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Filete de sartén con granos de pimienta y salsa de crema de brandy

The Cookie Rookie

Filete de sartén de pimienta con salsa de crema de brandy es la mejor receta para cocinar carne en una sartén! Esta Bistec Sartén está sofocado en un Salsa de crema de brandy de granos de pimienta digno de un rey. Una vez que aprendi como cocinar bistec en una sartén, Nunca cocinaré filet mignon de otra manera. Filete de pimienta es mi nueva receta de filete favorita!

¡El filete de sartén Peppercorn con salsa de crema de brandy es la mejor receta para cocinar bistec en una sartén! Este filete de sartén está cubierto con una salsa de crema de brandy de pimienta de maíz, ideal para un rey. Una vez que aprendí a cocinar bistec en una sartén, nunca cocinaré filet mignon de otra manera. ¡Peppercorn Steak es mi nueva receta de filete favorita!

Receta fácil de filete de sartén

¡Este filete de sartén es TODO! Me encanta la corteza picante de granos de pimienta mezclada con la salsa de crema de brandy. USTEDES. Estoy completamente ENAMORADO con la receta de hoy … El último, perfecto, el MEJOR BISTETE DE BOTELLAS. ¡Rara vez he estado tan orgulloso de una receta, y no puedo esperar a que la prueben ustedes mismos! Si ha querido aprender a cocinar bistec en una sartén … hoy es su día. ¡No te arrepentirás!

Cocinar bistec en una sartén no podría ser más fácil. Hemos hecho esta receta de carne a prueba de tontos. Te sentirás como si estuvieras en tu restaurante favorito de carnes de alta gama y te sentirás como un CHEF absoluto. ¡QUIÉRALO!

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Filete de sartén de acero inoxidable

Me pongo a trabajar con muchas marcas increíbles para The Cookie Rookie, pero rara vez son artículos no alimentarios. Eso hace que hoy sea especialmente emocionante. Pude probar estos artículos de cocina hechos a medida INCREÍBLES y … todo lo que puedo decir es wow. El precio es asequible, la calidad es INSANE, el aspecto es perfecto y son perfectos para cualquier estilo de vida.

Cuando decidí que aprendería a cocinar bistec en una sartén, supe que necesitaba buenos utensilios de cocina.

Me encanta que Made In crea en excelentes experiencias culinarias para TODOS, y eso comienza con excelentes utensilios de cocina. Pat y yo recibimos un juego de utensilios de cocina diferente para nuestra boda. En ese momento no estaba blogueando y nunca había cocinado un día en mi vida. No tenía idea de para qué registrarme. Dentro de un año, el antiadherente se desprendió y los otros artículos se mancharon y quemaron.

Ojalá hubiera investigado un poco y me hubiera registrado para algo así como este conjunto básico Made In Cookware. Tiene todo lo que necesitas para preparar comidas increíbles en la cocina. Es el mejor regalo para alguien que amas o especialmente para ti.

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Filete de sartén de pimienta con salsa de crema de brandy

Planeo hacer filetes de sartén en la estufa con más frecuencia. Siempre tuve miedo antes porque el fiador nunca saldría como se esperaba. El medio nunca fue del color correcto. Siempre fueron una decepción. Se nota que hoy fue un éxito … estamos comiendo bien y ni siquiera me importa que nos hayamos tapado el día de Acción de Gracias ayer. ASÍ QUE VALE LA PENA.

Cocinar carne en una sartén es tan simple como seguir las instrucciones a continuación en la tarjeta de recetas. ¡Investigué muchas fuentes para esta receta y los filetes me han salido perfectos siempre!

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Consejos para cocinar carne en una sartén:

  • Trate de voltear los filetes solo una vez, y no los mueva ni los moleste mientras se cocinan a cada lado. Esto es muy útil para asegurarse de que no se sequen.
  • Las temperaturas internas para el filete son las siguientes: 130-135 para raro, 140 para medio raro, 155 para medio y 165 para bien hecho. Dudo incluso en darte esas últimas temperaturas porque es mejor que nadie esté cocinando su filete bien hecho. ¡Eso es un desperdicio de bistec costoso allí mismo!
  • Siempre consigue buenos cortes de carne. Eso hace toda la diferencia. Me encanta el filet mignon, pero algunos otros cortes jugosos incluyen New York Strip, Ribeye y T-Bone. Todo depende de la cantidad de grasa que desee en su filete.
  • Tienda los filetes completos con papel de aluminio mientras hace su salsa. Esto los mantendrá calientes y les ayudará a no secarse.

