These sheet pan chicken sausage fajitas are a great weeknight meal that can feed a hungry crowd. Sweet peppers, red onions, and juicy chicken sausage all tossed together with a homemade fajita seasoning and topped with fresh chopped cilantro and crumbly cotija cheese.

Fajitas de salchicha de pollo en sartén

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta. Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta.  Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

Esta publicación está patrocinada por al fresco. Todas las opiniones son 100% mías.

Cuando era niño, íbamos al restaurante mexicano local para mi cumpleaños y siempre me emocionaba tanto el hecho de que pronto estaría usando un sombrero gigante y devorando helado frito. Cuando cumples 10, son las pequeñas cosas de la vida las que te emocionan. Pero realmente, ¡todos sabemos que el helado frito es EL MEJOR!

Ok, de helado y en el aspecto sabroso de mi banquete mexicano. Era un ENORME fanático de pedir fajitas para mi cumpleaños porque me encantaba cómo llegaban a la mesa, todas humeantes y calientes, y la idea de armar mi propia fajita siempre me emocionaba.

Fuera de tema por un caluroso segundo: veo un tema en el que estaba realmente emocionado por la comida.

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta.  Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

De vuelta a las fajitas. Eran emocionantes, espectaculares y siempre deliciosos. Como adulto, es la razón exacta por la que no los pido en un restaurante. No quiero que la gente me mire mientras me entregan la comida. Sabes que toda la gente está pensando “Mira ese fanfarrón pidiendo fajitas”. Si tienes menos de 13 años es un pase, pero sobre eso y pareces una persona que solo quiere que todos los ojos estén puestos en ellos.

PERO PERO es por eso que se me ocurrieron mis propias fajitas de salchicha de pollo en sartén casera que involucran solo una sartén, muchas verduras, muchas salchichas de pollo, especias y unos minutos de su tiempo. Ah, y se trata de platos de hierro fundido sin vapor que se sirven directamente debajo de la cara.

AKA: ningún facial de vapor de carne con este plato.

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta.  Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

Si eres nuevo en mi blog ¡BIENVENIDO! Si no eres nuevo, sabrás que tengo una verdadera historia de amor con las salchichas de pollo al aire libre. Los he estado usando durante años y he trabajado con ellos de forma intermitente durante los últimos 3 años. Ofrecen toneladas de salchichas de pollo de excelente sabor que pueden caber en casi cualquier plato que esté preparando.

Por eso, cuando me preguntaron si quería formar un equipo de nuevo, dije: “SÍ, OBVIAMENTE OMG, AMO TU SALCHICHA. ¿POR QUÉ ESPERASTE TANTO PARA PEDIRME QUE TRABAJE CONTIGO OTRA VEZ?” Ya sabes, todo frío y tranquilo. Como un verdadero profesional.

Pero realmente me encanta su salchicha de pollo porque hace que preparar cualquier comida sea súper fácil y súper rápido. ADEMÁS, tiene un gran éxito en el departamento de sabores y puede cambiar una comida completa solo en función del sabor que elija. Para esta receta, iba y venía entre la barbacoa dulce y ahumada y el jalapeño picante, pero finalmente me decidí por la barbacoa dulce y ahumada. No me malinterpretes, el jalapeño picante sería increíble, pero estaba tratando de mantener el calor bajo control. No estaba seguro de cuántos en mi multitud eran amantes del calor.

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta.  Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

Para servir, manténgalo simple colocándolo encima de tortillas de harina tostadas y espolvoreándolo con cilantro fresco picado y queso cotija. ¡Tan simple y tan bueno!

¿Busca aún más recetas de salchichas de pollo? Pruebe mi salchicha de pollo y verduras en sartén, la cena en paquete de salchicha de pollo y vegetales, la pizza de salchicha de pollo a la parrilla, el relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza o mi calabaza de bellota rellena de salchicha de pollo y arroz integral

Impresión

Fajitas de salchicha de pollo en sartén

Estas fajitas de salchicha de pollo en sartén son una excelente comida entre semana que puede alimentar a una multitud hambrienta. Pimientos dulces, cebollas rojas y salchicha de pollo jugosa, todo junto con un condimento de fajita casero y cubierto con cilantro fresco picado y queso cotija desmenuzado.

Rendimiento: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 paquetes (12 onzas) de salchicha de pollo barbacoa ahumada y dulce al aire libre, en rodajas
  • 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas finas
  • 2 pimientos naranjas, sin semillas y en rodajas finas
  • 2 pimientos amarillos, sin semillas y en rodajas finas
  • 1 cebolla morada, pelada y en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
  • 8-12 tortillas de harina, según tamaño, tostadas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de queso cotija desmenuzado

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados y forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino.

En un tazón grande, agregue la salchicha en rodajas, los pimientos en rodajas y la cebolla en rodajas.

En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón ahumado, el comino, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.

Espolvoree la mezcla de especias sobre la salchicha y los pimientos y revuelva para cubrir uniformemente.

Ponga la mitad de la mezcla en cada bandeja, extienda en una capa delgada y hornee durante unos 15 minutos, revolviendo hasta la mitad, o hasta que estén doradas. Si desea un color aún más marrón, puede colocar las bandejas debajo del asador durante unos minutos.

Sirva sobre tortillas de harina con una pizca de cilantro picado y queso cotija.