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Filet Mignon Steak Nachos

Filet Mignon Steak Nachos

Existen nachos y luego están Filet Mignon Steak Nachos! Quiero decir que incluso los nachos normales son geniales, ¿verdad? Pero cuando usa bocados tiernos y sazonados de filet mignon en un aperitivo que también sirve como cena, volverán por segundos y tercios. Con el Cinco de Mayo a la vuelta de la esquina, estos nachos de carne son la elección perfecta.

Una fotografía aérea de nachos de filete mignon.

Filet Mignon Steak Nachos

Los nachos son parte de nuestra rutina habitual de comidas en casa. Pero, no hay nada de rutina en ellos. Son tan increíbles y únicos … cada vez. Los nachos son muy versátiles y casi siempre tenemos a mano una variedad de los ingredientes adecuados. Dicho esto, Filet Mignon Steak Nachos son los elevado versión de nuestros viejos nachos regulares. Definitivamente no son rutinarios. De hecho, se originaron a partir de las sobras de algunas ocasiones especiales. Nos quedamos con dos filetes magníficos, perfectamente cocinados y a medio comer que suplicaban ser reutilizados de manera creativa. Sí, sabemos cómo convertir una excelente comida en dos excelentes comidas.

Una foto aérea de nachos de filete de filete mignon cubiertos con frijoles, arroz, lechuga, aguacate, salsa, crema agria y cilantro.

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Ingredientes que necesitarás

  • Bolsa de 18 oz de totopos
  • 1/2 libra de Queso Oaxaca (queso mexicano), rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 libra de filet mignon cocido, cortado en trozos pequeños
  • 1 lata de 12 oz de frijoles pintos enteros
  • 1 taza de arroz cocido
  • 2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Sal al gusto (opcional)
  • 4 tazas de lechuga romana, rallada
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de salsa estilo restaurante de 5 minutos
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/2 manojo de cilantro, picado sin apretar
  • 1 lima, cortada en cuartos

Herramientas útiles para esta receta

Una fotografía aérea cercana de nachos de filete mignon.

Ahora, ¿qué pasa si no tienes sobras de filet mignon elegantes y solo quieres usar pollo o cerdo cocido para tus nachos? ¡No hay problema! Solo asegúrese de que la carne cocida esté ligeramente sazonada para no competir con los condimentos mexicanos que le agregará.

Cuando se trata de aderezos, este estilo de nachos realmente se presta a muchas opciones realmente frescas, como lechuga, aguacate, cilantro y lima. Es como tener una ensalada y nachos todo en uno. Y, si disfruta del sabor y la consistencia de una auténtica salsa mexicana, pruebe la salsa estilo restaurante de 5 minutos, también conocida como “salsa licuadora”. ¡No creerá lo fácil que es meter los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y puf! Usted tiene un rápido, versión imitación de la salsa de tu restaurante mexicano favorito. Después de todo, sus Filet Mignon Steak Nachos merecen lo mejor.

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Una foto aérea de nachos de filete de filete mignon cubiertos con frijoles, arroz, lechuga, aguacate, salsa, crema agria y cilantro.

Filet Mignon Steak Nachos

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Instrucciones

  • Precaliente el asador del horno a temperatura baja y coloque la rejilla del horno en la posición central.

  • Extienda los chips de tortilla en una bandeja para hornear grande.

  • Espolvoree el queso Queso Oaxaca sobre los chips y reserve.

  • En una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio, agregue aceite de oliva y caliente hasta que brille.

  • A la sartén, agregue trozos de filet mignon, frijoles pintos, arroz, condimento para tacos y chile en polvo; Caliente hasta que esté completamente caliente, revolviendo según sea necesario. (consejo de cocción: agregue un toque de agua a este relleno mientras calienta si desea crear una textura más jugosa).

  • Mientras tanto, coloque las tortillas y el queso bajo la llama de un asador y caliente hasta que el queso se derrita y los chips estén ligeramente tostados (aproximadamente 3 minutos).

  • Retire las papas fritas y el queso del horno, esparza todos los ingredientes de la cobertura sobre las papas fritas (bistec, frijoles, arroz, lechuga, aguacate, salsa, crema agria y cilantro).

  • Sirva caliente con rodajas de lima.