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Ensalada de salsa Ni├žoise con aderezo de estrag├│n y lim├│n

The View from Great Island

Ensalada de Nicoise en un tazón blanco

Mi Ensalada Tostada Niçoise con aderezo de estragón y limón es una versión fácil de usar de la clásica ensalada de atún francesa. Esta abundante ensalada de plato principal es perfecta para una noche de vapor.

Ensalada de Niçoise en un tazón blanco

Elegantes, saludables y tan continentales, las ensaladas Niçoise son perfectas para el verano.

A menudo se les sirve como ensalada compuesta, donde los elementos individuales se disponen en un plato, agrupados por tipo. Pero el verano requiere comidas más informales y menos estructuradas, y los elementos de una clásica Niçoise son demasiado buenos para dejarlos pasar. He decidido juntar el mío de una manera más fácil de usar para la comida de esta noche. Sumérjase en camarones o salmón para una comida más exquisita, ¡pero no se pierda uno de los mejores del verano!

Ensalada Nicoise con aderezo de estragón

El factor proteico en esta ensalada de plato principal está por las nubes gracias al atún, los huevos cocidos y los frijoles.

Eso significa que puedes combinar todo tipo de verduras bonitas y aún así tener una comida súper satisfactoria. Rábanos, judías verdes, papas, aceitunas y alcaparras son todos ingredientes tradicionales de ensalada Niçoise. Agrego algunos tomates pequeños y pepino crujiente al mío.

aderezo de estragón y limón

He hecho uno de mis aderezos favoritos, una vinagreta de estragón y limón. El color y el sabor son frescos y vibrantes, y me encanta cualquier posibilidad de usar estragón, hace que cualquier plato se sienta instantáneamente más elegante ­čÖé Estoy hablando de Fresco estragón aquí, seco no le dará el mismo efecto.

Cómo conservar el estragón fresco ~

Tarrragon es una hierba tan maravillosa, pero puede ser difícil de encontrar en algunas áreas. No se preocupe, hay muchas maneras de conservarlo para más adelante …

  • Puedes secar el estragón fresco de varias maneras. Primero, puedes usar un deshidratador si tienes uno. Seque los tallos enteros, luego retire las hojas, déles una tajada y guárdelos en un pequeño frasco hermético.
    • También puedes hacer esto en el horno: coloque sus ramitas de estragón limpias y secas en papel pergamino y colóquelas en un horno en su posición más baja. Deje la puerta entreabierta y cocine por unos 30 minutos, o hasta que las hierbas estén completamente secas. Proceda como arriba.
    • También puedes usar tu microondas para secar hierbas al instante! Vea mis instrucciones en Cómo secar hierbas en el microondas.
    • Puedes colgarlos para que se sequen. Puede atar varias ramitas con una cuerda y colgarlas boca abajo en un lugar oscuro para que se sequen naturalmente.
  • Puedes congelar estragón fresco. Pela las hojas y colócalas en una bandeja de cubitos de hielo. Llena cada cubo con agua o aceite. Cuando esté completamente congelado, coloque los cubos en bolsas de congelador con cierre hermético y úselos según sea necesario para salsas, sopas y guisos.
  • Puedes infundir estragón en vinagre. Me encanta hacer esto porque es muy conveniente para los aderezos para ensaladas, ¡el sabor ya está ahí! Mira mi Vinagre de estragón bricolaje Publicar para obtener instrucciones.

una colorida ensalada arrojada nicoise

Ahora lo mezclamos todo con un poco de lechuga romana crujiente para obtener el efecto final. Es delicioso, saludable, mediterráneo y definitivamente no es quisquilloso.

Ensalada de Nicoise en un tazón

Ensalada Picada Niçoise

Mi Ensalada Tostada Niçoise con aderezo de estragón y limón es una versión fácil de usar de la clásica ensalada de atún francesa. Esta ensalada de plato principal es lo suficientemente abundante para una cena en una noche humeante.

Curso ensalada

Cocina francés

rendimiento 2 porciones

vendaje

  • 1/4 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharada vinagre de champán
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 Clavo ajo
  • 1 Cucharada jugo de limon
  • 2-3 Cucharada hojas de estragón fresco despojado del tallo
  • sal al gusto

ensalada

  • 2 puñados de lechuga romana picada
  • 4 4 onzas de tu atún enlatado favorito Me encanta el tipo que está envasado en aceite de oliva.
  • 2 huevos cocidos áspero picado
  • varios rábanos en rodajas a la mitad o en cuartos
  • un pequeño pepino bebé rebanado
  • un puñado de tomates cherry
  • varias papas nuevas cocidas pequeñas o papas pequeñas Solía ??blanco y morado. reducirlos a la mitad, en cuartos o en rodajas, según el tamaño.
  • una taza de frijoles encerados frescos verdes o verdes y amarillos cocidos cortar en trozos pequeños
  • un puñado de aceitunas deshuesadas rebanado o reducido a la mitad si es grande
  • 1 Cucharada alcaparras
  • una taza de frijoles blancos enlatados
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • Para hacer el aderezo, mezcle todo en un pequeño procesador de alimentos para emulsionar. Pruebe para ajustar cualquiera de los ingredientes y reserve. También puedes usar una licuadora de inmersión.

  • Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y poco profundo y mezcle suavemente con el aderezo para humedecer. Sazone con sal y pimienta al gusto.

pin de ensalada nicoise