Fettuccine Alfredo de pollo fácil (¡sin crema!)

Este sencillo pollo Alfredo es una comida rápida y fácil entre semana que está sobre la mesa en menos de 30 minutos. Hecho con solo un puñado de ingredientes, esta pasta de pollo está hecha sin crema pero aún es maravillosamente rica y cremosa.

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Receta de pollo Alfredo

Tenemos pasta al menos una vez a la semana en nuestra casa, ¡y estoy bastante seguro de que muchos de ustedes son iguales! Rápido y fácil de preparar, este pollo Alfredo es una gran adición a su plan de comidas semanal.

Está hecho sin crema, ¡pero aún así es rico y sabroso!

Cómo hacer pollo Alfredo fácil

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

Deberes: Cuece tu pasta, escurre y reserva el agua de cocción. Si está usando pollo crudo, cocine en el horno o en una sartén y déjelo a un lado (puede usarlo precocido).

Hacer: Agregue un poco de agua de pasta a una sartén en la estufa y cocine a fuego lento antes de batir la mantequilla. Agregue el queso, bata hasta que quede suave y luego agregue el agua restante de la pasta.

Combinar: Agregue la pasta cocida a la salsa eh y asegúrese de que los fideos estén bien cubiertos. Cocine hasta que la pasta haya absorbido la mayor parte del líquido.

Servir: Coloque la pasta en un plato y cubra con la pechuga de pollo en rodajas. Adorne con parmesano y hierbas frescas.

¿Cuál es el mejor pollo para usar?

Puede usar cualquier pollo en este plato, solo asegúrese de que esté completamente cocido antes de agregarlo a la pasta.

Puede usar pollo en cubos precocido de la tienda o cocinar la pechuga o los muslos en el horno o en la sartén.

¿Esta pasta es cremosa?

Esta receta fácil de pollo Alfredo no usa crema, pero es cremosa, sedosa y rica en sabor.

La «crema» se desarrolla mediante la emulsión de agua de pasta, mantequilla y queso parmesano, ¡así que no olvide reservar esa agua de pasta!

¿Cuál es la mejor pasta para usar en pollo Alfredo?

Me gusta usar fettuccine en esta receta: es un fideo bastante ancho, por lo que atrapa toda esa salsa increíble.

Por supuesto, cualquier pasta seca o fresca funcionará, pero prefiero usar una pasta larga. Los linguini y los espaguetis funcionarán bien.

¡Consejos!

• Se puede utilizar cualquier tipo de pechuga de pollo cocida o una combinación de carne de pollo clara y oscura. Cuatro pechugas de pollo equivalen aproximadamente a 4 tazas de carne de pollo cortada.
• Este resultado final de esta receta será determinado por el calidad de los ingredientes, especialmente la mantequilla y el queso parmesano.
• Este sencillo pollo Alfredo se sirve mejor de inmediato, pero si tiene sobras guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Más recetas de pasta fáciles

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Receta

Receta fácil de pollo Alfredo (sin crema)

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 5 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 25 minutos

Este sencillo pollo Alfredo es una comida rápida y fácil entre semana que está sobre la mesa en menos de 30 minutos. Elaborado con solo un puñado de ingredientes.

Instrucciones

• En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta, revolviendo con frecuencia, hasta que esté al dente. Escurrir (** esto es muy importante) reservando 2 tazas de agua para cocinar la pasta.

• Coloque una sartén grande a fuego medio-bajo y agregue 1 taza de agua para pasta. Deje que hierva a fuego lento, luego agregue 1 cucharada de mantequilla, una pieza a la vez, hasta que se derrita.

• Agregue gradualmente el queso, batiendo constantemente, asegurándose de que se derrita y se incorpore completamente antes de agregar cada adición.

• Agrega la taza adicional de agua para pasta.

• Agregue la pasta y mezcle para cubrir hasta que los fideos estén cubiertos de salsa.

• (Nota: si usa pollo en cubos, agréguelo ahora y mezcle bien).

• Pruebe y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida, si lo desea.

• Cocine a fuego lento, unos 3-5 minutos, hasta que la pasta absorba la mayor parte del líquido. Revuelva con frecuencia para evitar quemar la pasta cubierta de queso.

• Para servir, coloque 1/4 de la pasta en un plato y agregue 1 pechuga de pollo en rodajas.

• Cubra con una ración colmada de queso parmesano rallado y decore con perejil fresco picado o hojas de albahaca.

• ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

ligeramente adaptado de Bon Appetit Fettuccine Alfredo
* Notas: Se puede usar cualquier tipo de pechuga de pollo cocida o una combinación de carne de pollo clara y oscura. Cuatro pechugas de pollo equivalen aproximadamente a 4 tazas de carne de pollo cortada.
Este resultado final de esta receta vendrá determinado por la calidad de los ingredientes, especialmente la mantequilla y el queso parmesano. No se utiliza nata, por lo que la “nata” se desarrolla mediante la emulsión de agua de pasta, mantequilla y queso parmesano. El resultado final es fantástico.

Información nutricional

Calorías: 874kcal (44%) Carbohidratos: 62gramo (21%) Proteína: 47gramo (94%) Gordo: 49gramo (75%) Grasa saturada: 28gramo (175%) Colesterol: 258mg (86%) Sodio: 569mg (25%) Potasio: 667mg (19%) Fibra: 3gramo (13%) Azúcar: 2gramo (2%) Vitamina A: 1450IU (29%) Vitamina C: 2mg (2%) Calcio: 343mg (34%) Hierro: 2mg (11%)

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