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Ensalada Mediterránea de Pasta con Atún

The View from Great Island

Ensalada de pasta mediterránea con atún en un tazón blanco

Ensalada de pasta mediterránea con atún ~ Lo sé, es el final de un largo día y te estás muriendo de hambre. Entonces sí, abra esa lata de atún, pero no la coma sobre el fregadero. Esta hermosa ensalada tiene todo lo que anhelas: carbohidratos, proteínas y muchos trozos muy coloridos también. Es una versión más picante de la ensalada de pasta con atún que mamá hizo. #adulting

Ensalada de pasta mediterránea con atún en un tazón blanco

Esta no es solo una comida rápida, también es una comida que no se debe comprar, directamente desde la despensa, lo que significa que todo lo que necesita debe estar justo en su cocina. Si tiene que quedarse sin algo, ¡no lo está haciendo bien!

Ensalada de pasta mediterránea con atún en un tazón grande

Esta es una de nuestras comidas de transición favoritas hechas para abarcar la tierra de nadie entre fines de verano y otoño. No estamos listos para comer pastel de carne, pero todavía tenemos hambre al final del día. La buena noticia es que ningún ingrediente en esta comida es sacrosanto: todo es reemplazable, desde la pasta hasta las hierbas, así que mezcle y combine con lo que tiene.

Ensalada de pasta mediterránea con atún en un tazón blanco

Utilizo alimentos básicos de gran sabor como las aceitunas y las verduras marinadas, son un gran contrapunto vívido para las papas y frijoles reconfortantes pero suaves (y los sabores antipasto italianos encajan naturalmente con el atún). Si sé que voy a hacer esto antes de tiempo, me gusta visitar la barra de aceitunas en mi supermercado y llenar un pequeño recipiente con varias aceitunas y pimientos marinados, etc. De esa manera puedo comprar lo que necesito, sin sobrantes de latas o frascos para guardar en el refrigerador.

Una vieja técnica de ensalada de papas que mi abuela me enseñó también funciona para las ensaladas de pasta. Inmediatamente después del drenaje, tiraré la pasta caliente con un poco de aderezo. ¡De esta forma, la pasta bowtie absorbe todo ese sabor mientras sus "poros" están abiertos!

Ensalada de pasta mediterránea con atún "width =" 1200 "height =" 1800 "data-pin-description =" La ensalada de pasta mediterránea con atún es una comida rápida y saludable de la despensa, hecha con atún y frijoles enlatados, huevos duros y mucho de sabores italianos. #salad #pasta #healthy #easy #recipe #Italian #nomayo #pasta #potluck #tuna #meatless #healthy #cold #withItaliandressing #classic #mediterranean "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2018/08 / Mediterranean-pasta-salad-with-atuna-8908-August-16-2018.jpg 1200w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/08/Mediterranean -pasta-salad-with-atuna-8908-agosto-16-2018-200x300.jpg 200w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/08/Mediterranean-pasta-salad-with-tuna- 8908-agosto-16-2018-768x1152.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/08/Mediterranean-pasta-salad-with-tuna-8908-August-16-2018-683x1024 .jpg 683w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/ 2018/08 / Ensalada de pasta mediterránea con atún-8908-agosto-16-2018-1080x1620.jpg 1080w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/08/Mediterranean-pasta-salad -with-atún-8908-agosto-16-2018-350x525.jpg 350w "tamaños =" (ancho máximo: 1200px) 100vw, 1200px "/></p>
<p>Esta ensalada se mantiene bien, por lo que puedes adelantarte y sé que es un cliché, pero realmente mejora con la edad. Lo usamos todo el verano y luego en otoño para disfrutar de excelentes almuerzos entre semana.</p>
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Me encanta el atún enlatado. Es una de las pocas proteínas que puede almacenar en la despensa, y eso lo hace súper útil para comidas rápidas, solo asegúrese de comprar las cosas buenas (es decir, empacadas en aceite, sostenibles, etc.) Aquí hay algunas más de mis recetas de atún enlatadas favoritas ~

Tazas de Wonton de atún picante

tazas de wonton de atún picante en un mini molde para muffins

Poke Bowl Rainbow con Atún Enlatado

Poke Rainbow con atún

Ensaladas de Atún Mason Jar

Los prácticos tarros de ensalada de atún son el almuerzo de trabajo perfecto y saludable ~ theviewfromgreatisland.com

Ensalada Mediterránea de Pasta con Atún

La ensalada mediterránea de pasta con atún es una de nuestras comidas rápidas, tiene todo lo que ansiamos cuando tenemos mucha hambre: carbohidratos, proteínas y muchos trozos y piezas coloridos y divertidos. Está listo en el tiempo que lleva cocinar la pasta.

Curso ensalada de pasta

Cocina Mediterráneo

  • 1/2 lb pajarita pasta
  • 1/2 vaso corazones de alcachofa marinados Cortado
  • 1/2 vaso pimientos marinados
  • 1/2 vaso Pepino cortar en dados pequeños
  • 1/2 vaso tomates cherry reducido a la mitad o en cuartos
  • 1/2 vaso achicoria cortar en pedazos
  • 1/4 vaso aceitunas negras
  • 1/4 vaso aceitunas
  • 1/4 vaso cebolla roja picada
  • 14 onza puede frijoles blancos drenado y enjuagado
  • 6 6 onza lata de atún blanco agotado
  • 2 huevos cocidos cortar en cuartos
  • puñado de albahaca fresca y hojas de tomillo
  • sal y pimienta negra molida fresca al gusto

vendaje

  • 1/4 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 4 4 Cucharada más o menos al gusto vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • sal y pimienta negra molida fresca al gusto
  • Cocine la pasta hasta la etapa al dente, escúrrala.

  • Batir el aderezo mientras se cocina la pasta, luego mezclar la pasta caliente con un poco del aderezo.

  • Agregue el resto de los ingredientes al tazón con la pasta y mezcle con más aderezo.

  • Servir adornado con más hierbas frescas.

Haga su propia ensalada mediterránea de pasta con atún ~

  • Hazlo vegetariano ~ omita el atún y agregue un poco de queso feta para obtener proteínas adicionales.
  • Hazlo con pollo o camarones.
  • Hazlo bajo en carbohidratos y sin gluten ~ omita la pasta y sírvala sobre verduras.

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Ensalada de pasta mediterránea con pin de atún