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Estofado italiano

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Saqué esta receta de uno de esos pequeños folletos del pasillo del supermercado. Este es de Taste of Home y definitivamente es un guardián. Se junta con bastante rapidez, especialmente si reúne algunas cosas con anticipación, podría juntarlas después del trabajo y tener una comida de 30 minutos 🙂

Consejos: Si desea hacer algunas cosas con anticipación, le sugiero que haga lo siguiente y las refrigere hasta que esté listo para cocinar:

  • podar y cortar las judías verdes
  • Combinando los tomates enlatados, la pasta de tomate y el orégano.
  • dorar la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla, escurrir

Estofado italiano

1 libra de carne molida 1/2 libra de salchicha italiana ligera a granel1 taza de cebolla picada1 lata (15 oz) de cannellini o frijoles blancos (la receta dice enjuagado y escurrido, solo los arrojé)2 tazas de judías verdes frescas cortadas 1 lata (14.5 oz) de tomates italianos guisados ​​1 taza de caldo de verduras (Yo uso una lata de 15 oz)1 lata (6 oz) de pasta de tomate2 cucharaditas de orégano seco1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta1 manojo de escarola, cortada y desgarrada (No uso esto)1/2 taza de queso parmesano rallado

En una sartén grande u horno holandés, cocine la carne, la salchicha y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; desagüe. Agregue cannellini, judías verdes, tomates, caldo, pasta de tomate, orégano, sal y pimienta.

Llevar a hervir. Reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añadir escarola (de nuevo, me salto esto); cubra y cocine a fuego lento 5 minutos más o hasta que la escarola se marchite. Espolvorea con queso parmesano.

Rendimiento: 6 porciones.Receta original en Taste of Home aquí

Estofado italiano

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 1 lb Carne molida
  • 1/2 lb salchicha italiana suave a granel
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 puede 15 oz de cannellini o frijoles blancos
  • 2 tazas cortar judías verdes frescas
  • 1 puede 14.5 oz de tomates estofados italianos
  • 1 taza caldo de verduras Yo uso una lata de 15 oz
  • 1 puede 6 oz de pasta de tomate
  • 2 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/2 taza queso parmesano rallado

Instrucciones

  • En una sartén grande u horno holandés, cocine la carne, la salchicha y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; desagüe. Agregue cannellini, judías verdes, tomates, caldo, pasta de tomate, orégano, sal y pimienta.

  • Llevar a hervir. Reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cubra y cocine a fuego lento 5 minutos más o hasta que la escarola se marchite. Espolvorea con queso parmesano.

  • Rendimiento: 6 porciones.