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FÁCIL Receta Pelmeni

Rápido y fácil de 30 minutos Receta Pelmeni ese se convertirá en su NUEVO método favorito para hacer las empanadillas rusas.

Masa fina rellena de carne molida sazonada, luego en forma de albóndigas y cocinada: verdadera comida reconfortante.

Un cuenco lleno de pelmeni cubierto con pimientos y cebollas verdes junto a un cuenco de crema agria.

Aunque todos aman un buen Receta Clásica de Pelmeni con masa casera, ¡realmente lleva mucho tiempo! ¡A veces, solo necesitas una forma más rápida de preparar platos clásicos y esta receta es solo eso!

Receta pelmeni de 30 minutos

Nos ENCANTA el pelmeni ruso (albóndigas) y pierogies, por supuesto. El tiempo que lleva hacer las albóndigas, ¡NO tanto! Por lo tanto, estamos revolucionando la receta clásica utilizando masa comprada en la tienda en lugar de masa casera.

¡El sabor es casi idéntico y puedes hacer las albóndigas en solo 30 minutos! Una receta no puede ser mejor que eso.

Envoltorios de won ton llenos con el clásico relleno de carne de dumpling ruso cubierto con verduras frescas.

como hacer la receta pelmeni

  • Preparar relleno de carne– ¡Prepare el relleno de carne combinando todos los ingredientes para la carne! Combine las carnes molidas, la cebolla rallada, el agua, el vinagre y los condimentos.
    • NOTA DE LLENADO Los ingredientes indicados para el relleno producirán 100 pelmeni (o más, dependiendo de la cantidad de carne que desee en las albóndigas). Puede hacer solo 50 pelmeni y congelar la carne restante para su uso posterior, o hacer 100 y congelar el pelmeni extra hecho.
  • Preparar envoltorios– Puedes dejarlos como un cuadrado y solo tener más masa, o cortarlos en forma redonda con tijeras de cocina como lo hicimos nosotros

CONSEJO DE COCINERO Si va a cortar los envoltorios, no tienen que ser perfectos, una vez formados y cocidos, nunca dirá cómo se veía antes.

Envoltorios de wonton- Estos se encuentran en la sección refrigerada por las verduras. Hemos tratado ESTAS y ESTAS Las envolturas y ambas funcionan igual. La marca de su supermercado local puede ser ligeramente diferente, ¡normalmente vienen en un paquete de 50! (Los enlaces que comparto tienen muchos envoltorios y no necesitará tantos, pero tendrá una idea de lo que compramos).

Cómo hacer pelmeni con relleno de carne molida y envoltorios de toneladas ganadas.

cómo dar forma a las albóndigas

Agregue papel de pergamino a un plato o espolvoree el plato con harina para que la masa no se pegue.

  1. Coloque los envoltorios sobre una superficie de trabajo. Trabaje en lotes de 10, no extienda los 50 envoltorios al mismo tiempo. Además, mantenga lo que no está usando cerrado o cubierto.
  2. Agregue carne al centro de la envoltura. Moje el área alrededor de los bordes (ya sea con los dedos o con un pincel de repostería).
  3. Dobla las envolturas por la mitad sobre el relleno y sella herméticamente. Reúna los bordes para crear la forma de una bola de masa. Riega las puntas antes de sellarlas para que no se separen. (Nuestros niños dicen que parece una babushka con una bufanda, ja. ¿Estás viendo esta babushka?;) ..)
  4. Continuar con el resto de la carne y los envoltorios.

PROPINA- Si no vas a cocinar las albóndigas de inmediato, mantenlas cubiertas y refrigeradas.

Cómo hacer pelmeni con relleno de carne molida y envoltorios de toneladas ganadas.

como servir pelmeni-

La forma clásica de servir pelmeni es con mantequilla y una cucharada de crema agria. Pero no te detengas allí, lleva el pelmeni a un nivel completamente nuevo al servirlos con …

..Las setas salteadas.

..o tocino con cebolla caramelizada.

..¡Si le gusta la comida picante, agregue un poco de Salsa Picante o Sriracha a la crema agria!

Pelmeni con mantequilla y champiñones salteados con cebollas verdes frescas.

como cocinar pelmeni-

  1. Agregue agua a una olla (suficiente agua para cubrir completamente la cantidad de pelmeni que cocinará para que tengan mucho espacio para hervir y no pegarse). Sazone el agua con sal y agregue una hoja de laurel. Si te gusta Vegeta¡Agregue un poco al agua!
  2. Una vez que el agua hierva suavemente, agregue el pelmeni.
  3. Después de que el pelmeni flote hacia arriba, cocine 2-3 minutos (dependiendo de la cantidad de carne que haya agregado a los envoltorios).

PROPINA: Retire el pelmeni del agua con un gran skimmer o volcar el pelmeni en un colador. No desea eliminarlos uno a la vez, se cocinarán demasiado y se desmoronarán.

Pelmeni en un recipiente azul cubierto con cebolla salteada y tocino cocido.

cómo congelar bolas de masa hervida pelmeni

  • Coloque el pelmeni en una fuente forrada con papel pergamino o espolvoree con harina para que los envoltorios no se peguen al plato. Una vez que los pelmeni estén congelados, transfiéralos a una bolsa Ziploc del congelador. Mantendrán hasta 4 meses en el congelador.

PROPINA: No THAW el pelmeni antes de cocinarlos. Simplemente agréguelos al agua hirviendo y déles otro minuto para cocinar.

Albóndigas rusas hechas de envolturas de toneladas de won dispuestas sobre una tabla de cortar.

como recalentar pelmeni-

La forma más fácil de recalentar pelmeni es agregando mantequilla a una sartén con el pelmeni y cocinando hasta que se recaliente a fuego medio. Si desea pelmeni frito, aumente el calor para que la masa quede crujiente.

Pelmeni ruso clásico en un recipiente negro cubierto con verduras frescas picadas.

¡Espero que te INSPIRES a hacer pelmeni casero con masa comprada en la tienda! Realmente cambia la vida y es posible que nunca vuelvas a hacerlos con la receta clásica, te lo advertí. ?

Nuestros niños adoran tanto la masa delgada y disfrutan haciendo las albóndigas conmigo. Esto lo convierte en una comida divertida para hacer juntos. Uno puede agregar la carne, el otro agua los bordes y todo lo que tiene que hacer es sellar y dar forma a las bolas de masa hervida. ¡DE NADA! <3

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