Four homemade salisbury steaks in a pan

Filete Salisbury con salsa de champiñones

1 Prepara las empanadas de carne: En un tazón, use sus manos para mezclar la carne molida, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta.

Divida la mezcla en cuatro partes iguales, luego use sus manos para dar forma suavemente a cada pieza en una hamburguesa de 1/2 pulgada de grosor.

carne molida, pan rallado, huevo, sal y pimienta para la mezcla casera de bistec salisbury Forme la mezcla de carne molida en filetes salisbury redondos

2 Dorar las hamburguesas en una sartén: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté reluciente, dore las hamburguesas por un lado durante 3 minutos, luego déles la vuelta con una espátula fina y flexible. Dorarlos por el otro lado durante otros 3 minutos.

Transfiera las hamburguesas a un plato.

Dorar los filetes de salisbury en una sartén Dorar los bistecs salisbury caseros por ambos lados en una sartén

3 Cocine los champiñones, la cebolla y el ajo: Deben quedar algunas cucharaditas de grasa en la sartén después de cocinar las hamburguesas, pero agregue aceite adicional si es necesario. Aún a fuego medio, agregue los champiñones, las cebollas y el ajo a la sartén.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones hayan perdido su líquido y hayan comenzado a dorarse, de 6 a 8 minutos.

Cocine los champiñones y las cebollas para hacer un bistec salisbury casero Champiñones y cebollas cocidos y dorados para la mejor salsa de carne de Salisbury

4 Agregue los líquidos y cocine las hamburguesas: Agrega la pasta de tomate, la mostaza y el caldo de res a los champiñones y las cebollas. Use una cuchara para raspar los trozos marrones de la sartén.

Regrese las hamburguesas a la sartén, echando un poco del líquido de cocción, los champiñones y las cebollas sobre cada una. Cubra la sartén y baje el fuego a bajo. Deje que las hamburguesas se cuezan en la sartén tapada durante 30 minutos.

Mientras las hamburguesas hierven a fuego lento, puede hervir una olla de fideos, hacer puré de papas y / o preparar cualquier otro acompañamiento rápido de verduras.

Agregue caldo a la sartén para hacer la mejor salsa de carne salisbury Agregue mostaza y pasta de tomate a la salsa para la salsa de carne salisbury Vuelva a colocar los filetes en la sartén con la salsa de champiñones. Cubra los filetes de salisbury y cocine hasta que los filetes estén bien cocidos.

5 Espese el líquido de cocción en una salsa: Destape la sartén y use una cuchara para empujar las hamburguesas hacia el costado de la sartén. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Agregue la mezcla de maicena y déjela hervir durante aproximadamente un minuto, hasta que la salsa se espese, luego apague el fuego.

Agregue maicena a la salsa para hacer una rica salsa de bistec salisburyColoque un poco de salsa sobre los filetes de salisbury

6 Sirva los filetes de Salisbury: Transfiera las hamburguesas a los platos y coloque la salsa encima. Espolvoree con perejil picado, si lo desea, y sirva caliente con fideos de huevo o puré de papas al lado.