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Este súper simple arroz frito coreano se puede hacer en menos de 30 minutos.

Este Arroz Frito Kimchi es tan fácil de hacer y una excelente manera de usar el arroz de un día. Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz de coliflor para una cena vegana saludable. Este Arroz Frito Kimchi es tan fácil de hacer y una excelente manera de usar el arroz de un día. Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz de coliflor para una cena vegana saludable.

En los días en que la escuela era nuestra única prioridad en la vida, mi amigo y yo, siempre que sea posible, cocinamos todas las comidas desde cero. Intentamos evitar las recetas enlatadas o semi-caseras. Sin embargo, nos enfrentamos a un gran desafío cuando se trataba de kimchi. Lo intentamos muchas veces, experimentamos con diferentes tipos de condimentos, pero aún no pudimos descubrir el zing perfecto para el kimchi, y al final, nos rendimos.Este Arroz Frito Kimchi es tan fácil de hacer y una excelente manera de usar el arroz de un día. Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz de coliflor para una cena vegana saludable.

El mes pasado, fui a una tienda de comestibles, después de conducir a mi mamá para un corte de pelo. Era una tienda de comestibles coreana, y sus estantes están llenos de deliciosos artículos coreanos. Siempre disfruto de las compras, especialmente en lugares nuevos que nunca había visitado antes, así que no me importó en absoluto conducir 1,5 horas para esta tienda. Era sábado y, como muchos otros supermercados, estaba lleno de muchos ahjummas coreanos y ahjussis que hablaban en un idioma que a menudo escucho solo en K-Drama. Sentí que estaba en Corea, especialmente cuando vi a dos tías vendiendo kimchi fresco. Uno de ellos me entregó un palillo para que probara el kimchi y empezaron a hablarme en coreano. El kimchi era tan delicioso que tomé dos de inmediato y decidí tratar con que hacer con el kimchi luego.Este Arroz Frito Kimchi es tan fácil de hacer y una excelente manera de usar el arroz de un día. Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz de coliflor para una cena vegana saludable. He estado imaginando panqueques de kimchi, burrito de kimchi, quesadilla de kimchi, pizza de kimchi y muchos más platos de kimchi en mi mente; pero al final, decidí hacer arroz frito kimchi (kimchi bokumbop), en su lugar. Simplemente porque a Frederick le encanta el arroz frito y a él le gusta hacer arroz frito para mí, así que el arroz frito con kimchi es una buena razón para relajarme (o dar instrucciones) mientras está ocupado cocinando. La mezcla de carne grasosa y salada con el kimchi picante y ácido se sentía como una manera perfecta de vestir el arroz estándar sobrante.

El arroz frito es una buena manera de limpiar su refrigerador. Cocine el arroz al menos un día antes y refrigere. Esto ayuda a secar los granos lo suficiente como para darle a su arroz frito una buena textura.

Si te gusta el kimchi, te encantará este arroz frito! Diablos, puede que incluso te guste esto si no como el kimchi. ¿Buscas recetas más fáciles?

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Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz con coliflor para una cena vegana saludable.

Arroz Frito De Kimchi (Kimchi Bokumbop)


Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 4 tazaarroz cocido de un día
  • 1/2 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 chalote mediano
  • 2 tallos de cebolla verde
  • 6 onzas. kimchi
  • 4 Huevos (1 huevo por cada porción)
  • 2 cucharadassuelo
  • sal y pimienta para probar

Salsa:

  • 1 cucharada gochujang
  • 2 cucharaditaSalsa de soya baja en sodio
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 1 1/2 cucharaditajugo de kimchi

Instrucciones

  1. Corte el kimchi en trozos de ¼ ?(aproximadamente 1 cm) para obtener 1½ taza de kimchi picado.
  2. En una sartén grande o wok agregue el aceite a fuego medio. Agregue el kimchi picado a la sartén y saltee durante 5-10 minutos a fuego medio o hasta que el kimchi esté completamente cocido.
  3. Añadir la cebolla, el chalote y el salteado durante 2 minutos.
  4. Añadir la salsa y mezclar bien. Si el kimchi comienza a adherirse al fondo pero aún no está cocido, agregue un poco de agua o más jugo de kimchi. Puedes agregar más jugo de kimchi si te gusta el picante. Si no tienes jugo de kimchi, también puedes agregar un poco de gochugaru para obtener más sabor y color rojo.
  5. Reducir el fuego a bajo. Agregue el arroz y mezcle bien. Si está usando arroz sobrante frío, asegúrese de mezclarlo hasta que no haya grumos de arroz fríos y todo el arroz se haya calentado. Dejar reposar a fuego lento durante unos 5 min.
  6. Sal al gusto y encima con huevo frito y cebolla verde para servir.

Notas

También puede agregar carne como jamón, salchicha o spam; y reemplazando el aceite por mantequilla.

Este Arroz Frito Kimchi es tan fácil de hacer y una excelente manera de usar el arroz de un día. Conviértalo en una opción baja en carbohidratos con arroz de coliflor para una cena vegana saludable.

4.8
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