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Esqueleto Cake Pops

Esqueleto Cake Pops

1 Precaliente el horno y prepare la sartén: Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con aceite de cocina, luego cubra el fondo con un trozo redondo de papel pergamino.

2 Mezcle los ingredientes: Coloque la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Mezcle con un batidor de globo hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente y de color uniforme.

Coloque la leche con chocolate, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla en un tazón pequeño y mezcle.

3 Hacer la masa: Vierta en los ingredientes secos y doble y revuelva con una espátula grande hasta que todos los ingredientes secos se absorban y no haya bolsas secas.

4 Hornea el pastel: Vierte la masa del pastel en el molde para pasteles preparado y hornea durante 24-26 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

5 Desmenuzar el pastel: Deje enfriar en la sartén, luego invierta el pastel en un tazón grande. Despega el papel de pergamino. Usando tus manos, divide el pastel en pequeñas migajas.

6 Haz el ganache de chocolate: Coloca el chocolate picado en un tazón grande. Microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada tiempo de cocción, hasta que el chocolate se derrita. Por lo general, tarda unos 90 segundos.

Agregue la leche con chocolate, luego revuelva hasta que la mezcla esté suave.

7 Mezcla ganache y pastel: Vierte la mitad de la ganache en el tazón con las migas de pastel. Mezcle con una espátula, hasta que el ganache se absorba y luego raspe el ganache restante en el tazón.

Revuelva con la espátula hasta que la mayoría de las migajas se peguen entre sí, luego use sus manos limpias para entrar y masajee la mezcla hasta que todas las migajas se incorporen y se peguen.

8 bolas de pastel de forma: Forme bolas de 1 pulgada haciendo rodar un poco de la mezcla entre sus manos, apretándolas para que se peguen. Colocar en una sartén pequeña y luego repetir con la mezcla restante. Refrigera las bolas durante 10 minutos mientras preparas la capa blanca.

9 Hacer la capa blanca: Coloca el chocolate blanco en un tazón grande. Microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada tiempo de cocción, hasta que el chocolate se derrita. Por lo general, tarda entre 60 y 90 segundos. No sobrecalentar el chocolate blanco. Simplemente revuelva y deje que el calor residual del tazón derrita los trozos.

Una vez que el chocolate blanco se derrita, vierta el aceite de coco derretido en el tazón y revuélvalo. Esto diluirá el chocolate y hará que sea más fácil cubrir las paletas.

10 Sumerja las bolas de pastel: Cuando las bolas de pastel se enfríen, sáquelas y sumerja un extremo del palo de piruleta de aproximadamente 1/2 pulgada en el chocolate blanco, luego péguelo en una de las bolas. Esto ayudará a mantener la paleta en la pelota.

Una vez que el palo de lollipop esté en la bola, sumerja la bola en la capa de chocolate blanco y luego golpéela suavemente en el costado del tazón para dejar que salga cualquier capa adicional. Coloque la bola de pastel recubierta en un 2 x 4 de madera que tenga un agujero perforado o en una caja de cartón con agujeros perforados. Repita con las bolas de pastel restantes.

Deja que la capa de chocolate blanco se seque y endurezca mientras haces las decoraciones.

11 Prepare el glaseado negro de tuberías: Coloque la mantequilla, el azúcar en polvo y el cacao en polvo en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que quede cremoso, raspando los lados una o dos veces para asegurarse de que esté completamente mezclado.

Agregue el colorante negro hasta que el glaseado sea negro. Raspe el glaseado en una bolsa de hojaldre provista de una pequeña punta lisa.

12 Decora! Una vez que las bolas de pastel estén endurecidas y secas (el revestimiento se verá opaco, no brillante), ¡puede decorarlas! Intente dibujar caras divertidas en un trozo de pergamino o papel de cera primero, antes de intentar dibujar en los pasteles. Repita hasta que todas las paletas estén listas.