Tarragon Chicken Salad

Ensalada De Pollo Al Estragón

Ensalada de pollo al estragón con arándanos secos, apio, mayonesa y estragón. Genial para sándwiches!

Ensalada De Pollo Al Estragón

Crédito de fotografía: Elise Bauer

La inspiración para la buena comida se puede encontrar en cualquier lugar, incluso Starbucks, donde recientemente comí un delicioso sándwich de ensalada de pollo.

¬ŅLos ingredientes clave adem√°s del pollo?

Arandanos y ar√°ndanos secos endulzados.

El estrag√≥n franc√©s es una hierba distintiva, con un ligero aroma a an√≠s o regaliz. No lo usamos tan a menudo; Crec√≠ un poco el a√Īo pasado y no creo que lo hayamos usado m√°s de una o dos veces durante toda la temporada. Pero combina bien con el pollo.

Los ar√°ndanos secos a√Īaden algo de dulzura a la ensalada de pollo, y el jugo de lim√≥n solo la acidez suficiente para alegrar todos los sabores.

Receta de ensalada de pollo al estragón

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de pollo cocida finamente picada
  • 1/4 taza de ar√°ndanos secos, finamente picados
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 cucharadita de jugo de lim√≥n
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1-2 cucharaditas de estrag√≥n seco (o 1-2 cucharadas de estrag√≥n fresco picado)
  • Sal y pimienta para probar

Método

1 Haz el aderezo: En un tazón grande mezcle la mayonesa, el jugo de limón y el estragón.

2 Agregue los ingredientes restantes: Agregue el pollo, los ar√°ndanos secos y el apio. A√Īadir sal y pimienta al gusto.

Sirva con lechuga para una ensalada simple, en un tomate que ha sido cortado para un tomate relleno, o con rebanadas de pan para un s√°ndwich de ensalada de pollo.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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