Ensalada De Pollo Fajita

Ensalada De Pollo Fajita

Si te gusta la ensalada de tacos (y a qui√©n no), te va a encantar Ensalada De Pollo Fajita. Es una gran alternativa a los tradicionales envueltos en harina. fajitas. No hay nada de malo en eso, pero si est√°s cuidando tus carbohidratos, esta inspiraci√≥n mexicana ensalada podr√≠a convertirse en lo nuevo … para el almuerzo o cena.

Ensalada de fajita de pollo mezclada en un tazón

Ensalada De Pollo Fajita

Si eres como yo, nunca dejes de buscar formas nuevas y f√°ciles de crear una comida completa (o dos) a partir de pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Y probablemente quieras mantener las cosas frescas, ¬Ņverdad?

En las noches ocupadas de la semana durante los meses más cálidos, encontramos que las ensaladas para la cena son exactamente lo que necesitamos. Siempre que incluyan algunas proteínas saladas, muchas verduras y cualquier otro ingrediente bien pensado para ofrecer sabor, textura y contraste. Definitivamente hemos descubierto que este es el caso de nuestra Ensalada de fajitas de pollo.

Ensalada de fajita de pollo mezclada en un tazón

Que f√°cil es hacer ensalada de fajitas de pollo

¡Oh, hombre, no podría ser más fácil! Literalmente, corta el pollo, pica las verduras, saltea el pollo, saltea las verduras, deja que se enfríen, mezcla todo en un tazón de lechuga de hojas verdes y decora con varios ingredientes. Eso es. La parte más difícil puede ser cortar el pollo, pero solo si está usando un cuchillo sin filo. Amigo, no hagas eso.

Esta ensalada de fajita de pollo es tan buena exactamente tal como est√°, pero f√°cilmente podr√≠a agregarle algunos ingredientes tradicionales mexicanos, como cilantro, salsa o jalape√Īos‚Ķ ¬°el cielo es el l√≠mite! Si realmente quieres envolver esta belleza y ponerle un lazo, haz Aderezo ranchero de aguacate bajo en grasa como aderezo cremoso. ¬°No te arrepentir√°s!

Ensalada de fajita de pollo en un tazón

Ingredientes que necesitar√°s para hacer ensalada de fajitas de pollo:

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de condimento para fajitas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hongo portobello grande
  • 1 pimiento morr√≥n rojo
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 8-10 hojas de lechuga verde frondosa
  • 1 lima
  • (Opcional) chips de tortilla y queso Jack rallado

Herramientas que utilicé para esta receta:

Ensalada de fajita de pollo en un tazón

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Esta publicación se publicó originalmente el 12 de julio de 2016

Un plato de ensalada

Ensalada De Fajitas De Pollo

¬ŅTe encantan tus fajitas de pollo? Entonces esta ensalada de fajita de pollo es una deliciosa opci√≥n baja en carbohidratos que te encantar√°. Dale sabor a tu d√≠a con una ensalada de inspiraci√≥n mexicana.

Impresión
Velocidad

Porciones: 2 -4

30 minutos

Calorías: 301

Instrucciones

  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la pechuga de pollo, la sal y la mitad del condimento para fajitas para cubrir todas las superficies del pollo.

  • En una sart√©n antiadherente a fuego medio, caliente la mitad del aceite de oliva hasta que brille (unos 2 minutos).

  • Agregue la pechuga de pollo sazonada al aceite y saltee hasta que el pollo est√© opaco (no rosado); transfiera el pollo a un plato y d√©jelo enfriar a un lado.

  • A la sart√©n, agregue la otra mitad del aceite de oliva; calentar hasta que brille.

  • Agrega los champi√Īones, el pimiento morr√≥n, la cebolla morada, el ajo y el aderezo de fajita restante; revuelva para combinar y saltee las verduras hasta que est√©n tiernas y fragantes (aproximadamente 3 o 4 minutos); transfiera las verduras al plato con pollo; dejar enfriar; c√≥rtelo en trozos m√°s peque√Īos si lo desea.

  • Cuando est√© listo para servir, mezcle el pollo, las verduras y la lechuga romana; exprime la lima sobre la ensalada; (opcional) espolvoree unos chips de tortilla desmenuzados y queso Monterey Jack rallado sobre la ensalada para decorar.

Nutrición

Servicio: 1parte | Calor√≠as: 301California | Carbohidratos: 26gramo | Prote√≠na: 17gramo | Gordo: diecis√©isgramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 36mg | Sodio: 233mg | Potasio: 1059mg | Fibra: 12gramo | Az√ļcar: 7gramo | Vitamina A: 13090IU | Vitamina C: 94,4mg | Calcio: 301mg | Hierro: 7.5mg

Ensalada De Pollo Fajita