Ensalada De Pimientos Asados Y Calabaza Butternut
Esta ensalada de calabaza y pimientos es idóneo para el otoño y el invierno. Es una ensalada calentita y abundante en comparación con las ensaladas veraniegas que son mucho más refrescantes y frías. Va a haber que tener paciencia para gozarlo, puesto que la calabaza y los pimientos tardan unos 45 minutos en asarse. No obstante, en el momento en que haya terminado con el horno, precisará solo 15 minutos para construir todo y ser útil. ¡Entonces comencemos!
Brinca a:
¿Por qué razón deberías evaluar mi receta?
- Muy simple de elaborar y saludable.
- Idónea para el frío y bastante abundante.
- Ofrezco sustituciones para bastantes de los elementos.
- Enorme guarnición para carnes o pescados.
Elementos y métodos
Los elementos que precisarás para esta ensalada de pimientos asados y calabaza moscada son: 1 calabaza pequeña, 3 pimientos, 1 puerro, queso de cabra tierno, piñones, orégano, balsámico, aceite de oliva, albaca fría y rúcula o rúcula.
01. comienzo por cortando la calabaza moscada en el medio a lo largo. Corté algo de la parte de arriba y también inferior para conseguir un fondo chato, con lo que es mucho más simple que la calabaza se sostenga vertical. Tienes que utilizar un cuchillo afilado con el que te sientas cómodo, puesto que puede ser un trabajo difícil. ¡Precaución con no cortarse ningún dedo! ¡Uy! No debes ser exacto puesto que ocasionalmente vamos a cortar la calabaza en cubos.
02 Tras cortarlo en el medio, es hora de eliminar las semillas. Con los dedos o una cuchara, retire de manera cuidadosa todas y cada una de las semillas y cualquier fibra. Podrías almacenar ciertas semillas y plantarlas en tu jardín si tienes una esquina de plantación y disfrutas cultivar tus propias verduras. Si no, puedes asarlos con ciertas condimentas y haz tus propias pepitas.
03. Para mondar la calabaza moscada, cojo cada mitad y la vuelvo a recortar en el medio. Entonces lo coloco sobre mi tabla de madera en forma vertical y de forma cuidadosa le corto la piel con el cuchillo.
04. Entonces, Corté la nuez moscada en cubos enormes. Agrego los cubos de calabaza a una bandeja forrada con papel pergamino y rocio con algo de aceite de oliva. Empleando mis dedos o una espátula, me aseguro de que todos y cada uno de los cubos estén cubiertos de aceite.
05. Estoy empleando pimientos colorados y amarillos para esta receta, puesto que son un tanto mucho más dulces que los verdes, pero puedes seleccionar los pimientos dulces que mucho más te agraden. Les doy un lavado y los corto en el medio. Saco de manera cuidadosa las semillas sin romperlas y colóquelos con la piel hacia arriba en una bandeja forrada con papel pergamino. Retiro la raíz del puerro y una o 2 capas de las hojas duras, y después lo corto en rodajas.
06 Agrego las rodajas de puerro a exactamente la misma bandeja con los pimientos y rociar todo con aceite de oliva. Metí las dos bandejas, la de los pimientos y el puerro y la de los dados de calabaza, en el horno para hornear.
07 Horneo las verduras a lo largo de unos 40-45 minutos, hasta el momento en que estén despacio y simple de pinchar con un tenedor. En el momento en que las verduras asadas están listas, las saco del horno y las dejo enfriar a lo largo de 5 minutos.
08 En el momento en que estén suficientemente fríos para manipularlos, Corté los pimientos en cuadrados con un tamaño afín a los cubos de calabaza. Si la piel de los pimientos es durísima, puedes suprimirla en el momento en que aún estén calientes, puesto que es mucho más simple de mondar.
09 En un tazón grande o una bandeja de pirex, agrego las verduras asadas. Solo tomo el papel pergamino y deslizo todo con todos y cada uno de los jugos. ¡Todo el gusto está en esos jugos!
10 agrego los piñones, algo de orégano seco puesto que verdaderamente complementa la calabaza asada y los pimientos y ciertos hojas de albaca fría recortar en el medio si es grande. La albaca es opcional, pero me semeja bastante refrescante y se añade a la ensalada.
11 Entonces, Agrego las hojas de rúcula o rúcula y corto el queso de cabra tierno con los dedos en pequeños mordiscos y añadir a la ensalada. Si no puede localizar queso de cabra despacio o le da la sensación de que el gusto es bastante fuerte para usted, puede sustituirlo con queso feta.
12 Para el aderezo, sencillamente mezclo algo de vinagre balsámico, aceite de oliva y sal. Rocié la ensalada con el aderezo, le doy una vuelta para combinar todo y ser útil.
sustituciones
- Puede substituir el queso de cabra despacio con queso feta o uno vegano de su decisión.
- Puedes substituir los piñones por nueces.
- Puede utilizar cualquier pimiento dulce de su decisión, como pimientos morrones o pimientos dulces.
Sirviendo recomendaciones
En la mayoría de los casos, contamos esta ensalada tibia de calabaza y pimientos. como guarnición con carne o pescado. Como llena bastante, asimismo podría poseerlo como una comida rápida o una comida con una rodaja de pan.
Almacenaje
No sugiero almacenar la ensalada de calabaza y pimientos tras haber añadido el aderezo, en tanto que las verduras se ablandarán bastante. Puede elaborar las verduras asadas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 2 días. En el momento en que esté listo para tomar la ensalada, ardiente las verduras asadas en el horno o en el microondas a lo largo de unos minutos y prosiga las normas para agrupar todos y cada uno de los elementos de la ensalada.
Cuestiones mucho más usuales
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¿De qué manera corto una calabaza moscada?
Para recortar la calabaza moscada, primero corte una rodaja redonda de la parte de arriba y también inferior de la calabaza donde está el tallo. En este momento ponga la calabaza moscada verticalmente a fin de que se apoye y córtela en el medio a lo largo. Retire todas y cada una de las semillas. Corta nuevamente cada mitad de la calabaza en el medio horizontalmente. Ponga cada parte de calabaza verticalmente con la piel hacia la derecha y retire la piel con un cuchillo afilado moviéndose de arriba hacia abajo.
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¿Con qué puedo sustituir los piñones?
Puedes substituir los piñones por nueces.
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¿Cuánto dura la ensalada de calabaza moscada en el refrigerador?
Puedes almacenar la calabaza asada en el refrigerador hasta por 2 días. En el momento en que esté listo, ardiente la calabaza y las verduras asadas y prepare el resto de la ensalada con el aderezo.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Ensalada De Pimientos Asados Y Calabaza Butternut
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