A broiled salmon fillet served with broccoli and rice.

Filetes de salmón a la parrilla

El salmón a la parrilla es una receta elegante pero fácil que está lista en menos de 30 minutos.

Estos filetes de salmón se cocinan en una simple salsa de adobo que realza el delicado sabor del pescado. Ya sea al horno o a la parrilla, ¡esta comida digna de un restaurante es fácil de preparar en casa!

Un filete de salmón a la parrilla servido con brócoli y arroz.

Consejos para el mejor salmón a la parrilla

¡Este filete de salmón a la parrilla es imprescindible! Con una marinada hecha de ingredientes comunes que se encuentran en su refrigerador, es perfecta para cualquier noche de la semana.

Una de las mejores partes de este salmón es que la marinada no tarda mucho en empaparse del filete. No es necesario marinar durante la noche, simplemente revuelva suavemente para cubrir uniformemente y podrá tener esta comida saludable y sabrosa en la mesa en menos de 30 minutos.

Para una comida a√ļn m√°s r√°pida, seleccione filetes de salm√≥n m√°s delgados, ya que se cocinar√°n m√°s r√°pido que los filetes m√°s gruesos.

Adobo de salmón con filetes al fondo.

Ingredientes y variaciones

SALM√ďN El salm√≥n fresco siempre es una buena opci√≥n al asar filetes, pero si lo usa congelado, descong√©lelo completamente en el refrigerador para que la marinada pueda absorber la carne correctamente antes de cocinarla.

Para ayudar a sellar el sabor y la humedad, elija un filete que a√ļn tenga la piel de un lado. Esto tambi√©n proporcionar√° una “capa de seguridad” entre el filete y la bandeja para hornear caliente para evitar que se cocine demasiado.

ESCABECHE ¬°Esta marinada usa jugo de lim√≥n para ablandar el filete y ayudar a infundir los sabores! Mientras que el aceite de oliva le da una textura suculenta y h√ļmeda. Puede agregar algunas hojuelas de chile rojo para calentar un poco o intentar agregar ajo o jengibre para darle un toque sabroso. ¬°Las opciones son infinitas!

Cómo asar salmón

Al asar salm√≥n, cambiar√° de transl√ļcido (rojo o crudo) a opaco (rosa) mientras se cocina.

  1. ESCABECHE: combine los ingredientes de la marinada y mezcle suavemente con el salmón.
  2. ASAR: ase con la piel hacia abajo hasta que est√© cocido (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).

La marinada de salmón se vierte sobre un filete.

Si la carne comienza a descascararse, pero a√ļn tiene un poco de translucidez en el medio, est√° lista. ¬°No debe verse crudo!

Deje reposar el salmón después de sacarlo del horno para que los jugos se sellen.

Cuánto tiempo asar salmón

8 a 12 minutos es el tiempo promedio para asar el salm√≥n, pero aseg√ļrese de verificar que est√© listo antes de la marca de los 10 minutos o antes.

Ya sea que hornee o ase, puede saber que el salm√≥n est√° cocido al echar un vistazo a la parte m√°s gruesa del filete. Use un cuchillo afilado para ver si la carne se ha vuelto de trasl√ļcida a opaca.

Cuatro filetes de salmón al horno en una fuente para horno.

Qué servir con él

El salmón se adapta perfectamente a las verduras asadas al horno y a una ensalada ligera y crujiente. Estos son algunos de los favoritos que van con el salmón a la parrilla.

Un filete de salmón asado rociado con jugos.  Servido con brócoli y arroz.

Recalentando…

El salmón se puede recalentar en el microondas o en el horno, ambos crean un filete tierno y escamoso.

  • Microondas: Col√≥quelo en el microondas en un plato junto con un platillo de agua. El agua crear√° vapor y recalentar√° el pescado suavemente, sin que se cocine demasiado.
  • Hornear: Envu√©lvalo en papel de aluminio y hornee unos 15 minutos a 350 ¬į F.

Pero la mejor manera de recalentar el salmón sobrante es convertirlo en un plato completamente nuevo, como ensalada de salmón o incluso croquetas de salmón. ¡Buen provecho!

Las mejores recetas de salmón

¬ŅDisfrutaste estos Filetes de Salm√≥n a la Parrilla? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Filetes de salmón a la parrilla

¬°Comida r√°pida y f√°cil entre semana!

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  • En un taz√≥n mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lim√≥n, la salsa de soja, la ralladura de lim√≥n y la pimienta negra.

  • Sazone suavemente los filetes de salm√≥n con sal y pimienta al gusto. Agregue el salm√≥n y revuelva para combinar y cubrir uniformemente.

  • Ajuste la rejilla del horno a 6 pulgadas de la parte superior y forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

  • Agrega el salm√≥n, con la piel hacia abajo, a la bandeja para hornear.

  • Ase durante unos 8-12 minutos o hasta que el salm√≥n haya alcanzado el punto de cocci√≥n deseado.

  • Espolvorear con perejil antes de servir.

La forma de su filete de salmón determinará cuánto tiempo necesita para cocinarse. Un filete más grueso necesitará más tiempo, mientras que un filete más delgado y plano necesitará menos tiempo.
El salm√≥n debe ser ligeramente transl√ļcido en el centro y desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor.

Servicio: 1filete, Calor√≠as: 370, Carbohidratos: 1gramo, Prote√≠na: 34gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 327mg, Potasio: 843mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 152IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 20mg, Hierro: 2mg

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Un primer plano de un filete de salmón a la parrilla servido con arroz con texto.
Cerca de un filete de salmón a la parrilla adornado con perejil con texto.
Cuatro filetes de salmón a la parrilla en una fuente para horno, aderezado con perejil con texto.
Filete de salmón a la parrilla rociado con jugos con texto.