Roasted asparagus on a plate.

Espárragos Asados ​​Al Horno

Espárragos asados ​​al horno es el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida. Los espárragos tiernos simplemente se mezclan con aceite de oliva y condimentos y se cocinan en el horno. Se caramelizan maravillosamente mientras se tuestan agregando otra capa de sabor.

Esta guarnición se ve y sabe elegante, pero es fácil de hacer y se puede preparar con mucha anticipación.

Espárragos asados ​​en un plato.

Nos encantan los espárragos envueltos en tocino para las vacaciones o la cena del domingo junto con el jamón al horno con miel, pero esta receta fácil de espárragos asados ​​al horno es una que encontrarás en mi mesa durante todo el año. Es muy simple de preparar y necesita solo un par de ingredientes y la simplicidad realmente permite que brille el sabor de los espárragos.

Preparación de espárragos

Para preparar espárragos Me gusta usar tanto tallo comestible como sea posible. Tienen un extremo leñoso y si agarras cada extremo de los espárragos y los doblas, se romperá donde termina la parte leñosa y te dejará con una punta de espárrago tierna.

Enjuaga rápidamente y deja que se seque antes de cocinar. El agua agregada hará que se cocine al vapor en lugar de asarse.

Cómo asar espárragos

Asar es solo una de las muchas formas de cocinar espárragos. Al igual que los espárragos a la parrilla, se requiere muy poco trabajo de preparación para hacer esta guarnición fácil.

  1. Precaliente el horno a temperatura alta.
  2. Coloque los tallos de espárragos en una sartén y rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Agite un poco la sartén para cubrir los espárragos.
  3. Ase hasta que estén tiernos.

Retirar, espolvorear con sus ingredientes favoritos y servir.

Espárragos crudos en una bandeja para hornear.

Cuánto tiempo asar los espárragos

Cuando haga espárragos asados, o brócoli asado (o cualquier verdura asada para el caso), hágalo en un horno caliente a entre 400 y 450 grados. Recuerde, el objetivo de asar es caramelizar el exterior mientras mantiene las verduras perfectamente tiernas y crujientes.

Los espárragos son bastante delicados, por lo que se asarán rápidamente en un horno caliente. Pueden variar desde lanzas delgadas (el diámetro de un lápiz) hasta lanzas gruesas (el diámetro de una zanahoria pequeña) por lo que el tiempo puede variar.

Siempre trato de comprar lanzas más gruesas para asar para que no se cocinen demasiado.

  • Lanzas gruesas 8-10 minutos a 425 ° F
  • Lanzas finas 5-7 minutos a 425 ° F

Aderezos para espárragos asados

Hay muchas otras formas en que puede cubrir esta receta de espárragos asados ​​al horno para disfrutar al máximo de su temporada demasiado corta. Puedes rematar las lanzas asadas con tantas opciones deliciosas:

  • picado ajo salteado en mantequilla dorada
  • parmesano queso u otro queso favorito (y ase un poco)
  • nueces picadas o piñones salteado en mantequilla
  • limĂłn holandesa salsa o salsa bernaise
  • un apretĂłn de limĂłn o entusiasmo

Lanzas de espárragos en una bandeja para hornear.

Con que servir espárragos

Espárragos asados

Espárragos tiernos asados ​​caramelizados en el horno.

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  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • Lave los espárragos y corte los tallos leñosos.

  • Coloque los espárragos en una sartĂ©n y mezcle con aceite de oliva, ajo y sal y pimienta.

  • Ase de 8 a 10 minutos o hasta que estĂ©n tiernos y crujientes.

  • Cubra con los ingredientes deseados

La informaciĂłn nutricional no incluye ingredientes opcionales.

CalorĂ­as: 95, Carbohidratos: 4gramo, ProteĂ­na: 3gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 1mg, Sodio: 42mg, Potasio: 227mg, Fibra: 2gramo, AzĂşcar: 2gramo, Vitamina A: 870IU, Vitamina C: 7.2mg, Calcio: 57mg, Hierro: 2.4mg

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