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Ensaladera De Hamburguesa

The View from Great Island

Burger Salad Bowl ~ tome una hamburguesa jugosa, todavía chisporroteando a la parrilla, póngala encima de las vibrantes verduras de primavera y rodee con todas las fijaciones, incluyendo una maraña de crujientes hilos de cebolla frita, queso azul y una cucharada de salsa secreta … ahora eso es ¡una buena idea!

una ensalada saludable de hamburguesas bajas en carbohidratos

Levanta un tenedor para el # 5 en mi Plato principal Ensalada Challenge, (¡que se ha extendido hasta abril!) donde comparto una abundante ensalada de plato principal todos los miércoles para inspirarte ir verde una vez por semana esta temporada, y con suerte más allá.

No tiene que seguir una dieta cetogénica o baja en carbohidratos para apreciar la receta de ensalada de plato principal de hoy. Es todo lo que te gusta de las hamburguesas (excepto el bollo) combinado con todo lo que te gusta de una ensalada de primavera, ¡y listo! Tienes una comida encantadora que es ligera en los carbohidratos y grande en sabor.

Ensaladera Spring Burger

Aquí hay un resumen de mis recetas de ensalada de platos principales hasta ahora ~ todos son ganadores:

Plato principal Ensalada # 1 ~ Ensalada Salmon Cobb

Ensalada de plato principal # 2 ~ Ensalada de garbanzos del Medio Oriente (ensalada de balela)

Ensalada de plato principal # 3 ~ Ensalada De Taco De Camarones

Ensalada de plato principal # 4 ~ Ensalada de Chef Picada con Aderezo Cremoso de Cebolla Dulce

Ensaladera de hamburguesa saludable

Me gusta servir dos hamburguesas pequeñas por persona, así que obtengo tres ensaladas de una libra de carne molida. Para alimentar a más personas, permita una carne adicional de 1/3 de libra por persona.

Es una forma encantadora de reducir la proteína animal sin renunciar por completo.

Una hamburguesa con salsa especial y cebolla frita en una ensaladera de hamburguesa.

La salsa secreta es fácil de hacer. Siéntase libre de modificarlo y mantener el suyo en secreto … Estoy feliz de compartir el mío:

  • mayonesa
  • salsa de tomate (has intentado salsa de tomate jalapeño? Estoy loco por eso)
  • mostaza, Dijon por supuesto
  • chile en polvo
  • pimentón ahumado
  • sal de cebolla
  • polvo de ajo

Una ensaladera de hamburguesa con verduras frescas de primavera

Cómo cocinar una hamburguesa jugosa en la estufa ~

Si todavía no está listo para asar a la parrilla, o tal vez no tiene una parrilla, puede hacer una gran hamburguesa en la estufa.

1) Cuando hagas tus empanadas no compacte la carne, déjalo lo más suelto posible. Forme las empanadas con una pequeña sangría en el medio, esto permite que las hamburguesas permanezcan más o menos planas a medida que se encogen durante la cocción, en lugar de agarrotarse en pequeñas bolas redondeadas.

2) Caliente un poco de aceite en una sartén hasta que esté caliente y luego dorar las hamburguesas por un lado hasta que estén bien y caramelizadas, esto solo tomará un minuto más o menos. Voltear, dejar cocinar por unos segundos, luego cubrir y bajar el calor. Déjelos cocinar por unos 5 minutos, o solo hasta que estén listos como a usted le gusta. Esto esencialmente cocina al vapor la carne para que no se endurezca y se mantenga húmeda, dejando el exterior bien caramelizado. Las hamburguesas más grandes tomarán más tiempo.

3) No arruines tus hamburguesas cortándolas para ver si han terminado …use un termómetro de lectura instantánea, la regla es que la carne molida es segura a 160F

4) Esto es controvertido, pero generalmente estoy contento cuando veo 145F porque la carne continuará cocinando mientras se sienta. Si espero hasta que la carne esté a la temperatura recomendada en la sartén, encuentro que la carne se cocina demasiado.

5) No recomiendo volverse deshonesto y cocinar hamburguesas raras o medio raras … el riesgo no vale la pena.

Una colorida ensalada de hamburguesas en un tazón blanco

Consejos de diseño de alimentos ~

  • Usa una lechuga bonita como la hoja roja o una variedad verde rizada para que tengas ese lindo rizado en el borde. Organícelo de modo que se vean los bordes con volantes. Deseche las hojas marchitas, doradas o cansadas. Las hojas internas suelen ser las mejores.
  • Me afeité las zanahorias en tiras largas con un pelador de verduras.
  • Los pepinos pequeños funcionan muy bien para ensaladas, y corro los dientes de un tenedor a lo largo del cuke, todo el tiempo. Cuando lo corto, obtengo un borde con textura interesante.
  • Los rábanos de sandía son un buen toque si puedes encontrarlos, son fucsias por dentro con un borde verde, de ahí el nombre. En rodajas finas mías en un cortadora de mandolinay luego corta algunas formas de flores con un pequeño cortador de vegetales.
  • Si prepara verduras con anticipación, asegúrese de cubrirlas con una toalla de papel húmeda, luego con plástico y refrigere.
  • Nunca corte los tomates hasta que esté listo para servir.

Ensaladera Spring Burger

Burger Salad Bowl ~ así va así ~ toma todo lo que te gusta de las hamburguesas (excepto el bollo) y combina con todo lo que te gusta de una ensalada de primavera, ¡y listo! Tienes una comida encantadora que es ligera en carbohidratos y grande en sabor.

Curso Plato Principal, Ensalada

Cocina americano

hamburguesas

  • 1 lb Carne molida 20% de grasa
  • 1/3 vaso cebolla muy finamente picada
  • 1 Cucharada Salsa A1
  • 1/2 cucharadita sal de cebolla

cadenas de cebolla frita

  • 1/2 cebolla mediana en rodajas muy finas
  • aceite vegetal para freír
  • sal

ensalada

  • 6 6 hojas de lechuga de hoja roja lavado y secado
  • 1 Zanahoria mediana pelado y luego afeitado en tiras
  • 1 a mato cortado en cuñas
  • 1 pequeño rábano de sandía en rodajas muy finas
  • 1 pepino pequeño rebanado
  • 1/2 vaso Queso azul se desmoronó
  • 1/2 vaso cebollas rojas recogidas
  • un manojo de rábanos pequeños recortado y reducido a la mitad

salsa secreta ~ mezclar:

  • 1/4 vaso mayonesa
  • 1 cucharadita salsa de tomate Me encanta la salsa de tomate picante
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita sal de cebolla más para probar
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • Para hacer las hamburguesas, combine suavemente la carne con la cebolla, la salsa A1 y la sal de cebolla. Forme 6 empanadas pequeñas, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne. Haga pequeñas hendiduras en el medio de cada empanada, esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme. Cubra y refrigere.

  • Calentar aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén a fuego medio alto durante un par de minutos. Separe las rodajas de cebolla en aros y colóquelas en el aceite caliente. Deben chisporrotear al contacto, y si no lo hacen, su aceite no está lo suficientemente caliente. Freír las cebollas, revolviendo con frecuencia, durante un par de minutos hasta que estén doradas. Haz esto en lotes para que no llenes la sartén Agregue más aceite si es necesario. Escurrir las cebollas en toallas de papel y salarlas ligeramente.

  • Construya sus ensaladeras colocando las hojas verdes en el centro de tres ensaladeras grandes individuales (aquí es donde irán sus hamburguesas). Rodee la lechuga con zanahorias, tomates, rábanos, pepinos, cebollas picadas y queso desmenuzado.

  • Mientras tanto, limpie la sartén que utilizó para las cebollas y agregue una cucharadita de aceite. Caliente la sartén a fuego medio alto y luego dore las hamburguesas por un par de minutos en el primer lado hasta que estén doradas y doradas. Voltee y cocine por un minuto más, luego baje el fuego y cubra. Cocine durante unos 5 minutos, o solo hasta que estén listos a su gusto.

  • Coloque 2 hamburguesas en el centro de cada uno de sus tazones, cubra con la salsa secreta y las cebollas fritas. Servir inmediatamente.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.