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Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Estas envolturas de lechuga con pollo de PF Chang son una copia súper fácil de la versión del restaurante, ¡y también son una idea saludable y baja en carbohidratos para la cena!Saltar a receta

Estas envolturas de lechuga con pollo de PF Chang son una copia súper fácil de la versión del restaurante, ¡y también son una idea saludable y baja en carbohidratos para la cena hecha con pollo molido, champiñones y castañas de agua! #PFChangs #LettuceWraps #lowcarb

Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Ingredientes en las envolturas de lechuga de PF Chang

Debe tener la mayoría de los ingredientes a mano en su hogar o fácilmente disponibles en su tienda local de comestibles, ¡sin quedarse sin ningún mercado de especialidades ni necesitar ingredientes sofisticados! Aunque estas envolturas de lechuga son de calidad de restaurante, te sorprenderá lo fácil que se unen en casa. Esto es lo que necesitarás:

  • aceite de sésamo
  • Hongos de mierda (¡o cualquier hongo funcionará!)
  • Pollo picado
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jengibre fresco
  • Salsa de soja
  • Sriracha (opcional, para especias)
  • Castañas de agua
  • Zanahoria rayada
  • Cebollas verdes
  • Lechuga de elección

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Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Como bajar los carbohidratos

Para hacer que esta receta sea más amigable con la ceto, sugeriría usar aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja. También querrás hacer algunos ajustes en los rellenos, como usar verduras bajas en carbohidratos y deshacerte de las zanahorias y las cebollas verdes.

Esta receta no usa ningún edulcorante en comparación con otras recetas de envoltura de lechuga, por lo que ya está viendo un bajo conteo de carbohidratos. ¡Solo hay un par de ajustes menores que hacer para que esta receta sea ceto amigable!

Cómo hacer envolturas de lechuga PF Chang

¡Esta receta es tan sencilla y fácil de hacer que es perfecta para una noche ocupada! Estos son los pasos exactos para hacer estas envolturas de lechuga:

  1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande. Saltee los champiñones durante 4-5 minutos hasta que los jugos comiencen a liberarse, luego agregue el pollo molido y rómpalo con una cuchara. Sazone con una pizca de sal (siempre debe sazonar la carne y las aves, ya que se está cocinando para resaltar su sabor)
  2. Agregue el resto de los ingredientes, incluidas las salsas (además de las cebollas verdes y la lechuga), mezcle todo y saltee hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos.
  3. Retire la sartén del fuego y agregue las cebollas verdes.
  4. ¡Agregue la mezcla de pollo a la lechuga, luego sirva y disfrute!

¡Mira, solo cuatro sencillos pasos y la cena está sobre la mesa!

Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Ingredientes alternativos y sustituciones

¿No tiene lo que figura en la lista de ingredientes? ¡No es para preocuparse! ¡Te cubro con algunas sugerencias de alternativas!

Lechuga:Por lo general, las envolturas de lechuga usan lechuga Boston o lechuga mantequilla. A menudo no puedo encontrarlo en las tiendas de comestibles que frecuentado en Toronto, así que como pueden ver aquí usé lechuga romana. Realmente, ni siquiera necesita usar lechuga y solo puede servir sobre la mezcla de primavera o incluso fideos / arroz, o simplemente comer el relleno por sí solo.

Proteína:Realmente recomiendo el pollo molido aquí, pero el cerdo molido es el segundo lugar. El pavo molido también funciona, pero el pavo tiene un sabor más juguetón que eliminará los sabores capturados en la receta original. También puede usar carne molida de res, pero nuevamente, eso cambiará el sabor.

Rellenos:No tenga miedo de omitir cualquier relleno que no tenga. Las castañas de agua enlatadas pueden ser difíciles de encontrar (intente buscarlas con las otras verduras enlatadas u ordene algunas en línea aquí), así que no tenga miedo de omitirlas. También puede omitir las zanahorias, las cebollas verdes y los champiñones. Sin embargo, recomendaría sustituir otras verduras para compensar las demás. La mezcla de repollo es siempre una gran adición, así como los pimientos en rodajas.

Salsas:¿No te gusta usar salsa de soja? ¡Prueba tamari o aminoácidos de coco para hacer esta receta sin gluten! También puedes dejar de lado la sriracha, eso es solo si quieres un poco de especias. Recomendaría mantener el ajo picado y el jengibre fresco para darle sabor, pero puedes usar jengibre seco en una pizca.

Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Hacer con anticipación

Puede preparar esta receta con anticipación como preparación de comida o si la lleva a una fiesta. Continúe y complete el relleno con hasta 2 días de anticipación, luego traiga la lechuga fresca donde quiera que vaya. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén grande, luego vierta en las lechugas para servir. Si sirve para un grupo de invitados, recomiendo ir con hojas de lechuga más pequeñas, como la lechuga de mantequilla, para que los invitados puedan servir una porción más pequeña de relleno y hacer que sea más un aperitivo que una comida.

Almacenar las sobras

Las sobras de esta receta durarán hasta 5 días en el refrigerador. Recomiendo almacenar la lechuga y el relleno por separado para que la lechuga no se empape.

También puede almacenar el relleno en el fondo de un tarro de albañil. luego agregue la lechuga picada en la parte superior para que los dos ingredientes permanezcan separados. Esto es especialmente útil si planea comer estas envolturas de lechuga como una ensalada más cuando empaca las sobras para llevarlas al trabajo. Esta es la mejor manera de almacenar y comer para la preparación de comidas. Y sí, ¡puedes comer el relleno frío!

Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

¿Puedes congelar el relleno?

¡Sí tu puedes! Congele el relleno en recipientes de vidrio por hasta 3 meses. Solo asegúrate de usar lechuga fresca al recalentar, ya que solo el relleno se congelará bien.

Recalentar el relleno

Para recalentar desde fresco o congelado, siga estas instrucciones a continuación:

De fresco:Espolvorea un poco de agua por encima, luego vuelve a calentar en el microondas durante 2-3 minutos, revolviendo el relleno hasta la mitad. También puede recalentar en la estufa en una sartén durante 3-4 minutos.

Congeladas:Deje que el relleno se descongele en el refrigerador durante la noche, luego siga las mismas instrucciones anteriores para recalentar el relleno. Añadir a la lechuga fresca y disfrutar!

Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

¿Qué guarniciones puedes servir con lechuga?

Personalmente, siento que estas envolturas de lechuga se están llenando lo suficiente, pero si desea agregar un poco de almidón a la comida, le recomendaría servir con algunos fideos de arroz o fideos udon. Simplemente puede servir el relleno encima y agregar un poco de salsa de soya extra para convertirlo en un verdadero tazón de fideos. También puedes servir con un poco de arroz al lado.

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Herramientas de preparación de comidas

Desafío de preparación de comidas

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Envolturas de lechuga de pollo de PF Chang

Receta de impresión

Envolturas de lechuga PF Chang

Estas envolturas de lechuga con pollo de PF Chang son una copia súper fácil de la versión del restaurante, ¡y también son una idea saludable y baja en carbohidratos para la cena hecha con pollo molido, champiñones y castañas de agua!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Entrada

Cocina: asiático

Palabra clave: envolturas de lechuga

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 366kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 lb hongos de mierda (o cualquier hongo funcionará aquí, asegúrese de que estén finamente picados)
  • 1 lb pollo picado
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 4 4 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharada jengibre recién picado (o 1 cucharadita seca)
  • 2 cucharada salsa de soya baja en sodio (use aminoácidos de coco para Whole 30 y tamari para gluten)
  • 2 cucharadita sriracha (opcional)
  • 1 (227 ml) lata castañas de agua, finamente picadas
  • 1/2 taza zanahorias de fósforo
  • 4 4 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 cabeza lechuga romana o de hoja de Boston

Instrucciones

  • Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los champiñones y cocine durante 4-5 minutos hasta que los jugos comiencen a liberarse, luego agregue el pollo y rompa con una cuchara ranurada.

  • Agregue las cebollas, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, la sriracha, las castañas de agua y las zanahorias, mezcle todo y saltee hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos. Retire del fuego y agregue las cebollas verdes.

  • ¡Agregue la mezcla de pollo a las hojas de lechuga, luego sirva y disfrute!

Vídeo

Nutrición

Calorías 366kcal El | Carbohidratos: 15sol El | Proteína: 31sol El | Gordo: 20sol El | Grasa saturada: 5 5sol El | Grasa poli-insaturada: 6 6sol El | Grasa monosaturada: 8sol El | Colesterol: 87mg El | Sodio: 704mg El | Potasio: 674mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 6 6sol El | Vitamina A: 2500IU El | Vitamina C: 14,9mg El | Calcio: 50mg El | Hierro: 2.3mg

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