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Esto es realmente simple y sabroso panqueques de higo. ¡Tan fácil y esponjoso!

Panqueques de higos esponjosos fáciles. Tan increíblemente esponjoso, tierno y crujiente en todos los lugares correctos con una pila de fruta fresca y jarabe de arce para el mejor desayuno.

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Panqueques de higos esponjosos fáciles. Tan increíblemente esponjoso, tierno y crujiente en todos los lugares correctos con una pila de fruta fresca y jarabe de arce para el mejor desayuno.

No es un secreto, me encanta el brunch. Para los lectores de mucho tiempo, debe estar familiarizado con Brunch-n-Bites, donde compartí muchas recetas de brunch hasta que las cosas desaparecieron. Todavía me encanta el brunch y aún hago esta tostada de aguacate, waffle de huevo para el desayuno o esta pizza naan. Y si está buscando más ideas, consulte estas más de 25 ideas de brunch. Entonces, aquí estoy con otra receta de desayuno.

No recuerdo la primera vez que probé higos, pero me enganché desde que fui con Valley Fig Growers, aprendí todo sobre higos y probé higos frescos directamente de sus árboles. ¡Tan genial! Llegué a casa y me inspiró para hacer esta bruschetta de higos y ricotta, que siempre ha sido un éxito.

Panqueques de higos esponjosos fáciles. Tan increíblemente esponjoso, tierno y crujiente en todos los lugares correctos con una pila de fruta fresca y jarabe de arce para el mejor desayuno.

Desde entonces, siempre tengo curiosidad por probar variaciones inspiradas en higos. Una mañana, me desperté con una horchata de avena durante la noche con higos asados ??a los que actualmente soy adicta. Otra mañana, me desperté sintiendo que los panqueques son una buena idea; como esta mañana

¡Así que aquí estoy, haciendo una receta fácil de panqueques de higos que hace un desayuno simple y delicioso!

¿Cuándo son los higos en temporada?

La buena noticia es que ahora están en temporada y continuarán hasta mediados de noviembre. Entonces, ¡higos frescos!

Higos secos vs higos frescos?

Puedes usar ambos para esta receta. Prefiero los higos secos porque los higos frescos pueden agregar líquido adicional a la masa.

¿Qué aceite uso para los panqueques fáciles?

Siempre use aceite vegetal o ejecute una barra fría de mantequilla sin sal. Cepille ligeramente su sartén y asegúrese de que esté caliente antes de verter la masa.

¿Puedo hacer estos panqueques con anticipación?

¡Por suerte, sí! Puede hacer estos panqueques con anticipación, colocar una capa de papel encerado en el medio y luego congelarlos para que pueda recalentarlos cuando lo desee. Solo asegúrese de etiquetar y fechar cada bolsa.

Para mantener calientes tus panqueques: calienta el horno a 200F. Coloque los panqueques en una sola capa sobre una bandeja para hornear en el horno por hasta 2 horas.

¿Puedo usar la mezcla para panqueques para hacer la masa para panqueques?

Nunca he intentado usar la mezcla para panqueques para esta receta. Pero la idea es bastante similar. Combina los ingredientes secos con los ingredientes húmedos en un tazón, bate hasta que todo esté combinado. Luego cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté dorado, luego voltee el panqueque. Repita con la masa restante.

Panqueques de higos esponjosos fáciles. Tan increíblemente esponjoso, tierno y crujiente en todos los lugares correctos con una pila de fruta fresca y jarabe de arce para el mejor desayuno.

Además de ser perfectos para el desayuno, estos panqueques de higos suaves y esponjosos son ideales para brunch y reuniones de fin de semana. Este fin de verano, vale la pena encender la estufa para esta receta, ¡y eso es exactamente lo que haré este fin de semana después de regresar del mercado con una caja de higos frescos!

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Panqueques de higos esponjosos fáciles


Descripción

Tan increíblemente esponjoso, tierno y crujiente en todos los lugares correctos con una pila de fruta fresca y jarabe de arce para el mejor desayuno.


Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1.5 tazas harina para todo uso
  • 2 cucharadass azúcar
  • 1 cucharada Levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • 1.25 tazas leche, tibia ligeramente
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadass mantequilla derretida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharada higos secos picados
  • 5 510 higos frescos, para servir
  • Aceite vegetal, para cocinar
  • Jarabe de miel / arce / dátiles, para servir

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • En un recipiente aparte, mezcle la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego agregue los higos secos. Revuelva hasta que esté combinado y no mezcle demasiado.
  • Calentar una sartén a fuego medio-bajo y untar con aceite.
  • Coloque una masa de 1/4 taza en la sartén y deje cocinar por unos 2 minutos, o hasta que estén doradas, en cada lado.
  • Repita el proceso con la masa restante.
  • Sirva panqueques con higos frescos y rocíe con miel, jarabe de arce o jarabe de dátiles.

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