Fettuccine de camarones con ajo y limón

¡Fettuccine de camarones con ajo y limón, maravillosamente cremoso e indulgente, está lleno de sabor y estará en su mesa en 20 minutos!

¡Es la comida más fácil y satisfactoria que tiene un sabor totalmente gourmet!

Fettuccine de camarones con ajo y limón con rodajas de limón

Me encuentro constantemente batiendo pasta porque no solo es deliciosa, sino que es muy rápida de preparar y apenas requiere esfuerzo. Lo mismo ocurre con los camarones. Combine los dos en este sencillo plato de fettuccine de camarones y tendrá una comida de degustación lujosa que se combina en cualquier momento.

Ahora ten cuidado, querrás abastecerte de fettuccine y camarones congelados porque estamos a punto de hacer una de las pastas de mejor sabor. tu. vida.

Para esta combinación de pasta y camarones, he optado por camarones con ajo y limón porque a los camarones les encanta un baño de mantequilla de ajo.

Comenzamos por derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva y luego salteamos nuestros camarones con ajo picado, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, sal y pimienta por aproximadamente 4 minutos y luego retiramos a un plato.

¡Los camarones infundidos con mantequilla de ajo y limón son tan jugosos y con un sabor explosivo que tendrás que golpearte la mano para que no te los comas!

Fettuccine de camarones con ajo y limón en una olla con una cuchara

En este punto, puedes cortar las colas de los camarones o dejarlas, según tus preferencias.

Esperamos hasta este punto para quitar las colas porque no solo es más fácil sino que, lo que es más importante, las conchas de las colas le dan sabor a este fettuccine de camarones.

Cuando los camarones se cocinan con la cola, el sabor se filtra y obtenemos un sabor de camarón más robusto, muy parecido a cocinar carne con hueso.

Ahora, en nuestra salsa de ajo y limón con infusión de parmesano lujosamente cremoso, ya estoy babeando. Primero, salteamos más ajo en mantequilla, luego espolvoreamos un poco de harina y cocinamos durante un minuto para eliminar el olor a harina cruda.

Luego agregamos nuestro caldo de pollo, crema espesa y pesto y lo llevamos a fuego lento hasta que espese. El pesto agrega riqueza y sabor dimensional sin dominar la salsa.

Lemon-Shrimp-Fettuccine en un plato con un tenedor

Finalmente, terminamos nuestro fettuccine de camarones agregando jugo de limón adicional y queso parmesano hasta que esté sedoso, seguido de nuestros camarones y pasta.

Solo agrego una cucharada de jugo de limón porque ya salteamos nuestros camarones con ralladura de limón, pero siéntase libre de agregar tanto (o incluso tan poco) jugo de limón como su corazón desee, solo asegúrese de probar la pasta primero.

Ahora estás listo para sumergirte en este Fettuccine de camarones con ajo y limón que sabe tan deliciosamente como el mejor restaurante. Y solo te tomó 20 minutos.

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  • Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserve ½ taza de agua para pasta antes de escurrir. Dejar de lado.

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones, 4 dientes de ajo picados, ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Cocine y revuelva durante aproximadamente 4 minutos o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Raspe los camarones y el ajo / jugos en un plato. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, puede cortar las colas de camarón si lo desea. Dejar de lado.

  • En la misma sartén (no limpiar), derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue los 2 dientes de ajo picados restantes y saltee durante 30 segundos. Espolvoree harina y cocine mientras revuelve durante 1 minuto, luego baje el fuego a bajo. Batir lentamente el caldo de pollo, la crema espesa y el pesto, revolviendo constantemente hasta que quede suave.

  • Encienda el fuego a medio-alto y cocine la salsa a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3-5 minutos.

  • Reduzca el fuego a bajo y agregue el jugo de limón seguido del queso parmesano hasta que se derrita. Agregue los camarones (y los jugos) y la pasta hasta que estén bien cubiertos con la salsa, agregando más agua de pasta reservada o crema espesa si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. Pruebe y sazone con más sal, pimienta y / o hojuelas de pimiento rojo al gusto.

  • Adorne con queso parmesano recién rallado, perejil fresco y jugo de limón (opcional).

Calorías: 630, Carbohidratos: 47gramo, Proteína: 39gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 15gramo, Colesterol: 407mg, Sodio: 1347mg, Potasio: 361mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 915IU, Vitamina C: 8.2mg, Calcio: 356mg, Hierro: 4.1mg

Palabra clave Fettuccine de camarones

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