justo antes de servir.

plato blanco con filete de salisbury, judías verdes, puré de papas, salsa

En el horno, cubra bien la sartén con papel de aluminio. Hornee en horno de 375 F por 25 minutos. En la estufa, cocine a fuego lento durante 25 minutos. En la olla de cocción lenta, enfríe a temperatura baja durante 6-8 horas.

¿Qué lados debo servir con Salisbury Steaks?

Sirva estos filetes de Salisbury fáciles con salsa, puré de papas y brócoli asado o zanahorias balsámicas de cocción lenta.

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Filetes de Salisbury en el plato

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Filetes Salisbury

Si te encantaron los filetes de salisbury On-cor cuando eras niño, ¡debes probar esta versión casera!

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: imitador, crockpot, carne molida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 10 empanadas

Calorías 225

Ingredientes

  • 1 lb carne molida o mandril 80-85%
  • 1 lb carne de res molida 90%
  • 1 grande clara de huevo
  • 1/3 vaso cebolla picado
  • 1/4 vaso galletas saladas trituradas alrededor de 6 galletas
  • 2 cucharadas Leche
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/8 cucharilla pimienta
  • 2 Latas o frascos de 12-14 oz salsa marrón
  • 1 vaso Champiñones en rodajas Opcional

Instrucciones

  • Precalentar la parrilla.

  • En un tazón grande, mezcle la carne molida, la clara de huevo, la cebolla, las migas de galleta, la leche, la sal y la pimienta. Use sus manos para asegurarse de que todo esté mezclado de manera uniforme.

  • Forma 10 empanadas ovaladas de la mezcla de carne.

  • Dora ambos lados de las empanadas en la parrilla, lo suficiente para obtener esas fabulosas marcas de parrilla en ambos lados. También puedes dorarlos en una sartén si lo prefieres.

En el horno

  • Coloque las empanadas a la parrilla en una bandeja para hornear de 13x9x2 y cubra con salsa. Cubra la sartén bien con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 375 F por 25 minutos. Después de retirar del horno, deje reposar durante diez minutos antes de retirar la cubierta de aluminio y servir.

En la estufa

  • Coloque las empanadas a la parrilla en una sartén grande y encima con salsa. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Apague el fuego y deje reposar durante diez minutos antes de quitar la tapa y servir.

En la olla de cocción lenta

  • Coloque las empanadas a la parrilla en la olla de cocción lenta y cubra con la salsa. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Retire las empanadas de salsa, carpa con papel de aluminio y reservar. Cuchara el exceso de grasa de la salsa. Encienda la olla de cocción lenta en alto para espesar la salsa si es necesario.

Cuando agregar hongos

  • Puedes agregar tus champiñones a cualquiera de las sartenes y dejar que se cocinen en la salsa. Prefiero que mis champiñones no estén completamente blandos, así que los salteo en una sartén y los agrego a la salsa justo antes de servir.

Notas

Los TIEMPOS DE COCCIÓN reflejan los métodos del horno y la estufa. NOTA: La información nutricional no incluye la salsa.

Nutrición

Servicio: 2empanadas El | Calorías 225California El | Carbohidratos: 7 7sol El | Proteína: 18 añossol El | Gordo: 12sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 60 60mg El | Sodio: 587mg El | Potasio: 327mg El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 5 5IU El | Vitamina C: 0.6mg El | Calcio: 17mg El | Planchar: 2.1mg

Esta publicación apareció originalmente aquí el 12 de mayo de 2012.