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Ensalada de tomate y atún de verano

The View from Great Island

Ensalada de tomate y atún de verano ~ si crees que el atún enlatado pertenece a dos rebanadas de pan, piénsalo de nuevo, esta ensalada vibrante es igual de fácil de hacer, más saludable y mucho más emocionante.

* Hoy me estoy asociando con Genova Seafood®, mi atún de elección, y como saben, agradezco mucho su apoyo a los socios de mi marca: solo trabajo con empresas que me encantan, ¡y ellas ayudan a mantener TVFGI y cocinar!

Adelante, come con los ojos y cuando hayas terminado, sal corriendo y toma los mejores tomates que puedas encontrar. Si has estado prestando atención aquí últimamente, ya deberías tener una pila de Genova Atún blanco capturado salvaje en tu armario Esta comida demuestra que no necesita una lista de ingredientes para comer bien, solo unos tomates perfectamente maduros, un atún fabuloso y el mejor aceite de oliva que pueda pagar. Una buena molienda de pimienta fresca ayuda, y tal vez una pizca de vinagre de jerez, dependiendo de sus tomates.

Gracias a mi asociación con Genova en los últimos años, me he acercado y personal con un montón de atún enlatado. Abrí innumerables tapas, lo probé en tantos tipos diferentes de recetas y lo fotografié desde todos los ángulos. He desarrollado un gran respeto por estas pequeñas latas de proteína pura, y se han convertido en la pieza central de muchas comidas saludables por aquí.

Me siento muy bien sabiendo que siempre tengo unas latas de atún Genova a la mano. ¿De qué otra forma podría preparar la cena con un montón de tomates?

Este verano, la ensalada de tomate y atún se inspiró en el recorrido del mercado de agricultores de esta semana. El único problema es que los tomates maduros, como las bayas frescas de verano, no esperan a nadie. Podrían haber pasado su mejor momento por la mañana, de hecho, uno de ellos desarrolló una gran división justo en el camino a casa ~ Sabía que teníamos que darnos un festín lo antes posible.

Ahí es donde entra una gran lata de atún …Acabo de cortar mis tomates con un cuchillo afilado (¡gentilmente!) Y los coloqué en una bandeja con algunas hojas frescas de albahaca. Abrí un par de latas de Genova Atún blanco capturado salvaje y poner el pescado sobre los tomates. Está empacado en aceite de oliva puro, por lo que no necesito drenarlo, simplemente lo saco cuidadosamente de la lata y lo coloco en la ensalada, dejando intactos los grandes trozos de filete. Un poco de sal, pimienta negra recién molida y un buen aceite de oliva afrutado es todo lo que necesita. Puede agregar un poco de afeitado o parmesano, o pequeñas perlas de mozzarella si lo desea. No sé sobre ti, pero cuando hace calor ~ y es ~ Esto es realmente todo lo que necesitamos para cenar.

CONSEJO: La acidez natural del jugo de los tomates maduros de la vid se mezcla con el aceite de oliva para formar un "aderezo", por lo que realmente no necesita vinagre … pero es posible que desee unas gotas, así que asegúrese de probar. Si quieres algo un poco más, picante, prueba mi VINAGRETA KALAMATA.

