Filete de pimienta fácil

Esta delicioso Receta de filete a la pimienta es un plato chino americano clásico que puedes preparar fácilmente en casa en solo 30 minutos o menos.

Pepper Steak es una receta tan rápida y fácil. Siempre que necesite una comida rápida, y me refiero a mucho, mucho más rápido de lo que se necesita para pedir comida para llevar, esta receta es una excelente opción. Está hecho con jugosas tiras de ternera, cocinado en una salsa pegajosa con pimientos dulces y se sirve sobre arroz, pasta o con una simple ensalada al lado.

Nuestro bistec a la pimienta favorito

Cuando tienes mil cosas con las que hacer malabares por la noche, una cena complicada está fuera de los libros. Este sencillo filete a la pimienta china está listo en menos de 30 minutos, platos mínimos para limpiar y una cena cálida y deliciosa en la mesa. Si tiene tiempo para marinar la carne con anticipación, ¡aún mejor!

Por mucho que amemos la carne mongol, nos encanta cambiarla a veces con este filete a la pimienta. A menudo lo servimos sobre arroz blanco o arroz frito con Rangún de cangrejo casero (¡se han compartido más de 700 mil veces!) O Rollos de huevo caseros crujientes.

Cómo hacer filete a la pimienta

Si se ha preguntado cómo se hace un filete de carne a la pimienta, ¡he perfeccionado cómo cocinar un filete de pimienta en la estufa en una sartén! El bistec a la pimienta es un plato salteado hecho con bistec de ternera en rodajas y pimientos morrones en rodajas. Se cocina en una salsa de bistec a la pimienta asiática, generalmente espesada con maicena.

¿Qué necesitas para hacer esta carne salteada?

• Carne de res: el filete a la pimienta generalmente se hace con un filete de ternera redondo superior que debe cortar en tiras a contrapelo.
• Pimientos morrones: la receta generalmente se hace con pimientos verdes, también puede usar rojo, amarillo o naranja.
• Salsa: para obtener la salsa más sabrosa y deliciosa, use ajo y jengibre recién picados. Además, necesitará salsa de soja, salsa Worcestershire, Mirin y miel o azúcar para agregar algo de dulzura.
• Hojuelas de pimiento rojo: agregue más o menos, dependiendo de qué tan picante le guste su comida.
• Fécula de maíz: se agrega maicena y agua a la salsa para espesarla.
• Cebollas verdes y semillas de sésamo: ideales para decorar el plato antes de servir.

¿Qué corte es el salteado de filete de pimienta?

La receta se puede hacer con filete de falda, solomillo o filete redondo superior. Si lo corta en la misma dirección que el grano, la carne saldrá dura. Mientras que si lo cortas contra la fibra, acortas las fibras musculares, lo que hace que la carne se ablande.

Ingredientes que debe tener a mano al hacer salteado de filete a la pimienta:

• Salsa de soja ligera: si es sensible a la sal, ya que la salsa de soja normal puede hacer que el plato sea demasiado salado.
• Mirin: es un vino de arroz dulce japonés, si no lo tiene a mano, puede hacer una versión similar combinando 2 cucharadas de azúcar con 1/2 taza de vino blanco (como vermú o jerez seco) para reemplazar 1/2 taza de mirin.
• Fécula de maíz: está ampliamente disponible en los supermercados. Si está buscando un reemplazo, la tapioca o el polvo de arrurruz son buenas alternativas.

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Un filete a la pimienta

Esta deliciosa receta One Pan Pepper Steak es un plato chino americano clásico que puedes preparar fácilmente en casa en solo 30 minutos o menos.

• Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón mediano y bata para combinar. Dejar de lado.

• Si tiene tiempo para marinar la carne durante unas horas, bata todos los ingredientes de la salsa excepto la maicena. Agregue las tiras de carne a una bolsa para congelar y vierta la marinada sobre ellas. Refrigere por hasta 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, retire la carne de la marinada, agregue el líquido a un tazón y agregue la maicena.

• Caliente una sartén de hierro fundido o un wok a fuego alto y agregue 2 cucharadas de aceite.

• Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla en rodajas y los pimientos y saltee durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Transfiera a un plato cuando termine.

• Agregue la carne a la sartén y distribuya uniformemente, cocine durante aproximadamente 1 minuto sin mover, para que se dore bien. Revuelva la carne y continúe cocinando hasta que esté lista, solo 2-3 minutos más.

• Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla y los pimientos nuevamente a la sartén. Revuelve la salsa y agrégala a la sartén.

• Revuelva para combinar todos los ingredientes y cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que la salsa se espese. Revuelva con frecuencia.

• Retirar del fuego y decorar con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo si lo desea.

Las calificaciones nutricionales no incluyen ingredientes ni adornos opcionales.

Calorías: 398, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 33gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 88mg, Sodio: 878mg, Potasio: 480mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 22gramo, Vitamina A: 1080IU, Vitamina C: 65,1mg, Calcio: 27mg, Hierro: 3.6mg

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