Fork in dish full of Homemade Egg Noodles

Fideos de huevo

Fideos de huevo fáciles son tan deliciosos que los harás una y otra vez! Estos fideos no solo son sabrosos sino que tienen una textura tierna y casi como una bola de masa, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para tus recetas de otoño favoritas.

C├║bralos con estofado de carne o carne molida Stroganoff (hamburguesa) o simplemente agregue un poco de mantequilla, sal y pimienta para obtener el acompa├▒amiento perfecto. ┬íSon geniales mezclados con una sopa casera de pollo con fideos o espolvoreados con queso parmesano tambi├ęn!

Horquilla en plato lleno de fideos de huevo caseros

Tallarines de huevo hechos en casa

Fui el afortunado destinatario de un caja antigua de recetas que tanto atesoro! Intento imaginar las historias y el amor que hay detrás de cada tarjeta escrita a mano a medida que las reviso. Algunas de las recetas son extrañas (la gelatina de lima y el atún NO son una cosa), ¡pero algunas son realmente maravillosas como esta!

┬┐Qu├ę son los fideos de huevo?

Los fideos de huevo son simplemente fideos hechos con harina y, lo adivinaste … ┬íhuevos! La masa se enrolla finamente, se corta en tiras y se cuece en agua hirviendo. Los fideos de huevo son f├íciles de preparar y cocinar en muy poco tiempo y son perfectos para gulash, stroganoff o en sopas.

Bola de masa espolvoreada con harina sobre una tabla para cortar

C├│mo hacer fideos de huevo

Los fideos de huevo caseros son muy fáciles de hacer. Estos fideos de huevo caseros están hechos con harina, huevos y leche y un toque de mantequilla. La mantequilla agrega un gran sabor pero hace que la masa sea aterciopelada.

  • Combine la harina con la sal, luego agregue la leche, los huevos y la mantequilla.
  • Mezclar con un tenedor o un cortador de masa hasta que quede pegajoso.
  • Coloque la masa pegajosa sobre una superficie enharinada y am├ísela, agregando harina si es necesario, hasta que quede suave.
  • Deje reposar la masa (esto lo aprend├ş mientras hac├şa pasta en Italia).
  • Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 o 1/8 de pulgada y c├│rtela en tiras.

Puedes dejar que los fideos descansen un rato, pero no dejes que se sequen, ya que no se cocinan correctamente (seg├║n la experiencia). Si lo necesita, se pueden cubrir hasta por un par de horas.

Tallarines de huevo hechos en casa

C├│mo cocinar fideos de huevo

Comience con fideos suaves y frescos para hacer esta receta. Tenga en cuenta que solo tardan unos minutos en cocinarse, ┬ías├ş que tenga el resto de su comida lista para llevar! Se volver├ín gruesos y espesos una vez cocidos, as├ş que aseg├║rese de enrollarlos un poco m├ís delgados de lo que cree que querr├í.

  • Es importante utilizar un grande olla de agua hirviendo con sal al cocinar fideos de huevo. Los fideos necesitan espacio para cocinarse correctamente y la sal les da sabor.
  • Si los fideos est├ín frescos, solo necesita cocinarlos durante unos 3-4 minutos. (Tenga en cuenta que los fideos de huevo secos comprados en la tienda deben cocinarse entre 6 y 8 minutos).
  • Una vez cocido, escurrir y servir inmediatamente.

Cocinar fideos de huevo caseros en una olla

Fideos de huevo

Los fideos de huevo caseros son muy diferentes de los que se compran en la tienda. Son más gruesos y tienen una textura diferente, más parecida a una bola de masa.

La principal diferencia entre la pasta normal y los fideos de huevo est├í en los huevos. Los fideos de huevo est├ín hechos con una mayor proporci├│n de huevos que harina, la pasta t├şpica (que aprend├ş a hacer en Italia) puede contener una combinaci├│n de s├ęmola y harina de trigo, agua y una proporci├│n menor de huevo. La pasta seca en la tienda generalmente no contiene ning├║n huevo.

Aunque es delicioso servido solo, ¡me encanta servir estos fideos de huevo fáciles con mantequilla, sal y pimienta y, a veces, una pizca de queso parmesano! La textura de los fideos de huevo caseros es más espesa y casi como una bola de masa (aunque los ingredientes son diferentes a los de mi pollo y albóndigas a la antigua), ¡lo que los convierte en la base perfecta para cubrir cualquier receta picante!

Algunas cosas favoritas para servir fideos de huevo son:

┬íLos fideos de huevo caseros son el complemento perfecto para hacer sopa! ┬íAgr├ęgalos a la sopa de tomate fresco para darle un toque delicioso!

Primer plano de la fusi├│n de mantequilla en fideos de huevo caseros

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Fideos de huevo fáciles

Los Easy Egg Noodles no solo son sabrosos, sino que tienen una textura delicada y tierna, lo que los convierte en el acompa├▒amiento perfecto para tus recetas favoritas.

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  • En un taz├│n grande, mezcle la harina con la sal. Dejar de lado.

  • Batir los huevos en un taz├│n peque├▒o. Agregue los huevos, la leche y la mantequilla a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor al principio y luego mezcle bien con las manos.

  • Amasar la masa sobre una superficie enharinada agregando m├ís harina poco a poco si est├í pegajosa. Contin├║e amasando unos 5 minutos o hasta que quede suave. Envuelva en pl├ístico y deje reposar durante 20 minutos.

  • En una superficie ligeramente enharinada, estire la masa hasta que tenga un grosor de ┬╝ o ÔůŤ de pulgada. Cortar en tiras y espolvorear con harina.

  • Para preparar, agregue los fideos a una olla grande de agua hirviendo con sal y cocine unos 3 minutos. Sirve con mantequilla o tu salsa para pasta favorita.

Calor├şas: 320, Carbohidratos: 54gramo, Prote├şna: 10gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 90mg, Sodio: 138mg, Potasio: 126mg, Fibra: 1gramo, Az├║car: 1gramo, Vitamina A: 245IU, Calcio: 46mg, Hierro: 3,7mg

┬ę SpendWithPennies.com. El contenido y las fotograf├şas est├ín protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Est├í estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi pol├ştica de uso de fotograf├şas aqu├ş.

¿Los fideos de huevo no contienen gluten? Solo si está usando harina sin gluten, los fideos de huevo estarán libres de gluten. Si está usando fideos comprados en la tienda, siempre verifique los ingredientes en el empaque para estar seguro. En mi receta casera de fideos con huevo, puede sustituir la harina sin gluten en una proporción de 1: 1, pero si encuentra la masa un poco seca, agregue 1 cucharada de leche a la vez hasta que la masa tenga la consistencia adecuada.

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