overhead of Arugula Salad on a white plate with dressing on the side

Ensalada Fácil De Rúcula

Ensalada de rúcula es una ensalada ligera, refrescante y fácil. Las hojas de rúcula combinan perfectamente con un poco de dulzura de las bayas y crujiente de las nueces tostadas. ¡Esta simple vinagreta casera es tan fresca que se convertirá en un alimento básico en tu refrigerador!

Se puede adaptar f├ícilmente a frutas de temporada … si no puede encontrar bayas, ┬íagregue peras en rodajas!

Sobrecarga de ensalada de r├║cula en una placa blanca con aderezo lateral

Una mezcla perfecta de sabores

La ensalada de r├║cula es una ensalada fresca con hojas de r├║cula como base. Entonces, ┬┐qu├ę es la r├║cula? La r├║cula a veces se llama “r├║cula” y es de un verde oscuro de la familia del br├│coli. Tiene un sabor ├║nico e intenso que es picante, ├ícido y agradablemente amargo.

Debido al amargor, esta ensalada se mezcla mejor con frutas, bayas (o incluso tomates) para cortar el amargor. Un queso blando cremoso tambi├ęn es genial.

Aderezo de ensalada de r├║cula

Una vez que empiece a hacer sus propios apósitos en casa, no querrá volver a comprarlos. Son tan fáciles de hacer, duran mucho tiempo en el refrigerador y el sabor simplemente no se puede comparar.

Este aderezo es uno de los favoritos en cualquier ensalada para nosotros, pero debido a la dulzura, combina especialmente bien con esta ensalada.

En un frasco de conservas, agite una combinaci├│n simple de:

  • aceite de oliva (4 cucharadas)
  • miel (1 1/2 cucharadita)
  • vinagre de arroz (2 cucharadas)
  • condimento al gusto

Hágalo una comida: Cubra esta ensalada de rúcula fácil con pechugas de pollo al horno o pollo a la parrilla para una comida rápida y fácil entre semana.

Primer plano de aderezo para ensalada de r├║cula

C├│mo hacer ensalada de r├║cula

La ensalada de r├║cula simple se combina en un instante, ┬íespecialmente cuando se usa r├║cula beb├ę prelavada que se encuentra en la mayor├şa de las tiendas de comestibles! A veces, los extremos de los tallos son bastante duros, especialmente en hojas m├ís grandes. Estos deben cortarse antes de mezclar la ensalada.

  1. Batir los ingredientes del aderezo para ensalada de r├║cula y reservar.
  2. Tostar y picar las nueces, cortar la cebolla y deshuesar las cerezas (Yo uso este deshuesador de cerezas, el mejor de todos)!
  3. Mezclar todos los ingredientes en un bol, desmenuzar en el queso feta, verter sobre el aderezo y mezclar.

Para tostar nueces: Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en un horno precalentado a 350 ° F o en un horno tostador durante aproximadamente 5 minutos. Asegúrese de observarlos con atención, ya que se tuestan rápidamente y se queman fácilmente.

Ensalada de r├║cula con aderezo y nueces al lado

Variaciones para la ensalada de r├║cula

Como se mencionó, la rúcula tiene un sabor intenso que la hace casi más como una hierba que como una verdura. Me gusta servirlo con carnes asadas o asadas como muslos de pollo al horno o al lado de una Pizza Margherita.

Como con cualquier ensalada, las sustituciones o adiciones son totalmente apropiadas y se recomiendan. Intente agregar algunos de estos ingredientes para una ensalada de r├║cula que sea totalmente suya.

  • Queso: queso de cabra o parmesano rallado en lugar o adem├ís del queso feta.
  • Fruta: peras, manzanas, uvas, fresas, melocotones
  • Nueces: pi├▒ones o nueces tostadas
  • Legumbres: garbanzos o frijoles cannellini
  • Vegetales: Si desea una ensalada m├ís suave, tambi├ęn puede intentar mezclar algunas hojas de lechuga romana o de espinaca.

Ensaladas de acompañamiento más fáciles

Ensalada de r├║cula

La ensalada de rúcula está hecha con rúcula baby, fresas, queso feta, cebolla morada y nueces tostadas. Es la ensalada perfecta para el verano con sus sabores ligeros y frescos.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Re├║na la r├║cula, las bayas, el queso feta, la cebolla morada y las nueces en un taz├│n mediano.

  • Combine todos los ingredientes del aderezo en un frasco de vidrio y agite bien.

  • Vierta sobre la ensalada y mezcle.

Vendaje: El aderezo se puede duplicar (o triplicar) y se mantendrá durante semanas en el refrigerador para otras ensaladas.
Fruta: Si no tiene bayas (o están fuera de temporada) use peras o duraznos en su lugar.

Calor├şas: 144, Carbohidratos: 5gramo, Prote├şna: 2gramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 6mg, Sodio: 76mg, Potasio: 134mg, Fibra: 1gramo, Az├║car: 4gramo, Vitamina A: 500IU, Vitamina C: 17,6mg, Calcio: 69mg, Hierro: 0,6mg

┬ę SpendWithPennies.com. El contenido y las fotograf├şas est├ín protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Est├í estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi pol├ştica de uso de fotograf├şas aqu├ş.
Ensalada de r├║cula en un plato blanco con texto
Ensalada de r├║cula en un plato blanco con un t├ştulo
Ensalada de r├║cula en un plato blanco con aderezo en un recipiente con un t├ştulo