La ensalada griega es rápida y fácil de preparar y está llena de verduras frescas mezcladas con un aderezo picante.
Una combinación saludable de pepinos crujientes, tomates jugosos y pimientos morrones crujientes mezclados con aceitunas y queso feta. El aderezo es extra rápido, solo agréguelo a un frasco de vidrio y agite (o mezcle en un tazón).
La ensalada de verano perfecta
Cuando pienso en comida de verano, pienso en ensalada griega fresca. En esta receta, tomates regordetes, pepinos crujientes, pimientos verdes, cebollas rojas y queso feta se mezclan con un aderezo de estilo mediterráneo para obtener la ensalada griega más fresca que jamás haya preparado.
Me encanta la ensalada griega con tomates frescos de mi jardín y, por supuesto, los productos del supermercado funcionan igual de bien (o pasa por el mercado de agricultores si tienes la suerte de tener uno cerca).
Si está buscando animar un poco las cosas, intente convertir esta receta en una ensalada de pasta griega o una ensalada de orzo griega con un par de adiciones rápidas. ¡Combina esta deliciosa ensalada con pollo souvlaki y una guarnición de cuscús con tomates y queso feta para la comida perfecta!
Ingredientes de ensalada griega
VERDURAS Esta receta está llena de verduras frescas picadas: ¡pimientos, tomates y pepinos! Simplemente lave y corte en trozos pequeños.
VENDAJE Agregue un poco de aceite de oliva, un poco de vinagre y limón fresco y condimentos en un frasco de conservas, selle la tapa y agítelo. (¡A mi hija le encanta ayudar a preparar el aderezo para la ensalada griega!)
CEBOLLAS ROJAS Corto mis cebollas rojas y luego las dejo remojar un poco en agua helada mientras preparo el resto de los ingredientes. Esto le quita un poco de “mordisco” y es completamente opcional.
ACEITUNAS Las aceitunas Kalamata le dan el sabor perfecto a esta receta. Si no eres fanático, puedes dejarlos fuera de esta receta o intentar cambiarlos por aceitunas negras, aceitunas verdes o incluso alcaparras.
QUESO Si bien no sería una ensalada griega sin queso feta, puede reemplazarla con lo que tenga a mano en un apuro. ¡Algunas buenas alternativas son el queso de cabra, la mozzarella o la ricotta!
Cómo hacer ensalada griega
¡La ensalada griega casera es una de las ensaladas más fáciles de hacer!
- Vestirse – combine todos los ingredientes del aderezo y reserve. Puede usar aderezos comprados en la tienda si lo prefiere.
- Deberes – pique y prepare todas las verduras (según la receta a continuación).
- Ensamblar – mezcle todos los ingredientes y sirva!
¡Voila! Tienes una ensalada fresca y deliciosa que encantará a todos.
Propina: Para más sabor, deje que la ensalada se enfríe durante unas horas o durante la noche en el refrigerador. ¡Esto permite que los sabores se mezclen!
Sobras
¡Esta ensalada también sabe muy bien al día siguiente porque los ingredientes han tenido la oportunidad de marinarse en el aderezo griego!
Si bien apenas tengo sobras de esta ensalada, dura en el refrigerador de 3 a 4 días si se mantiene tapada en un recipiente hermético. ¡Y cuanto más tiempo se sienta, más sabroso se vuelve!
Cuando esté listo para servir, agregue un poco de pepino fresco picado y pimientos para darle un toque más crujiente, ¡y tal vez una pizca de queso feta fresco porque nunca puede comer demasiado queso!
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Ensalada griega
Una combinación de clase simple de tomates, pepinos y pimientos mezclados con un aderezo fresco y fácil.
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Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y mezcle bien. O agregue alternativamente todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa hermética y agite para mezclar.
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En un tazón grande combine la cebolla morada, las aceitunas negras, el pimiento verde, los tomates, el pepino y el queso feta.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para combinar.
Calorías: 164, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: dieciséismg, Sodio: 280mg, Potasio: 267mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 700IU, Vitamina C: 26,1mg, Calcio: 117mg, Hierro: 0,6mg
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