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Ensalada Shuba (Arenque Vestido)

Valentina’s Corner

Ruso clásico Receta de ensalada Shuba, también conocido como arenque vestido o arenque debajo de un abrigo de piel. Capas de verduras cocidas sobre arenque con mayonesa de ajo repartidas entre cada capa.

Esta ensalada tradicional se sirve en la mayoría de las fiestas y fiestas, al igual que la popular Ensalada Olivier.

Shuba en un plato blanco cubierto con yemas de huevo ralladas y cubierto con eneldo fresco.

que es shuba

Shuba es capas de vegetales cocidos cortados en cubitos o rallados con mayonesa y condimentos entre las capas.

El arenque suele ser la base de la ensalada, seguido de cebolla, papas, huevos, zanahorias y cubierto con remolacha.

NOTA: La ensalada NO es para todos, eso te lo diré, ja. De hecho, odié la ensalada hasta hace poco porque mis papilas gustativas están envejeciendo (si eso es así).

Shuba ucraniana en un plato blanco cubierto con eneldo fresco y yemas de huevo cocido.

como hacer ensalada de shuba

La ensalada Shuba se puede servir en tazas individuales, en una fuente o como la que tenemos aquí. Usamos una bandeja de resorte y colocamos una lata en el medio. Una vez que todas las capas estuvieron adentro, solo quitas la sartén y la taza y obtienes una ensalada bellamente en capas que es tan bonita para servir en las fiestas o las vacaciones.

COCINAR VERDURAS: Cocine todas las verduras (esto se puede hacer con un día de anticipación).

Remolachas Agregue remolacha a la olla y cubra con agua. Cocine hasta que las remolachas perforen fácilmente. Tarda unos 45 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas. Las remolachas también se pueden asar, esta es mi forma favorita de preparar las remolachas, conservan más su sabor de esta manera. Coloque las remolachas en papel de aluminio y rocíelas con aceite, cierre el papel de aluminio y hornee hasta que las remolachas estén tiernas unos 45-60 minutos.

ZANAHORIAS / PATATAS- Coloque las papas y las zanahorias en una olla con la piel puesta, cubra con agua y cocine hasta que atraviese fácilmente unos 20 minutos. Escurrir el agua y reservar para enfriar.

HUEVOS- Agregue los huevos a la olla, cubra con agua fría y hierva 15 minutos. Escurrir los huevos y cubrir con agua fría.

Cómo hacer shuba, ensalada de pelaje con arenque, papas, cebollas y remolachas.

preparar las verduras

Pelar la piel de las papas, zanahorias y huevos.

Pica finamente el arenque y la cebolla. Si cortas el pescado en trozos muy finos, no dominará tanto el resto de los ingredientes.

Rallar las papas, zanahorias, huevos y remolachas; mantenga todas las verduras en diferentes tazones. PROPINA: Para la decoración, reservé dos yemas de huevo y las rallé por encima.

ensamblar la ensalada de arenque en capas

Mezcle la mayonesa y el ajo. ¡El ajo es el secreto de la MEJOR ensalada shuba!

Primera capa: mezcle el arenque y la cebolla. Esto ayudará a eliminar el regusto del arenque y no será tan picante. Promesa, es un cambio de juego.

Agregue mayonesa sobre el arenque y sazone con solo pimienta.

2da capa: agregue las papas con mayonesa generosamente y sazone con sal y pimienta. Las papas son muy suaves y necesitan mayonesa y condimentos.

Tercera capa: agrega los huevos y dale una capa de mayonesa muy ligera.

Cuarta capa: agregue las zanahorias ralladas y la mayonesa y sazone con sal y pimienta.

5tas capas: finalmente agregue las remolachas ralladas y dé a la última capa una ligera capa de mayonesa. Decora como desees.

Puede quitar los lados y centrar con cuidado inmediatamente o hacerlo antes de servir.

Disfruten amigos.

Receta de ensalada Shuba en un plato con huevos duros y eneldo fresco.

¿Es esta ensalada de remolacha en capas una que tu mamá hizo con frecuencia al crecer? ¿Cuál fue su giro personal al respecto? Me encantaría saberlo, me gusta probar cosas nuevas.

¡Espero que te guste la ensalada Shuba y la presentación que tenemos! Gracias amigos. <3

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