Panzanella on a wooden board

Ensalada f√°cil de panzanella

Ensalada panzanella es la comida perfecta en los sofocantes d√≠as de verano. √Ācida, ligera y llena de frescos tonos de hierbas, esta ensalada est√° cargada de verduras de verano, mozzarella cremosa y pan ciabatta, todo mezclado con una deliciosa vinagreta bals√°mica.

¬°Esta ensalada de pan es un gran aperitivo, un hermoso plato fresco para el almuerzo o el acompa√Īamiento perfecto junto a pr√°cticamente cualquiera de sus recetas favoritas para asar!

Panzanella sobre una tabla de madera con tomates al lado

Una perfecta ensalada de pan toscano

Me encantan los sabores de una buena ensalada italiana fresca. A menudo combino los mismos sabores con pasta para crear una ensalada de pasta italiana agradable para la multitud para barbacoas y comidas compartidas o pan para disfrutar del perfecto Ensalada panzanella!

¬ŅQu√© es Panzanella? La panzanella es una ensalada de pan toscano, generalmente aderezada con una vinagreta de aceite de oliva y bals√°mico. Tradicionalmente, se elaboraba con cubos de pan duro.

Ingredientes de panzanella en un tablero

Ingredientes de Panzanella

  • Pan de molde: Utilizo una barra de pan ciabatta reci√©n cortada en trozos y secada al horno. Puede usar hogazas de pan sobrantes o incluso picatostes caseros, si eso es lo que tiene a mano.
  • Verduras: Tomates maduros jugosos (los tomates cherry o uva son los mejores), pepinos crujientes, abundante albahaca fresca y or√©gano.
  • Sabores atrevidos: queso mozzarella cremoso y cebollas rojas y aceitunas.
  • Vendaje: Una simple mezcla de bals√°mico y aceite de oliva es todo lo que necesita. Puede utilizar aceites aromatizados, glaseado bals√°mico o incluso vinagre de vino tinto.
  • Opciones adicionales: Las alcaparras, los r√°banos en rodajas o la lechuga romana rallada son excelentes opciones.

Panzanella sobre una tabla de madera

Cómo hacer panzanella

Esta receta de ensalada de panzanella es muy sencilla de preparar. Intento elegir una variedad de colores de tomates, puedes conseguirlos en la mayoría de los supermercados. Simplemente siga estos pasos para esta deliciosa ensalada de verano:

  1. Corte el pan ciabatta en trozos peque√Īos y mezcle con aceite de oliva para cubrir, luego hornee hasta que est√© ligeramente seco.
  2. En un tazón o jarra aparte, prepare el aderezo mezclando vinagre balsámico con aceite de oliva
  3. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un bol y rocíe con el aderezo. Mezcle suavemente.

Pruebe una versión griega: Para esta variación, use queso feta desmenuzado en lugar de mozzarella, agregue pimientos y use vinagre de vino tinto en lugar de balsámico.

Panzanella en un cuenco de madera

Qué servir con panzanella

La ensalada de pan Panzanella es perfecta para picnics o cenas al aire libre. Intente combinarlo con salchichas y pimientos o sírvalo con cualquier carne marinada y asada al fuego, como pechugas de pollo a la parrilla o brochetas de res.

¬ŅPor qu√© detenerse ah√≠? Hay tantas cosas deliciosas para asar este verano. Pruebe unas sabrosas chuletas de cerdo a la parrilla o este jugoso pollo a la parrilla con miel y mostaza.

Ensaladas de acompa√Īamiento perfectas para el verano:

Ensalada panzanella

¬°Una ensalada de pan cl√°sica, picante y ligera llena de sabores de hierbas frescas!

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Coloque el pan en un taz√≥n grande y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.

  • Hornee hasta que est√© ligeramente dorado y seco, de 10 a 12 minutos. Frio.

  • Batir ¬ľ de taza de aceite de oliva y vinagre bals√°mico.

  • Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un taz√≥n grande y roc√≠e con el aderezo.

  • Mezcle suavemente y deje reposar 15 minutos revolviendo ocasionalmente.

  • Cubra con hierbas y pimienta fresca. Servir.

Calor√≠as: 253, Carbohidratos: 15gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 11mg, Sodio: 327mg, Potasio: 197mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina A: 610IU, Vitamina C: 8.7mg, Calcio: 90mg, Hierro: 0,6mg

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