MINI GUÍA DE TOMATES DE HERENCIA ~

  • Los tomates de la herencia son plantas de polinización abierta que han descendido en familias o comunidades. Son plantas que no ha sido polinizado cruzado con ningún otro tomate.
  • Las reliquias están de moda en este momento, y están francamente caro, pero eso se debe a que no están criados para ser duraderos como los tomates híbridos. Tienen que ser cosechado a mano y se manejó con especial cuidado desde el agricultor hasta el mercado. También tienen un vida útil más corta.
  • Las reliquias vienen en un caleidoscopio de colores y formas extrañas e irregulares, y eso es parte de su encanto. ¡Me encanta cortarlas porque el interior es tan hermoso como el exterior!
  • Puedes comprarlos en mercados de agricultores y algo supermercados. Comerciante Joe por lo general los lleva también.
  • Al elegir un tomate de la herencia, vaya con calma. Ellos son tan delicado que su prueba regular de "apretar y oler" podría lastimarlos. Me gusta elegir tomates bastante firmes.
  • No refrigerar tomates de cualquier tipo, se pondrán blandas. Manténgalos en el mostrador, lejos del sol. Una vez cortado, cómelo de inmediato.
  • Si te encanta cultivar un huerto, los tomates de la herencia son divertido de crecer, y hay muchas semillas maravillosas disponibles, mira mi función de ARTESANOS AMERICANOS en SEMILLAS INTELIGENTES para detalles.

Las latas pop-top de Genova son tan convenientes que siempre tendrá una alternativa a esa unidad de hamburguesa. Sé que tienes opciones para tu atún enlatado, pero la próxima vez que veas a Genova en el estante de tu supermercado, pruébalo, no te decepcionará. La tradición italiana de conservarlo en aceite de oliva saludable para el corazón de gran calidad realmente marca la diferencia, querrás comerlo directamente de la lata, al igual que yo 🙂

Para saber dónde comprar Genova en su área, use su práctico localizador de tiendas. Y siempre puedes encontrarlo en Amazonas.

Ensalada de tomate y atún de verano

Ensalada de tomate y atún de verano en una bandeja blanca

Ingredientes

  • 3 tomates reliquia de tamaño completo, en rodajas
  • 2 tazas de tomates cherry de la variedad surtidos, cortados por la mitad
  • 2 latas de 5 onzas de atún blanco Genova en aceite de oliva
  • puñado de albahaca fresca, tanto morada como verde
  • sal marina y pimienta molida fresca al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra para rociar
  • Jerez o vinagre balsámico para lloviznar

Instrucciones

  1. Coloque los tomates en rodajas en una fuente y cubra con los tomates cherry.
  2. Con una cuchara, coloca el atún y parte del aceite de oliva sobre los tomates. Esparce la albahaca sobre la ensalada.
  3. Sazone con sal y pimienta al gusto, y luego rocíe con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre.
  4. Disfruta de inmediato.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Como dije anteriormente, puede agregar un poco de queso parmesano afeitado o mozzarella fresca para hacer que esta ensalada de tomate y atún de verano sea un poco más sustancial.
  • Prepare su ensalada de atún a base de mayonesa favorita y agréguela a los tomates.
  • Las alcaparras o las aceitunas negras agregarían un toque agradable.
  • Un montón de cebollas rojas en rodajas finas sería genial.
  • Puedes usar eneldo fresco o tomillo en lugar de la albahaca.
  • Convertir esto en un completo ENSALADA NIÇOISE Si te gusta. O bien, agregue muchos frijoles enlatados satisfactorios para hacer mi ENSALADA DE ATÚN MEDITERRÁNEO CON VINAGRETA DE TARRAGÓN.

¡No te olvides de fijar esta ensalada de tomate y atún de verano!

<img class = "aligncenter size-full wp-image-41501" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2017/07/summer-tomato-and-tuna-salad.png” alt=”Mi ensalada de tomate y atún de verano está en la tradición mediterránea de servir comida saludable de temporada simplemente y no hay necesidad de salsas o aderezos pesados, estos ingredientes pueden sostenerse por sí mismos, tal vez con una rociada del mejor aceite de oliva de la casa. El | ensalada de plato principal | cena saludable | mariscos | pescado | Comida de 30 minutos | entero 30 | sin gluten | paleo | "ancho =" 564 "altura =" 1977 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2017/07/summer-tomato-and-tuna-salad.png 564w, https: / /theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2017/07/summer-tomato-and-tuna-salad-86×300.png 86w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2017/07/summer- Ensalada de tomate y atún 292×1024.png 292w "tamaños =" (ancho máximo: 564px) 100vw, 564px”/>

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