Prosciutto Wrapped Asparagus

Espárragos envueltos en jamón con huevos escalfados

Los paquetes de espárragos envueltos en jamón son un hermoso y sabroso aperitivo. Cubiertos con huevos escalfados, se convierten en un almuerzo o brunch abundante.

Esp√°rragos Envueltos con Prosciutto

El espárrago envuelto en jamón es un plato impresionante seguro. Pero es uno de esos platos que son más fáciles de preparar de lo que parece. ¡Es uno de mis aperitivos favoritos! (Las alcachofas asadas también son maravillosas).

Cómo hacer espárragos envueltos en jamón serrano

Despl√°cese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver todos los detalles. Los fundamentos son simples. Asa los esp√°rragos, escalfa los huevos, luego arma los paquetes y c√ļbrelos con los huevos escalfados. Realmente es as√≠ de f√°cil.

¬ŅPor qu√© funciona la combinaci√≥n?

La combinación de espárragos y jamón es clásica. La salinidad y la cremosidad del jamón serrano funcionan maravillosamente con el sabor fresco y crujiente de los espárragos.

¬ŅEs esta una receta saludable?

El espárrago es obviamente muy saludable, y los huevos son nutritivos. En cuanto a las carnes curadas, el jamón es en realidad uno de los mejores. Si bien es rico en sodio, es relativamente fácil encontrar jamón que contenga solo carne de cerdo y sal, sin nitritos, aditivos ni conservantes.

Como servir espárragos envueltos en jamón serrano

El espárrago envuelto en jamón a menudo se sirve como aperitivo. Pero si agrega un huevo escalfado o dos, obtendrá un almuerzo o brunch maravilloso, abundante y delicioso. ¡En realidad es uno de mis almuerzos favoritos!

¬ŅQu√© hacer con las sobras?

Puede guardar las sobras de esp√°rragos y jam√≥n en el refrigerador, en un recipiente herm√©tico, hasta por 4 d√≠as. Vuelva a calentarlos en el microondas, tapados, al 50% de potencia. En cuanto a los huevos escalfados, nunca intent√© conservarlos, aunque este art√≠culo dice que es posible. ¬°Intente bajo su propio riesgo! ūüôā

Aperitivos m√°s sabrosos

Otro aperitivo que realmente me gusta adem√°s de los esp√°rragos envueltos en jam√≥n es esta muy sabrosa mozzarella envuelta en jam√≥n. Y estos jalape√Īos rellenos son INCRE√ćBLES. Tan sabrosa!

Esp√°rragos Envueltos con Prosciutto

Los paquetes de espárragos envueltos en jamón son un hermoso y sabroso aperitivo. Cubiertos con huevos escalfados, se convierten en un almuerzo o brunch abundante.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: italiano

Palabra clave: espárragos, jamón serrano

Porciones: 2 porciones

Calorías 204 204

INGREDIENTES

  • 12 esp√°rragos medianos extremos duros recortados
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada vinagre
  • 4 4 prosciutto en rodajas finas como el papel, 2 oz en total
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra

INSTRUCCIONES

Asa los esp√°rragos:

  • Caliente una parrilla de doble contacto (como George Foreman) o una parrilla normal. Cepille los esp√°rragos con el aceite de oliva. Ase a la parrilla 5 minutos en una parrilla de doble contacto, 8-10 minutos en una parrilla normal, volteando con frecuencia, hasta que est√©n tiernos. Transferencia a un plato.

Escalfar los huevos:

  • Mientras los esp√°rragos se asan, hierve el agua en una olla grande a fuego alto. Rompa cada huevo en un taz√≥n peque√Īo. Una vez que el agua haya hervido, reduzca el fuego a medio-alto para lograr un hervor suave. Agregue el vinagre al agua, esto ayudar√° a que las claras de huevo se congelen.

  • Use un batidor manual para batir vigorosamente el agua, luego deslice el primer huevo en el remolino resultante. Esto ayudar√° a que el huevo mantenga su forma cuando ingrese por primera vez al agua. Repita con el segundo huevo, luego cubra la olla, apague el fuego y ajuste el temporizador durante 5 minutos.

  • Cuando termine, use una cuchara ranurada para sacar los huevos del agua y col√≥quelos durante unos segundos en una toalla de papel, para drenar. Las claras de huevo deben estar cocidas pero cremosas. Las yemas deben aparecer suaves. Cuando se abren, deben ser gruesos pero pegajosos.

Haz los paquetes:

  • Envuelva 3 esp√°rragos en cada rodaja de jam√≥n serrano. Organice 2 de estos paquetes en cada uno de sus dos platos para servir y cubra con un huevo. Espolvorea los huevos y los esp√°rragos con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL La informaci√≥n nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de az√ļcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros T√©rminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que est√©n antes de usar.

información nutricional

Esp√°rragos Envueltos con Prosciutto

Cantidad por porcion

Calorías 204 204 Calorías de grasa 117

% Valor diario*

gordo 13g20%

Sodio 592mg26%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 2g8%

Proteína 15g30%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Esp√°rragos Envueltos con Prosciutto

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