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Estofado de ternera ¬ŅBusca recetas de carne de res, recetas de estofado de carne, recetas de cocci√≥n lenta, recetas de estofado de carne de res o recetas de cazuela de carne de res? Un caldo de invierno tradicional, esta olla de res cocinada a fuego lento est√° repleta de verduras de ra√≠z, hierbas frescas, mostaza y salsa Worcestershire.

Una receta de estofado de res es el plato perfecto para la cena para probar este invierno.

Un caluroso de invierno tradicional, esta receta de estofado de ternera cocinada a fuego lento está repleta de verduras de raíz, hierbas frescas, mostaza y salsa Worcestershire. Este abundante estofado se prepara con una sola olla, lo que es excelente si quieres ahorrar en lavar los platos. Este hotpot está lleno de verduras de raíz que incluyen chirivía, zanahoria y cebolla también. Un rico caldo de carne contiene esta receta llena de sabor. Mire nuestra guía de video paso a paso para hacer su propia olla de res cocida a fuego lento. A toda la familia le encantará comer este plato en los meses de invierno. ¿Te encanta cocinar con carne? Tenemos muchas más recetas deliciosas de carne aquí.

Mira cómo hacer estofado de ternera

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 750 g (1½ lb) de estofado de ternera, en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 600 ml (1 pinta) de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharaditas de mostaza inglesa
  • 3 ramitas de romero
  • 125 g (4 oz) de zanahorias, cortadas en cubitos
  • 125 g (4 oz) de nabo cortado en cubitos
  • Chirivía de 125 g (4 oz), cortada en cubitos
  • 700 g (1 lb 6 oz) de papas en rodajas finas
  • 25 g (1 oz) de mantequilla
  • Sal y pimienta

Método

  • Precaliente la olla de cocción lenta si es necesario; vea el manual del fabricante.

  • Calienta el aceite en una sartén, agrega la carne unos trozos a la vez hasta que toda la carne esté en la sartén, luego fríe a fuego alto, revolviendo, hasta que se dore. Retire la carne de la sartén con una cuchara ranurada y transfiérala a la olla de cocción lenta.

  • Agregue la cebolla a la sartén y fría, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande y comience a dorarse. Agregue la harina, luego mezcle gradualmente el caldo. Agregue la salsa Worcestershire, el puré de tomate, la mostaza y las hojas de 2 ramitas de romero. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición, revolviendo.

  • Agregue los vegetales cortados en cubitos a la olla de cocción lenta. Vierte la cebolla y la salsa sobre ellos, luego cúbrelos con las rodajas de papa, colocándolos de manera que se superpongan y presionándolos contra el caldo. Espolvorea con las hojas arrancadas del tallo restante de romero y un poco de sal y pimienta.

  • Cubra con la tapa y cocine a fuego alto durante 7?8 horas hasta que las papas estén tiernas. Levante la olla de la carcasa con guantes de horno; salpique las papas con la mantequilla y dore debajo de una parrilla caliente precalentada, si lo desea.

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