Ensalada De Pollo Con Uvas

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Esta ensalada de pollo con uvas es la ensalada de verano perfecta. Llévelo a una comida compartida, barbacoa o reunión festiva y sírvalo en una hoja de lechuga crujiente o en un panecillo para sándwich. ¡Hago esta ensalada de pollo a menudo y la como directamente del tazón!

Con el verano sobre nosotros, como todo tipo de ensaladas. Además de esta ensalada de pollo, una de mis comidas favoritas para llevar es mi ensalada de brócoli.

tazón con ensalada de pollo

Ensalada de pollo con receta de uvas

Recuerdo la primera vez que probé una receta de ensalada de pollo con uvas rojas. Nunca había oído hablar de esta combinación.

Solía trabajar en una oficina grande y cada vez que había un cumpleaños, todos traían comida. Mi jefe siempre le traía salsa de espinacas y otro compañero de trabajo era conocido por traer bagels y queso crema. Un día había un gran plato de ensalada de pollo con uvas.

Todos me dijeron que era genial. Joven y todavía en mis veinte no había experimentado demasiado todavía, y definitivamente no lo había intentado. Después de probar un tazón pequeño, fui un fan instantáneo de estos sabores.

Ensalada de pollo con uvas sobre una cama de lechuga

Esta ensalada de pollo es perfecta para cualquier tipo de fiesta. Cumpleaños, jubilación, 4 de julio, Día de los Caídos, reuniones familiares, fiestas de trabajo y la lista continúa. Es una mezcla fresca de pollo cocido, nueces picadas, uvas cortadas por la mitad, mayonesa, apio y cebolla verde.

ingredientes para hacer ensalada de pollo con uvas

Ingredientes para Ensalada de Pollo con Uvas

3 c. pollo cocido (o 3 latas)
1 1/2 tazas de uvas rojas sin semillas cortadas a la mitad
1 taza de apio en rodajas
1/3 taza de cebolla verde en rodajas
3/4 taza de mayonesa ligera (si lo prefiere, puede intentar sustituirla por yogur griego)
pizca de jengibre seco
1/2 cucharadita sal (o sal y pimienta al gusto)

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Nota: muchas recetas usan condimento de pepinillos, pero yo prefiero cebolla y apio. Ciertamente, podría usar el condimento de pepinillos si lo prefiere.

Consejo de cocina:

Para esta receta, puede usar un pollo rostizado comprado en la tienda, pollo desmenuzado sobrante o pechugas de pollo cocidas. Prefiero la facilidad y conveniencia de un pollo rostizado. Simplemente corte la carne de la pechuga del ave y córtela en cubos. Utilizo el resto del pollo para hacer enchiladas.
Disfruto comiendo esta ensalada de pollo directamente del tazón, pero si la va a servir en una comida compartida o en una despedida de soltera, sirva cada porción en una lechuga.

Útiles herramientas de cocina

Cómo hacer ensalada de pollo con uvas

ingredientes combinados en un bol

Combine la mayonesa, el jengibre, las nueces picadas y la sal en un tazón para mezclar.
Agregue el pollo, las uvas, el apio y la cebolla verde.

ensalada de pollo mezclada

Sirva sobre una hoja de lechuga o panecillos para sándwich.

sándwich de ensalada de pollo con uvas

Los desafío a que sigan adelante y traigan esta ensalada a su próxima reunión. ¡Recibirás críticas favorables y múltiples solicitudes para la receta!

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La información nutricional de esta receta se puede encontrar a continuación. ¡Esta ensalada de pollo es baja en grasas saturadas y calorías y tiene un sabor delicioso!

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