Fajitas de bistec a la parrilla fáciles

Para cenas familiares informales, barbacoas en el patio trasero o viajes de campamento, estas fajitas Easy Steak siempre son un éxito. Cocine las verduras en un paquete de papel de aluminio mientras el bistec sazonado se asa a la parilla. ¡Todo se puede ensamblar con anticipación y la cena está lista en 10 minutos!

Vista de cerca de los paquetes de papel de aluminio con bistec, pimientos verdes, cebolla, pimientos rojos y crema agria.  El bistec es rosado en el medio con una ligera costra.

Crédito de la fotografía: Nick Evans | Crédito de la pancarta artística: Andy Christensen

Tex-Mex es probablemente la cocina recurrente más común en mi casa. Mi esposa es una gran fan del Tex-Mex y me resulta fácil de hacer. Estas fajitas de bistec a la parrilla son un paso adelante de su clásica noche de tacos, pero no son necesariamente más difíciles de hacer.

Simplemente cocine las verduras en un paquete de papel de aluminio y cocine el bistec a la parrilla, ¡la cena está lista en 10 minutos!

Mis hijos suelen ser buenos con el bistec y los tacos, así que pensé que sería una victoria fácil en mi casa. Por supuesto, el truco consiste en dominar servicio de la cena, ¡no de la cena en sí!

PONER LO FÁCIL EN FAJITAS DE BISTEC FÁCILES

Me gusta cocinar las verduras en un paquete de papel de aluminio porque puedes armarlo con anticipación y simplemente tirarlas en una parrilla caliente cuando estés listo. Incluso puede preparar paquetes individuales de verduras en papel de aluminio: ¡picantes para los adultos y suaves para los niños!

Junto con el bistec a la parrilla, esta comida es MUY fácil y puedes alimentar a tu familia o algunos amigos sin demasiado trabajo. Esto también transporta maravillosamente y es ideal para viajes de campamento.

Con eso en mente, definitivamente puede ensamblar todo con hasta un día de anticipación sin preocupaciones. ¡Mezcle el paquete y el bistec en una parrilla caliente y estará en muy buena forma!

Para armar el paquete de aluminio dos días antes, sigue estos pasos:

  1. Haga la mezcla de especias (puede hacerlo con semanas de anticipación).
  2. Cortar pimientos y cebollas en rodajas, sazonarlos y envolverlos en el paquete de aluminio.
  3. Sazona el bistec, cúbrelo y guárdalo en el frigorífico.
  4. ¡Asa cuando esté listo!

Vista lateral de los paquetes de papel de fajita de bistec a la parrilla abiertos en un plato.  El filete en rodajas, las cebollas y los pimientos se doran y se sazonan.

¿CUÁL ES EL MEJOR BISTEC PARA FAJITAS?

Puedes usar casi cualquier bistec para fajitas. El filete de falda o el filete de falda son opciones populares. En este día, de hecho usé un bife de lomo, que es un poco más elegante de lo necesario, pero por supuesto, estaba delicioso. Sin embargo, evitaría cualquier filete que tenga más de una pulgada de grosor, ya que más delgado es mejor para las fajitas.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES ADORNOS PARA LAS FAJITAS?

Creo que los pimientos y las cebollas son imprescindibles y se cocinan bien en el papel de aluminio junto con el bistec. Más allá de eso, es una especie de elección del distribuidor. Estos son algunos de mis favoritos (todos los encontrará en mi mesa cuando sirvo fajitas):

Paquetes de papel de aluminio para fajitas de carne abiertos y en un plato.  El bistec en rodajas, los pimientos, las cebollas y el aguacate están en el paquete.  La tortilla de harina está a un lado y un tazón pequeño de crema agria está en la esquina superior derecha.  Un segundo paquete de aluminio es visible en la esquina superior izquierda.

