Spaghetti and meatballs recipe made with homemade meatballs.

Espagueti y albóndigas

Receta de espaguetis y alb√≥ndigas – nuestra jugosas alb√≥ndigas en salsa casera servida sobre una cama de espaguetis! Al compartir nuestra versi√≥n del cl√°sico plato italiano, es f√°cil de hacer y sus comensales m√°s exigentes lo aprobar√°n. Esta es la receta perfecta para que los ni√Īos ayuden con la cena, les encanta hacer las alb√≥ndigas.

Para una cena tranquila, nuestro Receta f√°cil de espaguetis carnosos est√° completamente listo en menos de 30 minutos.

Receta de espaguetis y albóndigas elaborada con albóndigas caseras.

espaguetis-

Hay algo tan reconfortante en los espaguetis caseros y las albóndigas. Siempre se siente como si estuviera en un restaurante italiano, pero por una fracción del precio. ¡Las albóndigas grandes, jugosas y tiernas en salsa casera rápida sobre espaguetis de pasta son tan buenas! Todos los sabores se unen y son simplemente increíbles.

Receta fácil de espaguetis hecha con jugosas albóndigas caseras.  Cubierto con queso parmesano rallado fresco.

Ingredientes para albóndigas caseras para espaguetis

Los ingredientes necesarios para las albóndigas son bastante simples, pero juegan un papel importante para dar las albóndigas más jugosas y sabrosas. ¡Lo más probable es que ya tengas todos estos ingredientes en tu despensa!

    • Carne– Puedes usar tu carne favorita para estas alb√≥ndigas, o una combinaci√≥n de carne. Carne de res, salchicha italiana
    • Carne magra– use un 85% – 90% de carne magra, desea un poco de grasa pero no demasiada.
  • Migas de pan– el pan rallado y el queso parmesano dan textura a las alb√≥ndigas.
  • Ajo y cebolla– realzar el sabor de la carne.
  • Mayonesa– Lo s√©, un poco inesperado pero act√ļa como ablandador y no puedes saborearlo.
  • Albahaca– porque la albahaca es imprescindible en las alb√≥ndigas. Si no tienes albahaca fresca, la albahaca seca funcionar√° bien. Use aproximadamente 3: 1, hierbas frescas o secas, o al gusto.
  • Leche y huevos– a√Īade jugosidad a las alb√≥ndigas y evita que se sequen.

¬ŅPuedo sustituir pan rallado por pan rallado?

S√≠, puede usar pan si no tiene pan rallado. Desmenuza 1 rebanada de pan y remoja con ¬ľ de taza de leche y contin√ļa con la receta. (NOTA: si va a usar pan, omita las migas de pan y 2 cucharadas de leche que figuran en los ingredientes).

¬ŅQu√© tipo de carne debo utilizar para las alb√≥ndigas?

Realmente puedes experimentar con tu carne favorita. Nos gusta la carne de res como imprescindible y a√Īadimos otras carnes para realzar el sabor. La salchicha italiana, el cerdo molido o el pavo molido se pueden mezclar con la carne con excelentes resultados.

Collage de fotos de cómo hacer espaguetis y albóndigas en una sencilla salsa de tomate casera.

cómo hacer espaguetis y albóndigas-

  • En un bol, combine los ingredientes para las alb√≥ndigas. Mezcle la carne, la cebolla finamente rallada, el ajo picado, la mayonesa, los huevos, la leche, el queso parmesano, la albahaca fresca y los condimentos.
  • Una vez bien incorporadas, da forma a las alb√≥ndigas. Tendr√° alrededor de 18 alb√≥ndigas grandes (alrededor de 3 por porci√≥n).
  • Saltee las alb√≥ndigas hasta que est√©n completamente cocidas, cocine en 2 lotes para no abarrotar la sart√©n.
  • Retire las alb√≥ndigas de la sart√©n y t√°pelas para mantenerlas calientes.

