Filete suizo fácil

Swiss Steak es una cena familiar perfecta; es fácil de hacer y se puede cocinar en el horno o en la olla de cocción lenta. ¡Este plato tiene deliciosa carne tierna en una rica salsa de tomate y es perfecto para acompañar arroz, fideos o puré de papas!

Filete suizo sobre puré de papas en un tazón cubierto con perejil

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El bistec suizo es uno de esos platos que asocio con la comodidad; Crecí comiendo esto para la cena los domingos por la noche y, a medida que crecía, se convirtió en uno de esos platos que anhelaba. En estos días es la opción de cena favorita de la familia. A todos nos encanta por su increíble sabor, pero también, como comprador de comestibles de mi familia, aprecio que un corte de bistec económico pueda convertirse en algo tan tierno y delicioso.

El bistec suizo a menudo se confunde con el bistec Salisbury, pero hay una diferencia entre los dos. Un bistec de Salisbury se hace con carne molida y se le da la forma de una hamburguesa, mientras que el bistec suizo es en realidad un bistec. Salisbury Steak generalmente tiene una salsa a base de caldo de res, mientras que el bistec suizo tiene una salsa a base de tomate.

Filete suizo con zanahorias y tomates en una olla

Cocino esta receta de bistec suizo en un horno holandés, ¡pero no se preocupe si no tiene un horno holandés! Puede cocinarlo en una sartén y luego transferirlo a una cazuela para hornear, o puede ponerlo en una olla de barro durante 7 a 8 horas para que la cena esté lista cuando regrese a casa del trabajo.

Cuando prepare su bistec suizo, asegúrese de machacar sus bistecs para ablandarlos (yo uso un ablandador estilo mazo). Puede utilizar filetes redondos o de plato, que generalmente son un corte de carne más duro, por lo que el proceso de ablandamiento es importante.

Filete suizo con zanahorias y tomates sobre puré de papas en un bol

Créanme cuando les digo que no hay nada tan agradable como tener una cena caliente llena de comodidad con un excelente sabor a carne con toda esa salsa cremosa.

FILETE SUIZO

Swiss Steak es una cena familiar perfecta; es fácil de hacer y se puede cocinar en el horno o en la olla de cocción lenta. ¡Este plato tiene deliciosa carne tierna en una rica salsa de tomate y es perfecto para acompañar arroz, fideos o puré de papas!

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  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Con un mazo de carne, golpee la carne hasta que tenga un grosor de 1/2 ″.

  • Combine la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta y la sal al gusto. Drague la carne en la mezcla de harina.

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en un horno holandés. Dore los filetes de cada lado (agregue aceite de oliva adicional si es necesario). Dejar de lado.

  • Coloque la cebolla y la zanahoria en el fondo de la olla. Cubra con los bistecs dorados.

  • Agregue los ingredientes restantes excepto la maicena. Tape y cocine por 2.5-3 horas.

  • Sirva sobre puré de papas.

Si prefiere una salsa de tomate más espesa, después de cocinar, retire la carne de la olla. Combine la maicena con 1 cucharada de agua. Deje hervir el líquido de la olla. Agregue la mezcla de almidón de maíz y revuelva hasta que espese.

Calorías: 439, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 42gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 107mg, Sodio: 456mg, Potasio: 1213mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 5460IU, Vitamina C: 25,5mg, Calcio: 125mg, Hierro: 6,8mg

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