QUE SERVIR CON FAJITAS DE BISTEC A LA PLANCHA

Creo que estos hacen una comida por sí solos, pero si buscas acompañamientos, prueba:

El papá agrega

Come tu comida - Dad Add

¡Crema agria de lima! Esta es una crema agria amplificada que realmente me gusta. Ilumina los sabores y la ralladura es maravillosa. Aunque a mis hijos también les gusta esto, me aseguro de guardar una primicia extra para papá.

TARJETA DE INFORME

Eat Your Food - Informe para niños v2

Es posible que esta fuera una de mis recetas Eat Your Food más exitosas desde la perspectiva de los niños. A mis dos hijos les ENCANTÓ la receta y comieron más de lo que esperaba. Mi hijo de cinco años decidió de repente que no le gustaban las tortillas, así que se comió las suyas en chips de tortilla. Esta fue una elección extraña, pero una que ignoré. ¡Fajitas familiares para la victoria!

MÁS GRANDES RECETAS DE FAJITA

Receta fácil de fajitas de bistec a la parrilla

Después de condimentar el bistec y las verduras, es posible que le queden sobras de la mezcla de especias. Puedes usarlo para espolvorear sobre las fajitas antes de servir o guardarlo en la despensa. La mezcla de especias es excelente para los tacos y se conserva bien durante tres meses en un recipiente hermético.

Ingredientes

Mezcla de especias para fajitas:

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

Para las fajitas:

  • 1 1/2 libras de filete, falda, flanco o tira (no más de 1 pulgada de grosor)
  • 1 pimiento verde grande, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana dulce, en rodajas finas
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 10-12 tortillas de harina medianas

DAD ADD – Crema agria de lima y comino:

  • 1 taza de crema agria
  • 1 lima, ralladura y jugo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Pizca de sal

Servir:

Método

1 Prepara la mezcla de especias para fajitas: En un tazón pequeño, combine la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el chile en polvo.

2 Haga el paquete de papel de aluminio vegetal: Dobla un trozo grande de papel de aluminio por la mitad para que tengas una doble capa. Agrega los pimientos y las cebollas en rodajas. Sazone las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con 1 cucharadita de aderezo para fajitas.

Dobla los lados del papel de aluminio y dóblalo firmemente en la parte superior para hacer un paquete.

Papel de aluminio con cebollas en rodajas, pimientos en rodajas y bistec cubierto con condimento para hacer paquetes de papel de bistec a la parrilla.

3 Sazone el bistec: Sazone el bistec generosamente con la mezcla de condimentos (aproximadamente 3/4 de cucharadita por lado).

Un filete en un plato espolvoreado con sal y pimienta para hacer paquetes de papel de aluminio con el filete.

4 Precaliente su parrilla a 450 ° F para asar a fuego alto.

5 Asa el paquete y el bistec: Una vez que la parrilla esté caliente, transfiera el paquete de verduras y el bistec a la parrilla. Ase sobre el bistec a fuego alto directo. Después de 4 minutos, voltee el bistec y cocine a la parrilla durante 5 a 7 minutos más.

Esto terminará de cocinar el bistec a una temperatura de media a media-rara y ablandará las verduras. Retire tanto el paquete de papel de aluminio como el filete de la parrilla y deje enfriar durante unos minutos.

6 Haga que papá agregue crema agria de lima (opcional): En un tazón pequeño, combine la crema agria, la ralladura, el jugo de 1 lima, el comino y la sal. Sirve junto con las fajitas.

Un plato de cristal con crema agria, ralladura de lima, especias y crema agria.

7 Cortar el bistec: Cortar el bistec en rodajas finas a contrapelo.

8 porciones: Puede agregar el bistec a las verduras y servir las fajitas directamente del paquete de aluminio junto con una pila de tortillas de harina. El papel de aluminio debe ser lo suficientemente fuerte, pero si el tuyo parece inestable, también puedes transferir los ingredientes a una fuente para servir.

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Nick Evans

Nick ha estado escribiendo recetas deliciosas para el cocinero casero durante casi una década. Vive en Denver, CO y adopta un delicado equilibrio entre cambiar pañales, correr senderos y beber cerveza. Su sitio web es Macheesmo y su primer libro es Love Your Leftovers.

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