Esta receta de filete de ajo y romero es un favorito absoluto para citas nocturnas en casa, cenas románticas o simplemente una comida INCREÍBLE. ¡Este bistec con salsa de crema de ajo, romero y jerez es tan jugoso, cremoso y delicioso!
Filete de ajo y romero
Este filete tiene sabor a ajo y romero, luego se cocina y se sirve en una sabrosa salsa de crema de jerez. Ñam!
El bistec es mi comida favorita absoluta en el planeta. Cuando Pat quiere salir para una cita elegante, SIEMPRE escojo un buen restaurante de carnes. Filete tierno más buen vino tinto? ¡No hay nada mejor!
Ahora tengo recetas fáciles de filete como esta para hacer en la comodidad de mi propia casa (en la comodidad de mis propios PJ). ¡A los dos nos encanta este filete de ajo y romero con salsa de crema de jerez!
Este bistec es totalmente a prueba, totalmente delicioso, e impresionará a tus invitados (¡o a tu pareja!). ¡Es como tener una cena gourmet en casa!
Los mejores consejos para esta receta de filete:
- Esta receta cocina los filetes a una temperatura media perfecta de 140 ° F, por lo que todavía están un poco rosados y muy jugosos.
- Use bistecs de Nueva York para esta receta; saldrán húmedos y tiernos.
- Los filetes deben descansar al menos 5 minutos después de cocinarlos, antes de servirlos.
- No escatime en la salsa de crema de jerez mientras sirve. ¡Es tan bueno!
Salsa de crema de jerez
¡La salsa de crema de jerez es lo más destacado de esta receta! Claro, el filete de ajo y romero es delicioso, pero la adición de la salsa cremosa agrega mucho sabor.
Básicamente es solo una mezcla de jerez para cocinar y crema espesa, pero está hecho en la misma sartén que el bistec. Así que se mezclan todos los jugos de mantequilla y carne mientras se cocina.
Complementa perfectamente el ajo y el romero. Ñam!
Cómo hacer filete de ajo y romero
- Frotación de ajo y romero: Combina ajo, romero, sal y pimienta, luego frota la mezcla en el filete.
- Cocinar bistec Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén hasta que hierva, luego cocine los filetes durante 2-3 minutos por cada lado.
- Añadir jerez: Agregue el jerez para cocinar y cocine los filetes otros 2 1/2 minutos por cada lado. Luego retire los filetes del fuego y déjelos reposar durante 5 minutos.
- Salsa de crema de jerez: Agregue la crema espesa en la sartén con el jerez restante y deje hervir a fuego lento para que se cocine (al menos 5 minutos).
- Servir: Sirva los filetes con más salsa de romero y crema. ¡Estos filetes combinan bien con el vino tinto!
¡Asegúrate de ver el video para obtener detalles sobre cómo hacer un filete de ajo y romero!
Qué servir con filete
Estos jugosos filetes de ajo y romero serán la estrella de su cena, pero es bueno tener algunas verduras para acompañarlos.
Mi cosa favorita para servir con ellos es el puré de papas simple (¡mézclelos con la salsa de crema de jerez en su plato, YUM!).
Luego agregue espárragos de ajo asado, puerros salteados, champiñones de ajo cremosos, Receta de champiñones de Borgoña o (para algo un poco más cursi), haga brócoli asado con queso.
¡Es la comida perfecta!
¡No puedo esperar a que pruebes esta receta de filete de ajo y romero para tu próxima cita nocturna en casa! ¡Saborea esa salsa de crema de jerez, agrega un buen vaso de vino tinto y disfruta!
¡Mira el video y revisa la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer esta receta fácil de filete!
¡Asegúrese de probar estas otras deliciosas recetas de carne también!
Filete de ajo y romero con salsa de crema de jerez
Curso: Plato principal
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Porciones: 4 4
Calorías 834kcal
Esta receta de filete de ajo y romero es un favorito absoluto para citas nocturnas en casa, cenas románticas o simplemente una comida INCREÍBLE. ¡Este bistec con salsa de crema de ajo, romero y jerez es tan jugoso, cremoso y delicioso!
- 4 4 Filetes de Nueva York a temperatura ambiente
- 3 clavos de olor ajo picado
- 1 1/2 – 2 cucharadas Romero fresco picada (más más para decorar)
- 1 cucharadas sal marina
- pimienta negra
- 4 4 cucharadas mantequilla
- 1 cucharadas aceite de oliva extra lite
- 1/2 taza cocinar jerez
- 1 taza crema espesa
-
En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, el romero, una pizca de pimienta negra y la sal marina. Frota cada filete con la mezcla y reserva.
-
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio / alto. Cuando hierva, agregue los filetes. Cocine por cada lado durante 2-3 minutos.
-
Agregue jerez para cocinar a la sartén y deje cocinar otros 2 1/2 minutos por cada lado. Esto dará como resultado filetes medianos. Cocine al bienestar deseado.
-
Retire los filetes del fuego y póngalos a un lado. Deje descansar por al menos 5 minutos.
-
En la sartén, agregue la crema y deje que se cocine (a fuego lento) durante al menos 5 minutos.
-
Decora los filetes con el resto del romero y rocía con la salsa de crema. ¡Disfrutar!
Calorías 834kcal El | Carbohidratos: 3sol El | Proteína: 46sol El | Gordo: 68sol El | Grasa saturada: 35sol El | Colesterol: 249mg El | Sodio: 1986mg El | Potasio: 680mg El | Vitamina A: 1260IU El | Vitamina C: 1.1mg El | Calcio: sesenta y cincomg El | Hierro: 4 4mg
