Ensalada De Patata De Camarones

Ensalada De Patata De Camarones

Con salpicaduras de aceite de oliva y vinagre que empapan las papas, ¬°esta ensalada de papas con camarones es una ensalada de papas sin mayonesa que toda la familia disfrutar√°!

Recuerdo haber comido una porci√≥n de esta saludable ensalada de papa hace casi una d√©cada. Todos los a√Īos he estado trabajando para recrearlo, ¬°y finalmente me siento lo suficientemente seguro como para compartirlo contigo! En lugar de usar mayonesa como en nuestra cl√°sica ensalada puertorrique√Īa de papas, esta ensalada de papas con camarones utiliza una vinagreta de lim√≥n simple para vestir las papas, ¬°similar a nuestra ensalada de at√ļn chayote!

Ensalada De Patata De Camarones En Tazón Azul

¬ŅC√≥mo se hace la ensalada de papas?

Si esta es la primera vez que prepara una ensalada de papa, aquí hay un secreto: ¡esta ensalada de papa con aceite de oliva es relativamente fácil de hacer! Solo un poco de tiempo con el trabajo de preparación, ¡pero vale la pena!

Pasos para hacer una ensalada de papa saludable:

Aquí hay un simple desglose, vamos a profundizar a continuación.

  • Pelar, picar y hervir las patatas.
  • Duro hervir los huevos.
  • Mientras las papas y los huevos est√°n hirviendo, corte los ingredientes restantes y d√©jelos a un lado.
  • Haga su vinagreta para su ensalada de papa con aceite de oliva.
  • Escurrir las patatas.
  • Pelar los huevos.
  • En un taz√≥n grande, agregue todos sus ingredientes juntos – suavemente!
  • Refrigere por lo menos una hora.
  • Servir.

¬ŅQu√© tipo de camarones debo usar para la ensalada de papa?

Para la ensalada de papas con camarones, puedes usar cualquier tipo de camarón, siempre que esté pelado, desvenado y cocinado. Debo decir que es más fácil comprar camarones precocidos que solo debes enjuagarlos con agua fría. No te preocupes si todavía está algo congelado. Mientras se está marinando en la nevera, los camarones se vuelven perfectamente tiernos!

Para esta receta de ensalada de papa saludable, estamos usando aproximadamente 1 1/2 tazas de camarones de tama√Īo colosal. Para ser honesto, lo hemos mantenido completo y con la cola en m√°s para prop√≥sitos de fotograf√≠a. Seguro que es bonito, pero si no quieres lidiar con quitar las colas de la mesa, sugiero encarecidamente cortar el camar√≥n antes de la mano (tambi√©n se quitan las colas). La ruta m√°s f√°cil ser√≠a usar en realidad alrededor de 1 a 2 tazas de camar√≥n coctelero, es peque√Īo y no requiere cortar. Pero soy un gran amante de los camarones, y cuanto m√°s grande, mejor en mi opini√≥n.

Camarones Y Patatas En Tazón

¬ŅCu√°nto tiempo hierves las papas para la ensalada de papas?

Primero, elige la papa correcta. Cuanto m√°s peque√Īo, mejor, por lo general. Hemos usado papas rojas para nuestra ensalada de papas puertorrique√Īas. ¬°Puedes usar papas peque√Īas blancas o amarillas tambi√©n! Adem√°s, estaremos cocinando las papas a fuego lento, no hirvi√©ndolas.

Pelar o no pelar, esa es la cuestión. ¡Tu decides! La piel de las papas contiene muchos nutrientes, pero también contiene pesticidas. De cualquier manera, lave la piel antes de pelarla o de mantenerla. Además, puedes pelarlo antes de cocinar las papas a fuego lento o después de que las papas se hayan cocinado. Muchas personas encuentran que las papas son más fáciles de pelar después de haber sido cocinadas. Soy una criatura de hábito y pelar las patatas antes de cocinarlas.

Consejos para hervir papas para ensalada de papas:

  • Use papas peque√Īas.
  • Agregue sus papas a una olla fr√≠a de agua salada. ¬°S√© generoso con la sal!
  • Cocine sus papas enteras. Se mantienen firmes en su ensalada cuando se cocinan enteros.
  • Lleve el agua a fuego fuerte, pero no hierva.
  • Agregue un diente o dos de ajo entero a su agua para obtener m√°s sabor. (Opcional)
  • Cocine las papas hasta que un tenedor llegue f√°cilmente al centro. PERO quieres dejar de cocinarlo antes de que alcance el centro y desmenuce el resto de las papas.
  • Tan pronto como las papas est√©n bien cocidas, col√≥quelas en un ba√Īo de hielo durante 2-3 minutos, para detener el proceso de cocci√≥n.