Espaguetis italianos y albóndigas con espaguetis.  Receta sencilla de albóndigas y espaguetis.

como hacer salsa de espagueti casera

  • En la misma sart√©n, sofr√≠a las cebollas. Agregue los tomates, el ajo, el agua y los condimentos (menos la albahaca) y cocine a fuego lento unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Con una batidora de mano, lic√ļe la salsa hasta obtener la consistencia deseada. No nos gustan los trozos, as√≠ que los mezclo hasta que la salsa se haga pur√©.
  • Agregue las alb√≥ndigas a la salsa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Mientras las alb√≥ndigas hierven a fuego lento, cocine los espaguetis. Escurre los espaguetis.
  • Agregue albahaca fresca a las alb√≥ndigas y la salsa.
  • ¬°¬°Servir y disfrutar!!

cómo servir espaguetis y albóndigas-

Puede servir espaguetis y albóndigas de dos formas diferentes.

  • Sirva las alb√≥ndigas y la salsa sobre los espaguetis. Si sirve de esta manera, agregue una cucharada de mantequilla a los espaguetis una vez que los escurra.
  • O mezcle los espaguetis con las alb√≥ndigas y la salsa. As√≠ es como nos gusta, lo hace mucho m√°s f√°cil a la hora de servir.

La mejor receta de albóndigas con queso parmesano rallado fresco.  Albóndiga en un tenedor.

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No puedo esperar a que me des esto plato italiano clásico un intento. Prepárese para ser cautivado por la receta receta de albóndigas y espaguetis. Aquí no hay autocontrol, pero nadie está mirando, muuuuy

Receta de espaguetis y albóndigas.

La receta más sorprendente para la receta clásica de espaguetis y albóndigas de inspiración italiana. Albóndigas caseras grandes, jugosas y tiernas en una salsa de pasta rápida y servidas sobre una cama de espaguetis.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 6 porciones

  • 8 onz pasta de espagueti sin cocer
  • 2 Cucharada mantequilla sin sal

albóndigas-

  • 1 1/2 libras carne molida (ternera, cerdo, pavo o salchicha italiana)
  • 1/2 cebolla mediana, finamente rallada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¬Ĺ Cucharada mayonesa
  • 1/4 taza migas de pan
  • 2 Cucharada queso parmesano
  • ¬Ĺ cucharadita sal
  • ¬ľ cucharadita pimienta negro
  • 2 Cucharada albahaca fresca picada
  • 2 Cucharada leche entera
  • 3 Cucharada aceite, para saltear, dividido

Salsa-

  • 1/2 cebolla grande, finamente picada
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 Cucharada mantequilla
  • 2 Cucharada agua
  • 28 onz tomates enlatados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¬ľ cucharadita Or√©gano seco
  • ¬ľ cucharadita perejil seco
  • 2 Cucharada albahaca fresca, finamente picada
  • 1 cucharadita sal
  • ¬ľ cucharadita pimienta negro

Preparar albóndigas

  • Ralle la cebolla en el lado de los peque√Īos orificios que sobresalen del rallador.
  • En un bol, combine todos los ingredientes para las alb√≥ndigas.
  • Forme 1 – alb√≥ndigas redondas de 1 ¬Ĺ pulgada, empacando las alb√≥ndigas firmemente a medida que las va dando forma, rinde alrededor de 18 alb√≥ndigas.

  • Cubra el fondo de una sart√©n grande con la mitad de aceite. Una vez caliente, agrega las alb√≥ndigas. Cocine las alb√≥ndigas hasta que est√©n completamente cocidas, cocine el segundo lote. con el aceite restante.

Preparar salsa

  • En una sart√©n sofre√≠r la cebolla finamente picada con aceite y mantequilla.
  • Una vez que las cebollas est√©n cocidas, agregue tomates picados, agua, ajo y condimentos (menos albahaca fresca). Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

  • Haga pur√© la salsa marinara con una batidora de mano o licuadora hasta obtener la consistencia deseada.

  • Vuelva a agregar a la sart√©n. Agregue las alb√≥ndigas y la albahaca fresca a la salsa, cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos a fuego lento.

Prepare albóndigas y espaguetis

  • Mientras las alb√≥ndigas hierven a fuego lento, cocine los espaguetis seg√ļn las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con 2 cucharadas de mantequilla.

  • Sirva espaguetis y alb√≥ndigas con queso parmesano rallado, si lo desea.

Calor√≠as: 497kcalCarbohidratos: 7gramoProte√≠na: 23gramoGordo: 41gramoGrasa saturada: 14gramoColesterol: 153mgSodio: 783mgPotasio: 396mgAz√ļcar: 2gramoVitamina A: 365IUVitamina C: 3.2mgCalcio: 75mgHierro: 2.8mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).