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filete con salsa de jerez

steak with sherry sauce

El filete con salsa de jerez es un alimento básico estadounidense y esta receta le mostrará cómo obtener ese filete de calidad de restaurante en casa. Es la combinación de comprar un bistec de buena calidad y cómo cocinarlo. La salsa de jerez y los aderezos como la mantequilla o el queso tendrán este filete FUSIONADO en la boca.

Soy una chica americana. Me encanta el bistec. es mi comida favorita absoluta, ¡y nunca pensé que podría hacerlo bien! El día de San Valentín fue un buen momento para aprender una excelente y deliciosa manera de hacer bistec en casa.

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Admitiré que Pat y nunca he ido "todo" para el día de San Valentín. usualmente hacemos tarjetas y pequeños regalos … generalmente algo casero, y luego me lleva a un gran restaurante de carnes. Estamos gordos así. No puedo esperar hasta este viernes cuando pueda averiguar a qué lugar de carne vamos. Ñam. mi favorito. pero este año el día de San Valentín llegó un poco temprano cuando estaba practicando para esta publicación. y tengo que decir que este bistec fue tan bueno como el año pasado Ruths Chris !! Realmente estaba delicioso! (Estoy muy orgulloso) 🙂

Creo que un gran filete de carne es una de las comidas más románticas. así que lo elegimos para ser el plato principal de nuestra "comida de hombre". estad atentos a los lados que se muestran en la imagen … (ensalada de fresas y papas anna). Esta es una comida mala!

La receta detallada se enumera a continuación, aquí hay algunas fotos de preparación del proceso:

filete con salsa de jerez Me encanta la forma en que la sal y la pimienta del filete durante la preparación extraen la humedad dentro del filete. hace que el exterior sea crujiente y el interior tierno y perfecto.

filete con salsa de jerez

¿No parece esta comida tan deliciosa y tan romántica? estad atentos para las otras recetas 🙂 (y rematar con una linda galleta de San Valentín helada)

publicar estas fotos me da mucha hambre. Creo que esta es mi cosa favorita que he hecho hasta ahora en este viaje. Espero que te guste también!

sirva con una pequeña cantidad de salsa de crema de jerez y cubra con queso boursin. ¡asombroso!

filete con salsa de jerez

¡Feliz día de San Valentín!

Filete de ajo y romero con salsa de crema de jerez. La comida perfecta! - El novato de las galletas

Curso: Cena, plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: filet mignon, filete sellado

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 4 4

Calorías 604kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Soy una chica americana Me encanta el bistec ¡Es mi comida favorita absoluta, y nunca pensé que podría hacerlo bien! El día de San Valentín fue un buen momento para aprender una excelente y deliciosa manera de hacer bistec en casa.

  • 2 T Aceite de oliva
  • 4 4 Filete Mignon Envuelto en Tocino 5 oz. y 1-1 1/2 pulg. de grosor funciona muy bien
  • 1/2 C Jerez Merlot puede ser sustituido
  • 1/4 C Crema
  • 1/2 t. Ground Bouquet Garni – o usa tu hierba favorita
  • 1 t. Queso Boursin
  • Sal kosher – o lo que sea que tengas
  • Pimienta recién molida
  • Sal y pimienta a cada lado de los filetes y déjelos a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

  • Al colocar los filetes en la sartén, asegúrese de no apiñarse o la temperatura caerá y los filetes se vaporizarán en lugar de formar una corteza crujiente.

  • Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido o pesado a fuego medio-alto y hasta que esté lo suficientemente caliente como para que el aceite brille: la carne debe chisporrotear tan pronto como llegue a la sartén.

  • No mueva los filetes durante 4 minutos y no hasta que el fondo esté

  • bien dorado

  • Voltee los filetes con unas pinzas (no perfore la carne).

  • Cocine otros 4 minutos (en esta etapa, los filetes deben ser de medio a medio, dependiendo del grosor).

  • Para cocinar el tocino en los filetes un poco más, use pinzas para sostener los filetes en sus costados hasta que estén un poco crujientes.

  • Si prefieres los filetes cocinados un poco más, voltea los filetes y cocina 1-2 minutos por lado hasta que estén cocidos a lo que consideras perfecto.

  • Los filetes continuarán cocinándose, así que quítelos del fuego antes de alcanzar la temperatura deseada.

  • Transfiera los filetes a un plato, cubra cada uno con 1 t. El queso Boursin y la carpa de aluminio se cubren para mantener el calor.

  • Ahora es el momento de descongelar la sartén:

  • Agregue lentamente el jerez y mezcle rápidamente hasta que todos los pedazos deliciosos se mezclen con el jerez.

  • Lleve el jerez a ebullición hasta que se reduzca un poco y se espese.

  • Agitando constantemente, agregue la crema, un poco de pimienta, su hierba favorita y sal (si es necesario).

  • Sirve cada filete con una pequeña cantidad de salsa.

  • ¡Tan delicioso!

  • ¡¡DISFRUTAR!!

Calorías 604kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 31sol El | Gordo: 49sol El | Grasa saturada: 19sol El | Colesterol: 139mg El | Sodio: 92mg El | Potasio: 549mg El | Vitamina A: 220IU El | Calcio: 24mg El | Hierro: 4.2 4.2mg

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Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!