huge bowl of Blackened Salmon Salad with dressing and ingredients beside

Ensalada de salmón ennegrecido

Si está buscando un plato de verano ligero y saludable, ¡una ensalada de salmón ennegrecido es lo que necesita!

Las verduras crujientes se cubren con salmón tierno ennegrecido, gajos de naranja y aguacate, todo rociado con un aderezo cítrico fresco.

enorme tazón de ensalada de salmón ennegrecido con aderezo e ingredientes al lado

Un favorito de verano

Esta ensalada está llena de frutas y verduras frescas y coloridas. ¡Use verduras frescas del jardín si tiene extras!

El salmón es fácil de cocinar y se puede asar, hornear o, en este caso, simplemente freír y convertir cualquier ensalada en una comida completa.

Rápido y fácil, ¡lleva menos de media hora! Excelente para el almuerzo o la cena con amigos, la limpieza también es fácil.

Ingredientes

VERDURASLas verduras coloridas y crujientes son la clave de esta ensalada refrescante. Usé lechuga, pepinos, aguacate y cebolla roja, ¡pero siéntase libre de agregar cualquier verdura fresca que tenga en el refrigerador o en el jardín!

NARANJAS¡Las naranjas jugosas realmente le dan a esta ensalada algo de color y sabor! Cortar las naranjas elimina la médula amarga y la cáscara interior blanca. Lo que queda es el interior jugoso y tierno que puede ir directamente a tu ensalada.

SALM√ďNEl condimento ennegrecido se frota sobre los filetes antes de fre√≠rlos. ¬°Esto le da al salm√≥n un sabor dulce y salado, y un aspecto ‘ennegrecido’!

VENDAJEEl jugo y la ralladura de naranja, el vinagre de sidra, la miel y la mostaza de Dijon se mezclan para crear este aderezo ligero y picante.

Aderezo de ensalada de salmón ennegrecido con ensalada y naranja detrás

Cómo hacer ensalada de salmón

Esta ensalada parece elegante, ¡pero es muy fácil de hacer! ¡Sirva el salmón caliente o frío sobre la lechuga antes de rociar el aderezo!

  1. Combine la ralladura de naranja y el jugo con otros ingredientes del aderezo (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).
  2. Frote el salmón con condimentos ennegrecidos y fríalos en aceite. Retire el salmón de la sartén y deje reposar.
  3. Divida la lechuga en tazones y cubra uniformemente con los ingredientes restantes.
  4. Agregue los filetes de salmón y rocíe con el aderezo.

Consejos para cocinar salmón

  • El salm√≥n cambiar√° de color rojizo a rosado a medida que se cocine.
  • Una vez que el salm√≥n se haya cocinado de 4 a 6 minutos por lado, debe quedar ligeramente transl√ļcido en el medio.
  • El salm√≥n debe tener una temperatura interna de 145 ¬į F una vez cocido.
  • Una vez que el pescado se vuelva escamoso, ret√≠relo del fuego de inmediato para evitar que se cocine demasiado.
  • Al quemar el exterior sella los jugos y hace que el salm√≥n sea tan tierno, ¬°especialmente si se deja la piel!

Otras ensaladas de verano

¬ŅHiciste esta ensalada de salm√≥n ennegrecido? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Ensalada de salmón ennegrecido

¬°Esta ensalada ligera y colorida es el complemento perfecto para cualquier barbacoa de verano!

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  • Ralle 1 cucharadita de ralladura de naranja. Cortar una de las naranjas por la mitad y exprimir.

  • Secci√≥n * las naranjas restantes.

  • Combine todos los ingredientes del aderezo (incluida la ralladura de naranja y el jugo del paso anterior) en un frasco o recipiente. Agite para mezclar y refrigere.

  • Sazone el salm√≥n con condimento para ennegrecer. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta que est√© completamente cocido. Descansa 5 minutos mientras preparas la ensalada.

  • Divida la lechuga entre los tazones. Divida los ingredientes restantes de la ensalada sobre los tazones. Cubra con salm√≥n y roc√≠e con aderezo.

A la sección Naranjas

  1. Corta el extremo del tallo y el extremo opuesto para crear superficies planas.
  2. P√°rese en un extremo y retire la piel siguiendo los contornos y atrapando la membrana interna a medida que avanza.
  3. Corte con cuidado entre la membrana en cada secci√≥n y levante cada cu√Īa.

La forma de su filete de salmón determinará cuánto tiempo necesita para cocinarse. Un filete más grueso necesitará más tiempo, mientras que un filete más delgado y plano necesitará menos tiempo.
El salm√≥n debe ser ligeramente transl√ļcido en el centro y desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor.

Calor√≠as: 787, Carbohidratos: 31gramo, Prote√≠na: 40gramo, Gordo: 58gramo, Grasa saturada: 25gramo, Colesterol: 110mg, Sodio: 872mg, Potasio: 1607mg, Fibra: 8gramo, Az√ļcar: 20gramo, Vitamina A: 5929IU, Vitamina C: 95mg, Calcio: 207mg, Hierro: 3mg

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Primer plano de ensalada de salmón ennegrecido con queso feta, naranjas, aguacate y pepinos y escritura

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Primer plano de ensalada de salmón ennegrecido y título
Ensalada de salmón ennegrecido con escritura y aderezo para ensaladas
Primer plano de ensalada de salmón ennegrecido con escritura