Me encanta el sushi, pero no soy fanático de cuánto tiempo lleva (¿sin mencionar el desorden?) ¡Hoy estamos haciendo un sushi de ensalada griega de inspiración mediterránea que toma todo lo bueno de la ensalada griega y lo envuelve en un delicioso rollo de sushi!
Me encanta el sushi pero no soy fanático de cuánto tiempo lleva (¿sin mencionar el desorden?) Hoy estamos haciendo una inspiración mediterránea Ensalada Griega Sushi que toma todo lo bueno de la ensalada griega y la envuelve en un delicioso ¡rollo de sushi!
Ensalada Griega Sushi
Desde que supe que el pepino es una base de sushi increíblemente refrescante, he estado pensando en formas de hacer una versión divertida del sushi tradicional. Y después de obtener una cortadora de mandolina para Navidad este año, sabía exactamente lo que haría. ¡Esta ensalada griega de sushi!
En lugar de rellenar rellenos de sushi en el pepino (como hicimos en los infames Rollos de sushi de pepino), hoy cortamos en rodajas finas el pepino, lo rellenamos con toda la preparación para la ensalada griega, ¡y luego lo enrollamos! Sin desorden, sin problemas, y entonces delicioso.
Aquí está el resumen de cómo haremos estas sabrosas bombas de sabor. Corte un pepino en rodajas finas (largos) y séquelo con toallas de papel. Mientras sus rebanadas se secan un poco, haga una especie de "tzatziki deconstruido" (es decir, tzatziki menos el pepino). Extendiremos nuestro tzatziki sobre el pepino, cubriremos con pimiento, cebolla y queso feta, luego enrollaremos. Asegure con un palillo de dientes y decore con eneldo fresco.
¡Es así de fácil, muchachos! Me encantan como un pequeño acompañamiento divertido en la cena o como aperitivo cuando tenemos gente (y con el verano a la vuelta de la esquina, ¡creo que prepararemos muchos de estos para la cena en los próximos meses! )
Tzatziki, una salsa cremosa de yogur y pepino que se sirve típicamente como salsa o en carnes. Para otra idea súper sabrosa de tzatziki si tienes sobras de salsa (o simplemente AMOR sabor tzatziki), es esta ensalada de pepino Tzatziki. Compuesto por unos pocos ingredientes simples, ¡tendrás una ensalada refrescante y ligera de verano que es genial para llevar a comidas compartidas o barbacoas!
Para hacer esta ensalada griega de sushi necesitarás:
- 1 pepino
- ½ taza de yogur griego natural
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta para probar
- ½ pimiento, finamente cortado en cubitos
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- ¼ taza de queso feta desmenuzado
Utensilios de cocina que pueden serle útiles:
Si tiene sobras de pepinos y va a llevar este Sushi Ensalada Griega a una fiesta, ¡prepare también unos Sandwiches de Pepino para llevar! O, si está buscando alimentar a una multitud más grande, un elemento básico de la fiesta popular es esta Ensalada de Pasta de Verano Rainbow.
Ensalada Griega Sushi
Me encanta el sushi, pero no soy fanático de cuánto tiempo lleva (¿sin mencionar el desorden?) ¡Hoy estamos haciendo un sushi de ensalada griega de inspiración mediterránea que toma todo lo bueno de la ensalada griega y lo envuelve en un delicioso rollo de sushi!
Impresión Velocidad Curso: Aperitivo, Vegetariano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Porciones: 10 rollos de sushi
Calorías 23
Ingredientes
- 1 grande Pepino
- ½ taza yogur griego normal
- 2 cucharadita jugo de limon
- 1 Clavo ajo picado
- 1 cucharadita eneldo fresco Cortado
- Sal y pimienta probar
- ½ taza pimiento finamente cortado en cubitos
- ¼ taza cebolla roja finamente picada
- ¼ taza queso feta desmenuzado
Instrucciones
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Corta los extremos del pepino y usa una mandolina o un pelador de verduras para pelar rodajas finas a lo largo. Coloque rodajas en unas pocas capas de toallas de papel y cubra con unas pocas más. Seque y deje reposar mientras prepara el tzatziki.
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Para hacer tzatziki, combine el yogurt, el limón, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta.
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Extienda un poco de tzatziki en una rodaja de pepino. Cubra con pimienta, cebolla y queso feta. Enrollar y asegurar con un palillo de dientes. Continúa hasta que hayas usado todos tus ingredientes.
Nutrición
Servicio: 2rollos El | Calorías 23California El | Carbohidratos: 2sol El | Proteína: 1sol El | Colesterol: 3mg El | Sodio: 46mg El | Potasio: 73mg El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 270IU El | Vitamina C: 11,2mg El | Calcio: 33mg El | Hierro: 0.1mg
