Los espárragos asados con ajo son sencillos y deliciosos. Es una guarnición rápida que combina con cualquier comida sabrosa. Pruébelo a continuación con Crock Pot Ham, Honey Baked Ham o incluso Pavo asado.
Espárragos asados con ajo
En el mundo de las guarniciones, los espárragos son lo mejor para mí. Es bajo en calorías, bajo en grasas y rico en todo tipo de nutrientes. Asar espárragos es una excelente manera de agregar esta deliciosa verdura a su rotación regular de comidas. Si te encantan los espárragos como yo, asegúrate de probar el pollo relleno de espárragos. ¡Es tan perfectamente simple, se ve realmente impresionante y tiene un sabor a juego!
Si está buscando aligerar este plato, puede omitir el queso parmesano y aún está delicioso. Hablando de queso, aquí hay un par de opciones más allá del parmesano:
- queso Mozzarella
- queso Provolone
- Gruyère
¡Mi esposo incluso rallará un poco de queso pepper jack cuando se sienta enojado! 😉
Ingredientes de espárragos asados
Los ingredientes de esta receta también son simples. A continuación, se incluyen algunos consejos para aprovechar al máximo sus ingredientes:
- Espárragos – Tallo grueso si puede encontrarlo, sin embargo, es posible que deba ajustar su tiempo de cocción con esta adición.
- parmesano – Siempre opto por recién rallado cuando tengo tiempo, la versión pre-afeitada funcionará pero creo que el sabor es mucho mejor cuando lo hago yo mismo.
- Ajo – Picado finamente, si quieres darle un toque extra, puedes asar previamente el ajo. Tengo una guía práctica en mi Receta Alfredo de pollo cajún con ajo asado.
- Aceite de oliva virgen extra – Puedes optar por AOVE normal o elegir la versión aromatizada.
- sal – Prefiero una sal más gruesa con esta receta, por lo que suelo optar por la sal marina, pero la kosher también funcionará.
- Recién molida pimienta negra
La mejor parte es que ni siquiera necesitas estropear ningún plato adicional. Puedes mezclar todo esto en una fuente para hornear forrada. Sin tazones, sin cucharas. Solo tus ingredientes y tus manos. También puede servirlo directamente en la fuente para hornear o transferirlo a una buena bandeja para servir si está buscando algo un poco más elegante.
¿Cómo se tuestan los espárragos?
Esto puede sorprender a algunos, pero prefiero la textura y el sabor de un tallo de espárrago delgado. Parece que las puntas son menos «leñosas» y granulosas, y la textura crujiente no se puede combinar con una lanza de espárragos grande y gruesa. Sin embargo, si está usando espárragos gruesos, es posible que desee aumentar las cantidades de los otros ingredientes solo para asegurarse de que estén completamente cubiertos con toda la delicia del ajo y el parmesano.
Cuando esté listo para asar, coloque los espárragos en su sartén forrada con papel de aluminio. Agregue los otros ingredientes y luego revuélvalos con las manos, asegurándose de cubrir todos los tallos lo más uniformemente posible para que no se peguen al fondo de la sartén. Una vez que tenga todo cubierto, coloque cada tallo de manera uniforme. Espolvoree la parte superior con queso parmesano y póngalo en el horno durante ocho minutos. Mi horno tiene una configuración de «asado», pero si el tuyo no lo tiene, configúralo para hornear a 425 ° F.
Sirva inmediatamente (estos se enfrían bastante rápido y desea servirlos calientes).
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Los espárragos asados con ajo son sencillos y deliciosos. Es una guarnición rápida que combina con cualquier comida sabrosa.
Curso:
Guarnición
Cocina:
americano
Palabra clave:
espárragos asados
Porciones: 4
Calorías: 393 kcal
:
-
1/2
libra
espárragos frescos -
1
cucharada
aceite de oliva,
Yo prefiero el AOVE -
1/2
cucharilla
sal -
1/2
cucharilla
pimienta negra -
3
clavos de olor
ajo molido -
3
cucharadas
Queso parmesano rallado
-
Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y reserve.
-
Enjuague los espárragos y recorte los extremos leñosos si es necesario.
-
Extienda una capa delgada sobre la bandeja para hornear preparada.
-
Rocíe los espárragos con aceite de oliva y luego agregue sal, pimienta y ajo. Con unas pinzas (o con las manos), mezcle los espárragos para cubrirlos uniformemente y luego extiéndalos en una capa uniforme nuevamente.
-
Espolvorea uniformemente con parmesano.
-
Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos. Retirar del horno y servir inmediatamente en una fuente bonita o en un bol.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