Una vez que las papas se hayan enfriado lo suficiente como para manejarlas, s√°quelas del agua del ba√Īo, d√©jelas reposar sobre una toalla de mano limpia y seca para que pueda absorber el exceso de agua. Luego, pelar√° suavemente (si no lo ha hecho) sus papas, y luego las cortar√° en trozos m√°s grandes, antes de agregarlas a un taz√≥n grande.

Camarones Patatas Y Mojo En Bol De Vidrio

Cómo hacer la vinagreta para la ensalada de patata con aceite de oliva:

Esta ensalada de papa sin mayonesa est√° hecha con una vinagreta de estilo latino. Los ingredientes utilizados para la salsa de nuestra ensalada de papa con aceite de oliva son:

  • aceite de oliva
  • vinagre blanco
  • sal al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • Jugo de lima fresco, al gusto.
  • cilantro reci√©n picado

Easy no puede comenzar a describir esta vinagreta para nuestra receta de ensalada de papa con aceite de oliva. Todo lo que tienes que hacer es agregar los ingredientes en un taz√≥n peque√Īo, mezclarlo y saborear los condimentos. Hay un meme flotando alrededor que dice que los latinos no miden, van por el esp√≠ritu de sus ancestros que hablan desde adentro. Estoy seguro de que esto se aplica a todas las nacionalidades, es tu intuici√≥n la que despierta cuando te apasiona cocinar. Recuerda, saborea a medida que avanzas. Todos tienen una preferencia diferente, algunos pueden querer un chorrito extra de jugo de lim√≥n, o m√°s aceite de oliva, etc. ¬°Eres el due√Īo de tu plato!

Ensalada De Patata De Camarones Con Huevos En Un Tazón

A continuaci√≥n, agregue los ingredientes restantes, mezcle suavemente y refrigere durante una hora como m√≠nimo para que los sabores se puedan infundir juntos. Esta ensalada puertorrique√Īa de papa me recuerda a un ceviche abundante con su salsa ligera y √°cida. ¬°No te perder√°s la mayonesa en esta ensalada de papas sin la receta de mayonesa!

Ensalada De Patata De Camarones En Un Tazón Azul

¬ŅQu√© combina bien con una ensalada de papas saludable?

Tradicionalmente, una cena t√≠pica puertorrique√Īa que tiene ensalada de papa suele acompa√Īar a alg√ļn tipo de arroz espa√Īol, un lado de prote√≠nas, aguacate y una ensalada o verdura mezclada. Aqu√≠ hay algunas ideas asombrosas de la receta del lado de Puerto Rico para acompa√Īar esta ensalada de papa sin mayonesa:

Pollo Puertorrique√Īo Al Horno

Pinchos asados ‚Äč‚Äča la parrilla (kebabs)

Arroz De Coco De Viena

Corned Beef Con Arroz Blanco

Chuletas De Cerdo Fritas

Arroz con Salchichas (arroz con salchichas)

Ensalada De Patata De Camarones En Tazón Azul
Impresión

Ensalada De Patata De Camarones

¬°Esta saludable ensalada de papa sin mayonesa es el acompa√Īamiento perfecto para su pr√≥xima comida al aire libre!

Plato de plato de curso
Cocina puertorrique√Īa
Ensalada de patata Keyword
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Descansando 1 hora
Tiempo total 30 minutos
Porciones 6
Autor Latina Mam√° Comidas

Los ingredientes

  • 10 oz de camar√≥n colosal y pelado y desvenado
  • 6 papas rojas peque√Īas peladas y enteras
  • 3 huevos duros y picados.
  • 1 cucharada de cebollas rojas picadas
  • 2 r√°banos en rodajas finas, y picados
  • 2 cebollas verdes picadas

Vinagreta

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/2 – 1 jugo de lim√≥n
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado

Instrucciones

  1. Coloque las papas en una olla grande, agregue agua para cubrir por dos pulgadas y sal generosamente.
  2. Llevar el agua a fuego lento, pero no hervir.
  3. Cocine las papas de 9 a 15 minutos, hasta que un tenedor pase por el centro.
  4. Retire las papas del agua y col√≥quelas en un ba√Īo de hielo durante 2-3 minutos, hasta que se enfr√≠en.
  5. Escurrir las papas en una toalla de mano seca.
  6. Picar las papas en trozos grandes de tama√Īo de bocado.
  7. Mezcle los ingredientes de vinagreta en un taz√≥n peque√Īo, pruebe el condimento y aj√ļstelo a medida que agrega los ingredientes.
  8. Mezcle los camarones y los ingredientes restantes suavemente sobre las papas y rocíe la vinagreta sobre todo. Tirar suavemente para cubrir uniformemente.
  9. Refrigere por una hora antes de servir.

Notas de la receta

Puedes duplicar la receta de vinagreta si te gusta una ensalada de papa muy h√ļmeda.

Agregue dos dientes de ajo a las papas a fuego lento, para una buena infusión de ajo a las papas.