The View from Great Island

Ensalada griega picada

My Chopped Greek Salad es una versi√≥n delicadamente cortada en cubitos de la cl√°sica ensalada griega que es un pilar tan saludable de la dieta mediterr√°nea. (¬°El corte lo hace a√ļn m√°s delicioso, en mi opini√≥n!)

Ensalada griega picada en un tazón blanco

Me encanta una gran ensalada griega, no se puede superar los sabores, pero a veces puede ser un poco abrumador con esos enormes trozos de tomate y queso feta. He arreglado todo eso cortando todo en dados peque√Īos, incluso, para que no haya grandes rocas de queso feta con las que contar. Obtendr√° un poco de pepino, aceituna, cebolla, tomate y quiz√°s un poco de alcachofa, si tiene suerte, en cada bocado. ¬°Creo que me he enamorado de la ensalada griega de nuevo!

Foto aérea de una ensalada griega picada en un tazón blanco

Cortar los ingredientes para una ensalada mixta como esta no solo hace que sea m√°s f√°cil de comer, sino que los sabores tienen la oportunidad de mezclarse mejor. Las piezas m√°s peque√Īas absorben m√°s del aderezo, por lo que se potencia el sabor. ¬ŅPero sabes que? He dicho todo lo que puedo decir sobre el tema, ahora est√° en su corte, h√°game saber lo que piensa.

ingredientes para ensalada griega picada dispuesta en un tazón

ingredientes para ensalada griega picada dispuesta en un tazón

Me encanta crear aderezos personalizados para mis ensaladas, son tan fáciles de preparar con un batidor o un bombardeo rápido con mi licuadora de inmersión. Esta vez estoy usando orégano fresco para un auténtico sabor griego. Si no puede obtener orégano fresco, puede probar tomillo fresco o usar orégano seco, pero use menos porque las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.

viniagrette de orégano para ensalada griega picada

Las aceitunas y las alcachofas no son tradicionales, pero creo que agregan un toque sabroso. Si eres purista, déjalos fuera.

Ensalada griega picada en un tazón blanco

¬ŅQu√© servir con ensalada griega picada?

Esta sencilla ensalada es un acompa√Īamiento ligero para todo tipo de comidas, pero es especialmente perfecta para platos mediterr√°neos como …

ingredientes para ensalada griega picada dispuesta en un tazón

Esta ensalada griega picada es una delicada versión picada de la famosa ensalada griega que es un pilar tan saludable de la dieta mediterránea.

Ingredientes

  • 1/2 pepino ingl√©s sin semillas, finamente cortado en cubitos (no pelar) aproximadamente 2 tazas
  • 2 tomates medianos firmes, finamente cortados en cubitos, aproximadamente 2 tazas
  • 1/4 cebolla roja, finamente picada, aproximadamente 1/2 taza
  • 1 lata peque√Īa (aproximadamente 1/2 taza) de aceitunas negras en rodajas, escurridas (use aceitunas Kalamata sin hueso si las tiene)
  • 1 taza de queso feta cortado en cubitos o desmenuzado (prefiero el queso feta importado de leche de cabra)
  • 1 taza de corazones de alcachofas en cubitos
  • ramitas de or√©gano fresco

    vinagreta de orégano

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • jugo de 1 lim√≥n
  • 1 cucharada colmada de or√©gano fresco finamente picado
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Combine los ingredientes de la ensalada en una ensaladera. Me gusta reservar el queso feta hasta que la ensalada se haya tirado con el aderezo, de esta manera no se rompe.
  2. Batir o mezclar los ingredientes del aderezo y probar para ajustar cualquiera de los sabores. Si lo desea, puede agregar un poco de vinagre de vino blanco. Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente.
  3. Servir adornado con orégano fresco.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Haga que esta ensalada griega picada sea suya ~

  • Hazlo con lechuga romana ~ solo agregue un par de pu√Īados de lechuga romana al fondo de la ensaladera como base para sus verduras picadas.
  • Hazlo una ensalada de pasta ~ agregue su pasta peque√Īa favorita como codos, conchas peque√Īas o ditalini.
  • Hazlo con tu aderezo comprado en tu tienda favorita, una vinagreta italiana cl√°sica funciona bien.

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Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.