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Ensalada Mediterránea De Cuscús Con Calabacín Y

Ensalada Mediterránea De Cuscús Con Calabacín Y

A esta altura, probablemente te hayas dado cuenta de mi amor por las ensaladas y cuánto me agrada conjuntar distintas elementos hasta conseguir el plato idóneo para comunicar contigo. Se me ocurrió esta ensalada en el momento en que terminé teniendo 2-3 calabazas kuri rojas en la casa de nuestra distribución semanal de vegetales locales. Mi marido no es un enorme fanático de las ensaladas, singularmente si tienen demasiadas Cosa verde en ellos y esta ensalada de cuscús con calabaza pasó la prueba. Verdaderamente lo gozó como guarnición con su plato primordial y para mí, es excelente como almuerzo en esos días que trato de no comer carne.

Como mencioné anteriormente, esta ensalada de cuscús no posee muchas verduras, además del perejil para ofrecerle algo de lozanía, pero aún de este modo es lleno de nutrientes y amabilidad. Puede conseguir su proteína de las nueces y el queso feta, los hidratos de carbono y la energía del cuscús, las vitaminas y la fibra de las semillas de calabaza, cebolla y granada. Si no posee ninguno de los elementos o tiene alguna alergia, lea como Ofrezco sustituciones para varios de los elementos. para amoldarse a distintas estilos de vida a fin de que no se lo pierda. ¡Entonces comencemos!

Brinca a:

¿Por qué razón deberías evaluar mi receta?

  • Muy simple de elaborar y saludable.
  • Idóneo para un almuerzo rápido y loncheras.
  • Lleno de nutrientes y bastante satisfactorio.
  • Puede hallar sustituciones para bastantes de los elementos.
  • Perfecto para barbacoas y asambleas.

Elementos y métodos

Los elementos que precisarás para esta ensalada mediterránea de cuscús son: calabaza o calabaza, cebolla roja o amarilla, cuscús, nueces, granada, queso feta, perejil, vinagre, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Para conseguir proporciones terminadas y también normas detalladas, consulte la receta ahora.

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Puede emplear cualquier género de calabaza que quiera y tenga libre como calabaza moscada, kabocha, kuri colorado, bola de masa dulce, etcétera.. Estoy empleando una calabaza kuri roja que conseguí de una granja cerca de nuestra casa con verduras orgánicas y tiene un gusto a nuez en el momento en que se torra.

01. comienzo con mejorando la calabaza, pelando toda la piel dura y sacando las semillas. Entonces, lo corté en cubos enormes y lo puse en un bol. Puedes emplear las semillas para plantar y cultivar tus propias calabazas o puedes tostarlas con ciertas condimentas y comerlas.

02 Ahora, corté la cebolla roja en rodajas enormes de unos 3 cm. Asimismo puedes emplear una cebolla amarilla, pero quiero la cebolla roja por el hecho de que tiene un gusto mucho más dulce en el momento en que se torra. Coloco las rodajas de cebolla con la calabaza, en exactamente el mismo bol. Rocíe con algo de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

03. Coloco la cebolla y el calabacín condimentados en una bandeja forrada con papel de horno y horneo en el horno a lo largo de unos 20 minutos. No tenemos ganas que la calabaza se realice papilla, solo tierna con un tenedor y que la cebolla saque su tiernicidad.

04. Para el cuscús, solo debemos ponerlo en un bol grande y después añadir exactamente la misma proporción de agua hirviendo que el cuscús. Entonces cubro el bol con un largometraje transparente para sostener el vapor dentro y dejo el cuscús a lo largo de unos 10 minutos a fin de que absorba toda el agua y se cocine solo. No obstante, si escoge emplear cuscús perla o israelí, le sugiero hervirlo en una sartén con agua, en tanto que precisa mucho más tiempo que el cuscús fino.

05. Agrego todos y cada uno de los elementos a una ensaladera para ser útil. La calabaza y las cebollas asadas, el cuscús, las nueces picadas, las semillas de granada, el perejil y el queso feta desmenuzado y combinar todo bien. Posiblemente sea preciso esponjar el cuscús con un tenedor si lo dejaste bastante tiempo en el agua. Asimismo puedes substituir las nueces por piñones o anacardos si lo quieres..

Para una versión sin lácteos o vegana, puedes substituir el queso feta por uno vegano de tu prioridad o dejarlo fuera. No obstante, acercamiento que el queso feta pertence a los elementos clave de esta ensalada y su gusto picante le da un toque interesante y complementa el gusto de la calabaza y la cebolla asadas.

06 Para el desenlace dejo el aderezo y sazón. Estoy utilizando una vinagreta fácil como aderezo con una combinación de aceite de oliva, vinagre balsámico y vinagre blanco, y condimenta con algo de sal.

sustituciones

  • Puedes substituir el perejil por cilantro.
  • Puedes substituir el queso feta por uno vegano de tu decisión.
  • Puedes utilizar nueces, piñones o anacardos.

Sirviendo recomendaciones

Acostumbramos a tener esta ensalada mediterránea de cuscús y calabaza asada como guarnición con nuestro plato primordial o como almuerzo rápido solo. La combinación de las verduras asadas y el cuscús lo llena bastante y después el queso feta y las nueces añaden algo de amabilidad plus. Es idóneo para loncheras, barbacoas y asambleas con amigos o familiares.

Almacenaje

Puede almacenar cualquier resto de la ensalada de cuscús y calabaza asada en el refrigerador y poseerlo al día después. Asimismo puedes asar la calabaza y la cebolla y elaborar el cuscús anticipadamente. Entonces, solo le va a tomar de 5 a 10 minutos construir todo y servirlo como fresco.

No sugiero almacenar esta ensalada de cuscús en el congelador, en tanto que no va a saber tan bien en el momento en que se descongele. Lo que podría llevar a cabo en su sitio, es guardar la calabaza cruda y cortarla en cubos en el congelador. Entonces podrías ponerlo de manera directa en el horno con un chorrito de aceite de oliva y asarlo un tanto mucho más hasta el momento en que esté tierno.

Cuestiones mucho más usuales

  • ¿De qué forma puedo lograr que la ensalada de cuscús sea vegana?

    Para llevar a cabo vegana esta ensalada de cuscús con calabaza, todo lo que es necesario para ti realizar es sustituir el queso feta por uno vegano de tu decisión.

  • ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el cuscús?

    Todo lo que es necesario para ti realizar es poner exactamente la misma proporción de cuscús y agua hirviendo en un bol, contemplar con papel largo y dejar descansar a lo largo de 10 minutos. En el momento en que retires el largometraje transparente, esponja con un tenedor.

  • ¿Qué puedo emplear en vez de nueces?

    Puede sustituir las nueces con otro fruto seco de su decisión, como piñones o anacardos.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Ensalada Mediterránea De Cuscús Con Calabacín Y
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas

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