contador gratis Saltar al contenido

Ensalada rápida de tomate con vinagre balsámico

Tomato Salad

Me encantan las ensaladas de tomate en verano, y esta ensalada rápida de tomate con vinagre balsámico es una de mis favoritas. Es fresco, simple y delicioso.

Ensalada de tomate

Esta ensalada de tomate simple y rápida es la guarnición que hago con más frecuencia en el verano. Es fácil de hacer, es saludable y delicioso, y puedes hacerlo con anticipación. ¿Qué más puedes pedir?

Los ingredientes necesarios para esta receta.

Solo necesitarás algunos ingredientes para hacer esta sabrosa ensalada:

  1. tomates cherry
  2. Cebollas verdes
  3. Aceite de oliva
  4. Vinagre balsámico
  5. mostaza de Dijon
  6. cáscara de naranja
  7. Sal y pimienta

Como hacer ensalada de tomate

Es tan fácil. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:


  1. Mezcle tomates frescos picados (generalmente uso tomates cherry en rodajas) con cebolletas picadas.
  2. Agregue un sabroso aderezo hecho de aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de mostaza, sal, pimienta y ralladura de naranja.
  3. Mezclar, dejar reposar, luego servir.

Definitivamente, te animo a que no omitas la ralladura de naranja del aderezo. Agrega una maravillosa capa de frescura. En cuanto al Dijon, lo uso principalmente para ayudar a emulsionar el apósito.

Que tomates usar en esta ensalada de tomate

Me gusta usar tomates cherry. Aunque puede usar una cantidad similar de tomates regulares, que serían aproximadamente 2 tazas de tomates picados o 2 tomates grandes. Es mejor usar tomates frescos y firmes de verano, y si puede obtenerlos en el mercado del agricultor, es perfecto.

¿Debo cortar tomates cherry para una ensalada de tomate?

Recomiendo cortarlos por la mitad. Comer tomates cherry enteros con utensilios puede ser complicado. Tienden a deslizarse de inmediato. Los tomates cherry a la mitad son más fáciles de comer. Cortarlos por la mitad no es difícil. Solo toma un poco de tiempo. Hoy me cronometré y cortar 2 tazas de tomates cherry pequeños me llevó 5 minutos. ¡No está mal!

¿Es cierto que nunca debes refrigerar los tomates?

No necesariamente. Aquí hay un buen artículo sobre el tema. Intento comprar mis tomates en el mercado del agricultor, evito refrigerarlos y usarlos en un día o dos. Pero si planeo almacenarlos por más tiempo, los refrigeraré. Siempre remuevo los tomates refrigerados de la nevera con 1-2 horas de anticipación para que alcancen la temperatura ambiente.

¿Qué servir con ensalada de tomate?

¡Cualquier cosa! Es una guarnición tan versátil que combina con casi cualquier plato principal que se te ocurra. Va especialmente bien con brochetas de pollo al horno, con empanadas de salmón al horno y con bistec a la parrilla.

Además, a menudo sirvo esta ensalada de tomate cuando preparo un plato principal relativamente complejo, como esta lasaña de espinacas y ceto. Como puedo preparar la ensalada con anticipación, me permite concentrarme en el plato principal.

Y a veces lo convierto en una comida completa al cubrirlo con halloumi a la parrilla. Es realmente bueno y hace un gran almuerzo al día siguiente si tienes sobras.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras de esta ensalada de tomate en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Saca la ensalada de la nevera una hora antes de servirla y mézclala una vez más.

Ensalada de tomate

Me encantan las ensaladas de tomate en verano, y esta ensalada rápida de tomate con vinagre balsámico es una de mis favoritas. Es fresco, simple y delicioso.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de descanso10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: ensalada

Cocina: americano

Palabra clave: tomates

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 79

INGREDIENTES

  • 1 medio litro tomates cherry firmes, reducido a la mitad (2 tazas; puede sub tomates picados)
  • 1/4 vaso cebollas verdes picadas, partes verdes

Vendaje:

  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharilla vinagre balsámico
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cucharada cáscara de naranja (de 1 naranja)
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra

INSTRUCCIONES

  • En un tazón, combine los tomates y las cebollas verdes.

  • En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo hasta que se emulsionen en un aderezo espeso y aterciopelado. Si el apósito parece demasiado espeso, agregue una cucharadita de agua y mézclelo.

  • Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle para combinar.

  • Deje que la ensalada descanse durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Ensalada de tomate

Cantidad por porcion

Calorías 79 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 178mg8%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 0.1g0%

Proteína 0.7g1%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Ensalada de tomate

Recetas más saludables: