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Feliz año nuevo … y feliz dieta!

Picky Palate

Los postres

Wow, ¡qué torbellino han sido las últimas semanas! Espero que todos hayan pasado otra maravillosa Navidad. ¡Aquí estamos 2010! Que guay.

Estamos al final de nuestro tiempo en AZ, volviendo hoy, probablemente mientras lee esto. Ya que todos hemos estado llenándonos la cara durante el último mes, pensé que era apropiado compartir una receta de panecillos "más saludable" mientras estoy fuera No sé sobre todos ustedes, pero definitivamente voy a ser ¡Observando la vieja dieta por un rato! ¡Estaré publicando algunas recetas "mejores para ti" para el próximo momento para que podamos eliminar esas libras extra de las fiestas!

Estoy deseando volver a casa. Por mucho que amo a mi familia, no hay lugar como el hogar. ¡Feliz año nuevo! ¡Hasta pronto con nuevas recetas!

Collage picnik

Muffins de chips de chocolate con mantequilla de maní y "más saludables"

4 cucharadas de mantequilla ablandada2 huevos2 bananas maduras, en puré1 taza de yogur de vainilla bajo en grasa natural2 / 3 taza de aderezo de azúcar 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa

1 1/2 tazas de harina para todo uso1 / 2 taza de harina de trigo integral3 / 4 cucharadita de sal1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio1 / 4 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de chips de chocolate semi dulce

1/4 taza de azúcar gruesa (utilicé azúcar turbinado) 1/2 taza de coco endulzado rallado

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque la mantequilla, los huevos, los plátanos, el yogur, el azúcar y la mantequilla de maní en un tazón grande para mezclar. Mezclar para combinar. Coloque todos los ingredientes secos en un tazón grande separado y revuelva para combinar. Agregue lentamente a los ingredientes húmedos junto con las chispas de chocolate hasta que se mezclen. Colóquelos en moldes para muffins forrados con vasos de papel de 2/3 de manera completa. Espolvorear con azúcar gruesa y coco rallado. Hornee por 20-25 minutos o hasta que el palillo salga limpio del centro.

12 magdalenas

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Feliz año nuevo 🙂

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