FÁCILES DONUTAS DE CHOCOLATE ESMALTADO

Todos tienen sus dulces favoritos y los míos son rosquillas. En serio, ¡soy un gran admirador! Mi esposo se ríe porque mientras otras mujeres quieren una docena de rosas o joyas, dame un buñuelo de manzana y estoy en el cielo. He probado muchas recetas caseras de donas a lo largo de los años y este es uno de mis favoritos. Hace rosquillas de pastel, lo que significa que no hay levadura, no hay tiempo de espera para levantarse y poco esfuerzo. Pruébalos, ¡te encantarán!
Donuts caseros fáciles
- 1/2 taza de yogurt (yo usé vainilla)
- 2 cucharadas de mantequilla o manteca
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de aceite, para freír
Glaseado de chocolate:
- 16 oz de chocolate {aproximadamente 2 2/3 taza}
- 1 taza de crema batida espesa
- 1/2 taza de mantequilla
Vea las instrucciones completas para ganache de chocolate aquí.
Para hacer donas:
Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue el huevo, el yogur y la vainilla. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte y mezcle lentamente con los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que la masa esté bien mezclada. Debe ser la consistencia de una masa espesa para galletas, un poco pegajosa, pero aún puede trabajar con ella.
Convierta la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorea harina adicional sobre la masa según sea necesario mientras la enrollas 1/3 ″ – 1/2 ″ de espesor. La masa se elevará un poco, no una tonelada, así que si quieres una rosquilla de pastel tradicional, diría que enrollas la masa con un grosor de 1/2 ".
Comience a calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Use cortadores de galletas redondos para cortar las rosquillas de la masa. ¡Compré estos cortadores Ateco hace un tiempo y me sorprendió cuánto los uso! Si no tienes cortadores de galletas, ¡puedes ser creativo y usar un vaso y una tapa de botella! Deja que la masa descanse unos minutos después de cortarla. Este tiempo de descanso también permite que el aceite se caliente.
Una vez que hayas cortado las rosquillas, fríelas durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas. Inmediatamente colóquelo sobre una toalla de papel para que se enfríen las donas. Me gusta freír los agujeros de rosquilla primero, solo para asegurarme de que el aceite esté lo suficientemente caliente. Las rosquillas deben comenzar a chisporrotear inmediatamente una vez que las coloque en el aceite. También cocinan rápido, por lo que es mejor tener todas las rosquillas cortadas y listas antes de comenzar a freírlas.
Puedes espolvorear con azúcar en polvo, pero me encantó usar glaseado de chocolate en el mío. Simplemente sumergí las donas y las invertí en una rejilla para enfriar. ¡Agita algunas chispas encima si quieres y disfruta!
Rinde 1 docena de donas + agujeros para donas.
adaptado de Super Easy Donuts en Allrecipes
FÁCILES DONUTS CASERAS
Impresión Alfiler Tarifa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 7 7 minutos
Tiempo Total: 22 minutos
Porciones: 12
Ingredientes
- 1/2 taza yogur Yo usaba vainilla
- 2 TBSP mantequilla o manteca
- 1/2 taza azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita vainilla
- 2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1 1/2 tazas petróleo para freír
- Glaseado de chocolate:
- dieciséis onz chocolate {aproximadamente 2 2/3 taza}
- 1 taza crema batida espesa
- 1/2 taza mantequilla
Instrucciones
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Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue el huevo, el yogur y la vainilla. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte y mezcle lentamente con los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que la masa esté bien mezclada. Debe ser la consistencia de una masa espesa para galletas, un poco pegajosa, pero aún puede trabajar con ella.
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Convierta la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorea harina adicional sobre la masa según sea necesario mientras la enrollas 1/3 "- 1/2" de grosor. La masa se elevará un poco, no una tonelada, así que si quieres una rosquilla de pastel tradicional, diría que enrollas la masa de 1/2 "de grosor.
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Comience a calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
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Use cortadores de galletas redondos para cortar las rosquillas de la masa. ¡Compré estos cortadores Ateco hace un tiempo y me sorprendió cuánto los uso! Si no tienes cortadores de galletas, ¡puedes ser creativo y usar un vaso y una tapa de botella! Deja que la masa descanse unos minutos después de cortarla. Este tiempo de descanso también permite que el aceite se caliente.
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Una vez que hayas cortado las rosquillas, fríelas durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas. Inmediatamente colóquelo sobre una toalla de papel para que se enfríen las donas. Me gusta freír los agujeros de rosquilla primero, solo para asegurarme de que el aceite esté lo suficientemente caliente. Las rosquillas deben comenzar a chisporrotear inmediatamente una vez que las coloque en el aceite. También se cocinan rápido, por lo que es mejor cortar y preparar todas las rosquillas antes de comenzar a freírlas.
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Puedes espolvorear con azúcar en polvo, pero me encantó usar glaseado de chocolate en el mío. Simplemente sumergí las donas y las invertí en una rejilla para enfriar. ¡Agita algunas chispas encima si quieres y disfruta!
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