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Ensalada De Taco De Camarones

The View from Great Island

Ensalada de taco de camarones ~ la ensalada de plato principal de hoy es tan atractiva como una ensalada puede ser con camarones a la parrilla con especias mexicanas gigantes, tiras de tortilla caseras, cebollas rojas en escabeche de la casa y todas las guarniciones en una cama de repollo rojo. No vas a querer que termine la cena.

Ensalada de tacos de camarones en un tazón blanco 2

Levanta un tenedor para el # 3 en mi Reto de ensalada del plato principal de marzo, donde comparto una abundante ensalada de plato principal todos los miércoles del mes de marzo para inspirarte ir verde una vez por semana esta temporada, y con suerte más allá. Aquí hay un resumen de las recetas hasta ahora:

Plato principal Ensalada # 1 ~ Ensalada Salmon Cobb

Ensalada de plato principal # 2 ~ Ensalada de garbanzos del Medio Oriente (ensalada de balela)

Ensalada de tacos de camarones en un tazón blanco 3

Loaded no comienza a describir la épica ensalada de tacos de hoy. Y es gourmet de arriba a abajo, comenzando con una ensalada de col casera fácil vestida con mayonesa, condimento para tacos caseros y jugo de lima fresco. Los camarones gigantes se frotan con el mismo condimento para tacos, y luego se asan a la parrilla solo hasta que comienzan a rizarse. Verduras frescas, aceitunas, aguacate, queso cojita desmenuzado, cebollas rojas en escabeche caseras y tiras de tortilla caseras completan esta ensalada digna de comida.

Camarones Mexicanos Jumbo

Me gusta pelar los camarones pero dejar las colas puestas, lo cual es una preferencia personal. Puedes pelarlos por completo o incluso picarlos.

camarones fritos con aceite de oliva y condimento casero para tacos

Froto los camarones con un poco de aceite de oliva y condimento para tacos antes de asarlos brevemente en la estufa, hasta que se doblan.

Hago mi propio condimento casero para tacos ~ ¡es muy fácil!

Probablemente tenga todas estas especias en su armario, por lo que esta es una mezcla rápida de especias para mezclar en cualquier momento que lo necesite. Duplique o triplique la receta si la usa con frecuencia.

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de orégano molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca y molida

Hacer una ensalada de taco de camarones

Organizar la ensalada es la parte divertida. Haga una cama de repollo, luego agregue cada ingrediente, centrando todo con un frasco de aderezo adicional.

Hacer una ensalada de taco de camarones 2

Hice algunas cebollas rojas en escabeche rápidas porque agregan mucho a la ensalada y son muy fáciles de hacer. Están listos para usar en solo un par de horas, así que los hice más temprano en el día.

cebollas rojas en escabeche rápido

Cómo encurtir rápidamente las cebollas ~

  • Comience con cebollas rojas en rodajas muy finas, uso mi cortadora de mandolina para llegar a un par de 1/8 de pulgada.
  • Calienta una mezcla de vinagre, agua y especias ~ en este caso solo usé vainas de cilantro, que son las vainas de semillas de la planta de cilantro. Vierta el líquido caliente sobre las cebollas en rodajas finas y deje reposar durante un par de horas mientras las cebollas se ablandan y se "encurten". También puede usar una cucharada de especias preparadas para encurtir si lo desea.
  • Notarás que el color púrpura de las cebollas se vuelve rosado cuando toca el vinagre.
  • Luego tape, refrigere y use cuando lo desee.

Ensalada de tacos de camarones en un tazón blanco 6

Cómo hacer tiras de tortilla caseras

1. Apila unas pocas tortillas de maíz, blancas o amarillas, y córtalas en tiras finas, de aproximadamente 1/3 de pulgada de ancho. Corta todas las tiras por la mitad a lo largo. Mezcle con los dedos para separar las tiras.

2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y freír las tiras, en lotes, revolviendo casi constantemente, durante unos minutos, hasta que estén crujientes. Use más aceite cuando sea necesario para terminar todas las tiras.

3. Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear ligeramente con sal kosher.

4. Asegúrese de hacer extra porque habrá meriendas!

Ensalada de tacos de camarones en un tazón blanco 5

tvfgi recomienda: una cortadora de mandolina

Mi cortadora de mandolina es una de mis herramientas de cocina favoritas. Lo usé para cortar en rodajas finas los rábanos, las cebollas rojas y el repollo para esta ensalada. Yo uso el mío para las verduras finamente julianas para mi Ensalada Edamame para que no queden flojos y empapados, y para cortar rodajas finas como un papel plato de crudité. Nunca podría obtener la calabaza o las papas lo suficientemente delgadas para mi Tarta de queso de cabra y calabaza de verano o mi Papas fritas de microondas flacas sin ello. También puedes cortar papas fritas de aspecto profesional.

Recomiendo comprar la mandolina de mejor calidad que pueda pagar, porque la nitidez de las cuchillas es muy importante y una mandolina de buena calidad se mantendrá con el tiempo.

Ensalada De Taco De Camarones

Ensalada de taco de camarones ~ la ensalada de plato principal de hoy es tan atractiva como una ensalada con camarones a la parrilla con especias mexicanas gigantes, tiras de tortilla caseras, cebollas rojas en escabeche y todas las fijaciones en una cama de ensalada de repollo rojo. No vas a querer que termine la cena.

Curso Plato principal

Cocina americano

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 5 5 minutos

rendimiento 2 porciones

camarón

  • 1/2 libra camarones extra grandes cola en
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita condimento para tacos receta a continuación

ensalada

  • 1 col pequeña cabeza roja con núcleo y finamente triturado
  • 1/2 vaso mayonesa
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cucharadita condimento para tacos
  • 1/2 aguacate en rodajas y espolvoreado con jugo de limón para evitar que se dore
  • 1 vaso tiras de tortilla
  • 1/2 vaso Cebollas rojas encurtidas
  • 1 manojo de cebolletas pequeñas rebanado
  • 1/4 vaso rábanos finamente rebanados
  • 1/4 vaso aceitunas negras
  • 1/3 vaso queso cojita desmenuzado

condimento para tacos (mezclar)

  • 1 Cucharada chile en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita orégano molido
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida fresca
  • Mezcle los camarones con el aceite de oliva y el condimento para tacos. Calienta una sartén a fuego medio y asa los camarones hasta que estén bien cocidos y rizados. Dejar de lado.

  • Batir la mayonesa con la lima y el condimento y mezclar con el repollo rallado. Coloque la col en el fondo de su ensaladera.

  • Coloque los camarones, el aguacate, las tiras de tortilla, las cebollas, las cebolletas, los rábanos, las aceitunas y el queso desmenuzado sobre la superficie. Servir con el aderezo adicional a un lado.

Haga que esta ensalada de tacos de camarones sea suya ~

  • Use pollo a la parrilla, pescado (como tilapia) o filete
  • Una base de lechuga romana funcionaría en lugar de la ensalada de col roja
  • Use queso rallado de mezcla mexicana en lugar de cojita

Gracias por fijar!

pin de ensalada de taco de camarones

demandar

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