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Esponja Victoria Esta cl√°sica receta de esponja Victoria tiene una esponja ligera llena de crema batida y mermelada, ¬°es el regalo perfecto para la tarde!

Esta receta fácil de esponja Victoria crea un bizcocho suave con infusión de vainilla emparedado junto con un ligero relleno de crema de mantequilla y mermelada. Ideal para fiestas, cumpleaños o una gran taza de té de la tarde.

¡Domina esta receta de esponja Victoria y el mundo de la cocción es tu ostra! Este pastel delicioso te tomará 30 minutos, por lo que tendrás un delicioso pudín listo en poco tiempo. Nuestra receta de esponja Victoria sirve a 8 personas, por lo que sabrá que tendrá suficientes rebanadas si tiene familiares o amigos. Esta receta es perfecta para aquellos que nunca antes han horneado y están buscando una receta fácil de pastel para principiantes. Si tiene restos, simplemente guárdelos en un recipiente hermético o en un molde para pasteles. O si llena su esponja con crema fresca, guárdela en el refrigerador para que no se apague.

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Mira cómo hacer la esponja Victoria

Ingredientes

  • 3 huevos medianos
  • 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
  • Crema doble de cartón de 142 ml
  • 4-6 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa
  • azúcar en polvo, para dragado
  • 2 latas de sándwich redondas de 18 cm (7 pulg.), Engrasadas y con una base forrada con papel de horno

Método

  • Inclina todos los ingredientes en un tazón y bate hasta que esté suave. Divida la mezcla entre las latas de sándwich y nivele las superficies.

  • Hornee los pasteles en el centro de un horno precalentado – 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles se hayan levantado y estén dorados, y vuelva a saltar cuando se presione ligeramente en el centro.

  • Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar en las latas durante 5-10 minutos, luego enciéndalos en una rejilla y déjelos enfriar por completo.

  • Extienda la mermelada sobre la base de uno de los pasteles. Batir ligeramente la crema doble y extenderla sobre la base del otro pastel. Emparedar los dos pasteles juntos. Escurra con azúcar glas antes de servir.

  • Los bizcochos Victoria sin relleno se pueden empacar en bolsas para congelar y congelar hasta por 3 meses. Deje descongelar antes de llenar.

El mejor consejo para hacer la esponja Victoria

Para obtener medidas perfectas, pese los huevos, y luego use el mismo peso para cada azúcar en polvo, mantequilla y harina.

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