Ensalada de salmón salvaje a la parrilla

La ensalada de salmón salvaje a la parrilla es una ensalada de plato principal maravillosamente fresca y saludable. ¡Hágalo en la estufa en una sartén a la parrilla y disfrute todo el año!

* La publicación está patrocinada por Morey’s®, gracias por apoyarme a mí y a mis socios de marca … ¡Prometo traerte solo lo mejor!

La ensalada de salmón salvaje a la parrilla es una maravillosa comida ligera de verano

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Soy un gran creyente en comer mucho pescado. Me encanta, y es solo una feliz coincidencia que sea tan saludable. Solo hay un inconveniente: cuando compro pescado fresco, me gusta comerlo el mismo día. Eso significa extra schlepping a la tienda. Y el pescado realmente fresco puede ser difícil de encontrar. Incluso aquí en Los Ángeles, hay solo unas pocas tiendas donde compraré, si viviera en otro lugar que no sea a lo largo de una costa, probablemente tendría que salir de mi camino para encontrar pescado fresco realmente excelente.

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De hecho, "fresco" es un término incierto en la industria pesquera: la mayoría del pescado "fresco" en su supermercado ha sido previamente congelado y luego descongelado. El pescado verdaderamente fresco solo puede durar unos días una vez que se ha capturado, y eso generalmente no es lo suficientemente largo como para llevarlo desde los botes a las tiendas en perfectas condiciones. Recientemente descubrí el pescado congelado como una forma de saltear al intermediario y disfrutar de algunos de mis platos favoritos cada vez que surge el impulso. El truco es encontrar una fuente de buena calidad. Solía ​​congelado Parrilla sazonada Salmón salvaje desde Morey’s Seafood para mi ensalada de salmón salvaje a la parrilla. Tiene una gran textura y mucho sabor marinado. Confío en Morey's, han estado empacando mariscos ahumados y congelados saludables durante más de 50 años, y se toman muy en serio su compromiso con la calidad, la seguridad y el medio ambiente. ¡La lista de ingredientes en mis filetes de salmón salvaje marinados es increíblemente corta y completamente pronunciable!

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La lechuga romana a la parrilla forma la base de esta ensalada veraniega. Tomo una cabeza y la reduzco a la mitad a lo largo, dejando el extremo de la raíz intacto para que todo permanezca unido. Lo meto con el corte hacia abajo en una parrilla caliente que ha sido ligeramente cepillada con aceite; solo toma un minuto o dos obtener buenas marcas de parrilla y un poco de sabor ahumado. No quiero que se marchite por completo y pierda todo su crujido, así que solo lo aso por un lado. Se ve tan bonito en una fuente de ensalada.

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Luego lo cubro con tomates cherry cortados a la mitad (siempre corté mis tomates, sin importar cuán pequeños sean, para liberar los jugos y el sabor), queso parmesano rallado, algunos crotones caseros y la gloria suprema, el salmón salvaje a la parrilla. Lo rocio todo con mi casero Apósito César de 30 segundos. No necesita muchos ingredientes para obtener un resultado espectacular siempre y cuando cada ingrediente alcance su peso.

Aderezo César hecho en casa de 30 segundos "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/06/Grilled-Salmon-Caesar-Salad-8213-June- 24-2015.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/06/Grilled-Salmon-Caesar-Salad-8213-June-24-2015-200x300.jpg 200w "tamaños =" ( ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

Me encanta una ensalada de plato principal en el verano, y esta es una fantástica adición a mi colección. La lechuga romana a la parrilla tiene una textura perfectamente tierna, pero no marchita, y es una ensalada divertida para hacer y comer. Los premarinados Salmón salvaje asado a la parrilla de Morey lo hace tan fácil!

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Ensalada de salmón salvaje a la parrilla

Ensalada de salmón salvaje a la parrilla

Ingredientes

  • 1 paquete de 10 oz (2 filetes) Salmón salvaje sazonado Morey's Grill, descongelado
  • 1 cabeza de lechuga romana
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • unos 8 tomates pequeños, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • puñado de picatostes
  • perejil picado
  • pimienta negra molida fresca
  • aceite para cepillar la sartén
  • Aderezo César Casero (receta AQUÍ)

Instrucciones

  1. Corta la cabeza entera de lechuga romana por la mitad a lo largo. Deje la raíz intacta para que las hojas permanezcan juntas.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bastante caliente. Cepille ligeramente con aceite.
  3. Asa los filetes de salmón descongelado durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado hasta que el pescado apenas esté bien cocido. Dejar de lado.
  4. Coloque las mitades de lechuga romana en la parrilla caliente, corte hacia abajo. Ase a la parrilla el tiempo suficiente para obtener buenas marcas de parrilla, aproximadamente un minuto más o menos. Coloque las mitades de limón en la parrilla también. Retire la lechuga en una fuente para servir, corte hacia arriba, junto con las mitades de limón.
  5. Esparce los tomates, el parmesano, los crotones y el perejil sobre la lechuga. Espolvorea generosamente con pimienta. Cubra la lechuga con los filetes de salmón.
  6. Rocíe con el aderezo César y sirva de inmediato.

Notas

Para descongelar los filetes de salmón, deje los paquetes envasados ​​al vacío en el refrigerador durante la noche.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

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