Solo sé que te encantará este mejor filete de sartén tanto como a nosotros. Pat ya me ha pedido que lo vuelva a hacer la próxima semana. ¡Tengo la sensación de que gastaremos mucho dinero en un buen filete este invierno! Es simplemente demasiado delicioso para no tenerlo una y otra vez. Ahora que sé cocinar bistec en una sartén, ¡nunca volveré!

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Realmente nunca pensé que estaría escribiendo publicaciones sobre cómo cocinar Filete en una Sartén. Pensé que sería la chica que siempre ordenó bistec y nunca lo hizo en casa. ¡Esta receta de filete de sartén ha cambiado todo eso!

Este Stovetop Steak combina maravillosamente con guarniciones como papas derretidas, coles de Bruselas, espárragos con mantequilla de limón, papas fritas o incluso papas fritas. La salsa de crema de brandy también se vierte deliciosamente sobre papas al horno … solo diciendo.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos sobre cómo cocinar bistec en una sartén. ¡Disfrutar!

Prueba estas otras increíbles recetas de carne:

Este bistec al sartén MEJOR NUNCA está cubierto con una salsa de crema de pimienta en grano adecuada para un rey. Este bistec estilo restaurante es tan fácil de perfeccionar en tu propia casa. ¡La única forma en que cocinamos filet mignon!

Filete de sartén con granos de pimienta y salsa de crema de brandy

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 514kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡El filete de sartén Peppercorn con salsa de crema de brandy es la mejor receta para cocinar bistec en una sartén! Este filete de sartén está cubierto con una salsa de crema de brandy de pimienta de maíz, ideal para un rey. Una vez que aprendí a cocinar bistec en una sartén, nunca cocinaré filet mignon de otra manera. ¡Peppercorn Steak es mi nueva receta de filete favorita!

  • 4 6-8 onza filetes de solomillo corte 1 1/2 pulgada de grosor como máximo, temperatura ambiente
  • sal marina gruesa
  • 2 cucharadas granos de pimienta enteros negro o tricolor * Si cocina para niños, tenga cuidado con esto … puede ser un poco picante
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/3 taza brandy el alcohol se cocinará
  • 1 taza crema espesa
  • perejil fresco picado para decorar
  • Retire los filetes de la nevera 1 hora antes de prepararlos y deje que alcancen la temperatura ambiente (¡paso importante!)

  • Sazone cada filete con sal marina. Muele los granos de pimienta en un mortero y maja o aplasta con un mazo. Los quieres rajados pero no completamente molidos. Colóquelos en un plato en una sola capa. Presione ambos lados de cada filete en los granos de pimienta para formar una costra completa en ambos lados.

  • Calienta lo que hiciste en una sartén de acero inoxidable para utensilios de cocina a fuego medio alto. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva y permita que se derrita por completo. Cubre todo el fondo de la sartén.

  • Agregue los filetes a la sartén y cocine durante 4 minutos por cada lado, sin mover los filetes mientras se cocinan. Esto es por medio raro. Si prefiere raro, 3 minutos en cada lado deben ser buenos y medianos, 5 minutos en cada lado. El grosor del filete entrará en juego, así que cuídalo con cuidado. Por lo general, retira un filete del fuego a las siguientes temperaturas para el bienestar: (130-135 para raros, 140 para med raros, 155 para med y 165 para bien hecho)

  • Después de 4 minutos por cada lado, transfiera los filetes a un plato y carpa con papel de aluminio. Vierta el exceso de aceite de la sartén pero no raspe la sartén ni la limpie.

  • *** Retire la sartén del fuego y vierta el brandy. Inmediatamente enciéndalo con un fósforo largo o un palo largo (CUIDADOSAMENTE … LEA LA NOTA ABAJO) Agite la sartén ligeramente de lado a lado hasta que la llama se apague.

  • Regrese la sartén a fuego medio alto y agregue la crema. Batir hasta que la crema hierva y luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que espese a su gusto.

  • Regrese los filetes a la salsa y vierta la salsa sobre los filetes.

  • Servir de inmediato, adornado con perejil fresco picado.

  • ¡Disfrutar!

  • *** NOTA: Tenga mucho cuidado al encender el brandy. Asegúrate de haber sacado la sartén del fuego y que nada alrededor o por encima de la sartén pueda incendiarse. Mantenga la mano muy atrás cuando encienda. Agite suavemente la sartén para reducir la llama. Si lo desea, puede omitir este paso y dejar que el brandy hierva antes de agregar la crema para cocinar el alcohol.

Calorías 514kcal El | Carbohidratos: 4 4sol El | Proteína: 14sol El | Gordo: 43sol El | Grasa saturada: 22sol El | Colesterol: 138mg El | Sodio: 83mg El | Potasio: 326mg El | Fibra: 1sol El | Vitamina A: 990IU El | Vitamina C: 0,3mg El | Calcio: 66mg El | Hierro: 2.1mg